雜交水稻的成熟度判斷和普通的水稻判斷基本是一樣的。雜交水稻成熟一般要經過4個時期，包括乳熟期、蠟熟期、完熟期和枯樹期。
1、乳熟期：是指在水稻開花後的3到5天，這時就可以開始給水稻灌漿了。灌漿後水稻籽粒內，容物呈白色乳漿狀，澱粉透過不斷積累，幹、鮮重會持續不斷的增加。在乳熟期剛開始時，鮮重會迅速增加，在乳熟中期，鮮重達到最大，水稻米粒逐漸的變硬變白，此時水稻背部仍為綠色。乳熟期用手壓稻穗中部，可以明顯感覺到有硬物，此過程持續時間大約是為7到10天左右。
2、蠟熟期：是指水稻籽粒內的容物濃黏，無乳狀物出現，用手擠壓稻穗中部，能很清楚的感覺到水稻籽粒有堅硬感，這時水稻鮮重開始下降，乾重逐漸接近最大。此時水稻米粒背部的綠色逐漸消失，穀殼會稍微變黃。這個過程大約要經歷7～9天左右的時間。
3、完熟期：是指水稻的穀殼開始出現明顯的變黃，此時米粒的水分逐漸減少，乾重值達到定值，籽粒也開始變硬，不會輕易破碎。該過程就是收穫時期。
4、枯樹期：是指水稻的穀殼上黃色逐漸退淡，水稻枝梗開始乾枯，頂端枝梗更容易被折斷，水稻的米粒偶爾會有橫斷的痕跡，會影響米的質量。水稻達到成熟的標準，是水稻籽粒內的幹物重值達到最大，也就是我們剛說的完熟期。如果單從外觀上看，當每以穗的穀粒硬殼95%以上變黃或者95%以上的水稻穀粒小穗軸及水稻穗變硬變黃，水稻的米粒變得更硬，開始出現透明的狀態，這個時候是收穫水稻的最佳時期。
不同的水稻品種和不同的種植環境，水稻的生長週期也是不相同的，有三四個月的，也有七八個月的。早熟的水稻品種和晚熟的水稻品種的生長週期一般會相差大約15天左右。
除了受品種種類的影響，水稻的生長週期的更多還會受Sunny光照和溫度的影響。像中國南方地區，日照較為充足，常年的溫度適宜，幾乎沒有低於零下的天氣，所以南方水稻的生長週期大約在100到120天；而水稻種植面積比較大的東北地區，一年四季分明，但是春季和夏季時間比較短，但水稻需要接受較長的時間積累溫度和接受日照的時間，所以東北的水稻的生長週期大約在200到400天。除此之外，水稻的種植還會收到自然環境的影響，比如說種植水稻的土壤環境和當地市場對水稻的需求度，都會影響水稻的種植。
雜交水稻的成熟度判斷和普通的水稻判斷基本是一樣的。雜交水稻成熟一般要經過4個時期，包括乳熟期、蠟熟期、完熟期和枯樹期。
1、乳熟期：是指在水稻開花後的3到5天，這時就可以開始給水稻灌漿了。灌漿後水稻籽粒內，容物呈白色乳漿狀，澱粉透過不斷積累，幹、鮮重會持續不斷的增加。在乳熟期剛開始時，鮮重會迅速增加，在乳熟中期，鮮重達到最大，水稻米粒逐漸的變硬變白，此時水稻背部仍為綠色。乳熟期用手壓稻穗中部，可以明顯感覺到有硬物，此過程持續時間大約是為7到10天左右。
2、蠟熟期：是指水稻籽粒內的容物濃黏，無乳狀物出現，用手擠壓稻穗中部，能很清楚的感覺到水稻籽粒有堅硬感，這時水稻鮮重開始下降，乾重逐漸接近最大。此時水稻米粒背部的綠色逐漸消失，穀殼會稍微變黃。這個過程大約要經歷7～9天左右的時間。
3、完熟期：是指水稻的穀殼開始出現明顯的變黃，此時米粒的水分逐漸減少，乾重值達到定值，籽粒也開始變硬，不會輕易破碎。該過程就是收穫時期。
4、枯樹期：是指水稻的穀殼上黃色逐漸退淡，水稻枝梗開始乾枯，頂端枝梗更容易被折斷，水稻的米粒偶爾會有橫斷的痕跡，會影響米的質量。水稻達到成熟的標準，是水稻籽粒內的幹物重值達到最大，也就是我們剛說的完熟期。如果單從外觀上看，當每以穗的穀粒硬殼95%以上變黃或者95%以上的水稻穀粒小穗軸及水稻穗變硬變黃，水稻的米粒變得更硬，開始出現透明的狀態，這個時候是收穫水稻的最佳時期。
不同的水稻品種和不同的種植環境，水稻的生長週期也是不相同的，有三四個月的，也有七八個月的。早熟的水稻品種和晚熟的水稻品種的生長週期一般會相差大約15天左右。
除了受品種種類的影響，水稻的生長週期的更多還會受Sunny光照和溫度的影響。像中國南方地區，日照較為充足，常年的溫度適宜，幾乎沒有低於零下的天氣，所以南方水稻的生長週期大約在100到120天；而水稻種植面積比較大的東北地區，一年四季分明，但是春季和夏季時間比較短，但水稻需要接受較長的時間積累溫度和接受日照的時間，所以東北的水稻的生長週期大約在200到400天。除此之外，水稻的種植還會收到自然環境的影響，比如說種植水稻的土壤環境和當地市場對水稻的需求度，都會影響水稻的種植。