你好，市場上有很多種食用油類，常見的有玉米油、花生油、菜籽油、大豆油、橄欖油等，從健康角度一定要選擇低脂和非轉基因的，這樣不會影響人體健康，各種植物油的營養成分不盡相同，建議不要單一食用，多樣化選擇，以利全家身體健康。

最推薦玉米油。 玉米油確實綜合考慮應用場景最多 煎炸 炒菜 包括做蛋糕麵包 。都能用 油自身香味不是很大 而且不含膽固醇還能分解膽固醇 花生油 香味太重 烙餅適合 炒菜 太影響味道尤其炒雞蛋 全是花生味 難以下嚥 橄欖油 也很健康 但煙點太滴 不適合中式煎炒 大豆油還是算了吧 加熱不健康

玉米油被稱為“健康營養油”，“老年長壽油”。是一種理想的保健油，不僅它消化率高，穩定性好，更重要的是含有較多的適合人體需要的不飽和脂肪酸、維生素E，不含膽固醇。玉米油在人體中的消化率在97%以上，在各種食用植物油脂中以玉米油的亞油酸含量為最高，不飽和脂肪酸是人體必須的脂肪酸，而人體不能自行合成，必須從食物中攝取，嬰幼兒食品中尤其需要補充。其中亞油酸能減少血管中膽固醇的沉積，降低血壓防止動脈硬化，以減少心臟病的發病率。玉米油還含有豐富的維生素A、E等；維生素E對神經衰弱和肥胖症有很好的治療作用，還有促進細胞分裂延緩人體衰老的功效。

玉米油製作都是經過高溫度脫色脫臭和低溫脫脂脫膠，多次精煉以後才上市的，所以一般不需要再用高溫加熱了，稍稍加熱即可放心食用！

為了營養均衡，可適當搭配其它植物油食用！

，玉米油對預防老年朋友的動脈硬化，糖尿病，心臟疾病，生殖機能類障礙疾病，也都是會有很大的幫助的！所以說應該很健康的

玉米油是很健康的，其中富含亞油酸，佔50％以上，約為亞麻酸含量的100倍，部分含轉基因成分，挑選時可多留意。玉米油營養豐富，而且很容易被人體吸收，最適合老年人食用。此外，玉米油具有很低的膽固醇含量，對維護人體心血管健康也非常有幫助。

玉米油被稱為“健康營養油”，“老年長壽油”。是一種理想的保健油，不僅它消化率高，穩定性好，更重要的是含有較多的適合人體需要的不飽和脂肪酸、維生素E，不含膽固醇。玉米油在人體中的消化率在97%以上，在各種食用植物油脂中以玉米油的亞油酸含量為最高，不飽和脂肪酸是人體必須的脂肪酸，而人體不能自行合成，必須從食物中攝取，嬰幼兒食品中尤其需要補充。其中亞油酸能減少血管中膽固醇的沉積，降低血壓防止動脈硬化，以減少心臟病的發病率。玉米油還含有豐富的維生素A、E等；維生素E對神經衰弱和肥胖症有很好的治療作用，還有促進細胞分裂延緩人體衰老的功效。

沒有最健康，只有相對合適。健康的秘訣是控油控糖。

1.涼拌、清蒸菜餚～橄欖油

2.海鮮類菜餚～葡萄籽油

3.牛肉類菜餚～菜籽油

4.油炸菜餚～大豆油（儘量少吃，油炸破壞油性，並且易產生變性澱粉）

5.豬肉類菜餚～玉米油

玉米油的食用價值： 　　

玉米油是由玉米胚加工製得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹製的菜餚既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。用玉米油調拌冷盤香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。並且有一定的抗癌作用。玉米油被作為一種高階食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。 　　

玉米油的營養價值： 　　

1.護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。 　　

2.玉米油中的亞油酸能減少血管中膽固醇的沉積，降低血壓防止動脈硬化，以減少心臟病的發病率。 　　

3.玉米油可對心腦血管患者起保健作用。玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。 　　

4.玉米油不含膽固醇，對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化的影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。 　　5.養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制面板衰老、防止色素沉著。驅除因面板過敏或是感染而引起的面板乾燥和瘙癢等面板損害。同時對對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮症、營養性腦軟化症均有明顯的療效和預防作用。