花生豬腳湯能放紅菇，這幾種食材不相剋，不過紅菇最好還是燉小雞！

做法

1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。

2.豬腳入水川燙去浮末、洗淨。

3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮。

4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、紅菇，丁香用水衝淨。

5.待豬腳約 8分熟時，丟入 4.同煮，

待豬腳熟爛、 汁稠即可。

豬蹄燉花生可以補中益氣、潤肺止咳，還可以增強人體的免疫力，像之前我剛生完小孩的時候婆婆經常給我做豬腳燉花生，真的很好吃很入味，特別那個汁用來泡飯，能吃兩大碗飯，我最喜歡吃豬腳那個皮，而且這個豬腳燉花生可以促進母乳汁，能夠保證乳汁量和平衡乳汁的營養和促進孩子的身體健康，而且豬腳燉花生可以美容養顏，做法也很簡單。

需要以下材料：

豬腳、薑片、蔥、生抽、老抽、八角、桂皮、香果、料酒～

製作步驟：

1、花生提前泡軟分再洗乾淨~

2、豬腳洗淨，鍋里加一點料酒、姜、蔥、焯水、煮10分鐘，撈起~

3、鍋里加入油，放豬腳煎到那個皮有點金黃就可以了，再放入蒜、姜、八角、桂皮、草果、下鍋小火炒香~

4、然後再加入生抽、老抽、料酒適量,翻炒一下,炒得差不多就放入花生，多加一點清水，煮開後，蓋上鍋蓋中小火煮,如果家裡有高壓鍋更好，沒高壓的話就要燉差不多1個多小時喔，豬腳才軟爛，吃起來粘嘴~

5.大火煮開後轉小火燜約一小時左右，煮到豬腳軟爛就可以出鍋~

提示：

1.家裡有南乳就放1~2塊，做出來更美味

2.調料不要太早放喔，要不然容易糊

3. 去市場買豬腳的時候記得叫老闆幫忙用燒一下去毛，砍塊,要不然自已回家弄好麻煩