這個要看個人是什麼口味。

還要看本身有無基礎疾病。

如糖尿病病人，就不能放糖，否則就要在上胰島素的基礎上。放糖也是少放，限量。

如高血壓患者，就要限鹽。最好不加鹽。

如腎病，也是嚴格限鹽。

其他，隨意，看個人口味不同，各取所需。

雞蛋可以說是能經受任何烹飪的一種食材，蒸、煮、炒等等皆可。

荷包蛋是雞蛋的眾多烹飪中外表美觀、更加易於被人體消化和吸收的一種，而荷包蛋又分為水煮荷包蛋和油煎荷包蛋，當然了相對來說還是水煮的荷包蛋吃著更加健康，所以我家是會多選擇吃水煮的荷包蛋加糖，有的人喜歡加鹽，但還是覺得加糖的好吃。這取決於個人口味。

荷包蛋放糖還是放鹽，這要根據個人情況而定。一是看口味，二是看身體狀況。

我個人比較喜歡放紅糖，紅糖益氣補血，還可以放幾顆紅棗 桂圓 枸杞，很適合女性的，養顏又美容。

另一種就是放鹽，這是兒子 老公喜歡的口味，味道鮮香；也可以什麼都不放，原汁原味。

看個人喜歡，大部分人都會放鹽。我做荷包蛋只放一點油，無鹽無糖，裡面蛋黃成半液體裝起鍋。吃習慣了無鹽的荷包蛋一樣覺得很好吃。

荷包蛋有很多種做法，根據你的做法去決定是放糖好吃，還是放鹽好吃。荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方法主要有兩種，煎和煮。有紅燒荷包蛋，水煮荷包蛋，糖醋荷包蛋，糖水荷包蛋…

今天我來介紹幾種做法，不僅簡單而且好吃。先來說說糖醋荷包蛋：

1，準備食材：雞蛋、白糖、香醋、蔥等；配料：油鹽等；洗鍋燒油，等油燒開再把雞蛋打碎放進去，想要做出好看的荷包蛋，建議煎的時候要一個一個煎，煎熟一個之後在放另一個下去煎，等到雞蛋表面變成焦色，先不要急著撈出，用鏟勺把荷包蛋兩面剷出一個小縫，再撈出鍋備用即可，鏟的時候注意力道，在把蔥清洗乾淨，放到菜板上切成蔥花備用就好。

2，開始調製糖醋汁，個人認為還是要加少量的油，在把適量的糖進去，這樣糖融得快而且更加的濃，最後在加入適量的香醋，用鏟勺攪拌均勻，這裡白糖的量一定要多餘香醋的量，等到料汁變得黏稠時，在把煎好的荷包蛋放進鍋裡，在糖醋汁裡面翻炒幾遍就可以出鍋，裝進盤裡先別急著吃，往荷包蛋上撒一些蔥花在吃。

糖水荷包蛋：

1，鍋內水沸後打入雞蛋，20秒後轉中火。

2，以大勺輕推蛋體，以防粘連鍋底。

3，加入2-3湯匙米酒，劃散，續煮5-8分鐘。

4，根據個人喜好掌握雞蛋熟成度，加紅糖調味，盛入碗內即可。

所以荷包蛋怎麼做放什麼味道是不一樣的，大家可以都嘗試一下，會發現不一樣的味道，也會有不一樣的心情。