01

柿子

柿子不僅味道鮮美且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。

柿子中含有一定數目的單寧，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。

單寧有很強收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，形成結石。

2

山楂

山楂酸甜可口，具有消食化積的作用，是增進食慾的最佳果品之一，但吃過多是有害的。

古代醫學中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。”

山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。

但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。兒童處在換牙時，若經常大量食用對牙齒的生長不利。

03

獼猴桃

獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。

獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產生腹痛、泛酸、燒心等症狀。

04

鮮棗

鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。

膳食纖維大部分存在於棗皮中，大棗棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍，會加重疼痛和不適。

菠蘿又稱鳳梨，屬鳳梨科，是多年生草本植物。原產美洲熱帶和亞熱帶。16世紀末，菠蘿的栽培遍及世界大部分熱帶地區。植株外形似龍舌蘭或某些絲蘭屬植物。三四十片像劍一樣長長的、硬硬的、肉質葉子，緊密叢生在一個肥厚的肉質莖上，呈蓮花座狀。商業栽培品種種植約15至20個月後，在花軸上長出一個有限花序，長10至15釐米，花淡紫色，最初離生，每花均有苞片，各自著生於中央果軸上，肉質化後聚合成果，始花後5至6個月成熟。商業品種每個重1至2公斤。種植菠蘿時用插條的方法來繁殖。菠蘿營養豐富，香甜可口。但菠蘿中含有一種“菠蘿酶”，會對人的口腔黏膜和嘴唇的表皮有刺激作用，使人感到不適。食鹽能夠抑制菠蘿酶的作用，所以食用菠蘿時最好蘸些鹽水。菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用，因此，吃菠蘿可以增進食慾。但菠蘿酶也有副作用，會引起腸胃病。因此，吃菠蘿須注意方法並要適量