烤串，相信很多人聽到名字就垂涎三尺了。我也喜歡吃串，即時有人那麼反對和不推薦，但是那種外焦裡嫩，馨香四溢的口味讓我流連忘返，如果再加點蔬菜，化解一下油膩，那真的是無與倫比了。

好像還沒有到那種流口水的地步！[可愛]但是提起涼皮涼粉就很有食慾！那種香，辣酸，爽味道美極了！[呲牙][呲牙][呲牙][祈禱][祈禱][祈禱]

炸雞炸雞，必須榜上有名。剛炸好的炸雞，色香味濃，外焦裡嫩，吃一口就能讓人回味無窮！皮酥肉嫩，鮮嫩多汁，一口咬下，就停不下來。再配上一杯快樂肥宅水或者啤酒！！！！！瞬間覺得人間真值得！啊，突然好想去叫只炸雞

另外還有一個就是！潮汕腸粉，嘻嘻，沒錯，我就是潮汕小姐姐，說起說起潮汕的味道，那就不得不說一下這個潮汕腸粉，料多皮薄，醬汁香濃！不能再說了，只吞口水啊！

生皮

我的家鄉？雲南大理洱源。家鄉菜，多而又多、廣而又廣，最具代表性的應該是哪一道？這個問題，不敢貿然輕率地下決定，我必須聽大家的意見，就開啟微信，快速發訊息，尋求幫助，“萬能的朋友圈，各位兄弟姐妹，求問一下，最具代表性的家鄉菜應該算哪一道？" 答案驚人地一致，“生皮！必須的。”

彩雲之南，滇族的後代，諸葛亮南征、七擒孟獲的時候還把我們稱之為南蠻，從古到今，一直都在過著“茹毛飲血”的生活。大理這片沃野，洱源這片熱土，因為地理位置特殊（北緯26點4度，海拔2000多米，還是高原水鄉），人們的飲食文化比較複雜，口味偏酸偏辣，介於滇味與川味之間，男女老幼都比較偏愛這道最具代表性的家常菜一一生皮。每年，家裡都要餵養一頭大肥豬，在臘月二十八殺雞宰鴨的時候宰殺，親戚朋友親賀吃年豬。生皮，在餐桌上是必須的最耀眼、最璀璨、最輝煌！在豬膀子下不見天的地方，肚皮上三線五花處，坐臀疏沙裡挑選最上等、最細嫩的好肉開薄片、切粗條、抹精細，連而不碎，半紅半白之間堆放擺滿一盤，再用特製生皮醋、醬油，芫荽、蔥花、蒜泥，油辣、花椒，炒得香噴噴的核桃、芝麻，特別用心入情的人還要香炒蘇麻、親搗麻籽作香料，別出心裁的人還要加進一點白糖來調味或點綴，配成一碗上好的蘸水。夾一箸生皮，穿紅紅綠綠、香香辣辣而過，舒舒心心入口，人間美味、舌間上的中國不過如此！

宰殺年豬，特別講究，狠捅一刀，接下豬血備烹待煮，稻草、松毛伺候，溫泉水沖洗喚醒鬃毛，用鋒利刀刃刮乾淨，再抹上一層溫泉水底的黑爛泥，才用稻草松毛火燒。溫泉氤氳的溼氣融入翻攪草火濃密的汗滴，讓每一顆心都升升騰騰、歡歡喜喜。燒夠、燒透，又再潑溫泉水刮洗，焦黑變成了金黃。金豬回來，剛翻上桌，男女老少歡天喜地一哄而上，剝皮入口享最生的皮，那般鮮香，龍肉不換！

一堆紅白擺盤，稍嫌單薄？豬肝、腰花、豬耳朵切好拼上；大碗喝酒、大塊吃肉？操金黃豬皮過來，拿彎曲豬腿過去，大刀切塊、橫擺豎放，一筷子下去，滿嘴生鮮，唇齒留香……

婚喪嫁娶、迎來送往，酒筵排場、鄉間食坊，應有盡有、堂堂皇皇！

1、烤串，喝啤酒配烤串，夏天很多大排檔都有各色各樣的烤串，配上一杯冰啤酒，瞬間讓人感覺很爽，想想就流口水了。

2、吃滷味小菜，比如說鴨脖、雞翅、滷肉等等。肉製品類一般都含有比較豐富的蛋白質，飽腹感也比較強，這時候邊看影片最好不過了。

3、如果覺得吃滷味比較容易膩的話，也可以換成清爽的涼拌小菜，這應該也是大家會經常吃的下酒菜。可以涼拌的小菜有許多，比如說黃瓜絲、海帶絲、木耳絲等等，大家可以根據自己的口味選擇。當然也可以一起搭配，涼拌三絲也是一道有名的小菜，大家有空可以學著自己做一做。只是冷盤如果吃得太多對腸胃也是不太好的，大家也要注意適當地吃。

說起來就流口水的有家長的小吃，有美味大餐，有自己做的美味家常菜。分享幾個我流口水的哦

1.四川農村地上的地瓜，小小的紅紅的，小時候好愛吃；還有樹上的泡兒，我們叫泡兒，我不知道有沒有學名的叫法，也是小小的紅紅的，有很多小顆粒組成一顆；還有刺溜子，上面有刺，裡面有子，酸酸的，說是夏天跟解暑；還有夏天野外的蘑菇，雨後我就會去採，最喜歡三瓣股和桶吧樹菌。

2.燒烤火鍋海鮮大餐

應該沒人不愛吃這幾個吧，都是想起就咽口水的，以前不愛吃海鮮，現在覺得也挺好吃的，還有燒雞燒鵝滷水也好吃。

3.還有一些家鄉的菜，自己做的家常菜

家裡做的菜不一定是最好吃的，確實難忘的味道，比如粉蒸肉，一碗粉面，都是媽媽的味道，一直就在自己深處。

4.各種糖水

糖水甜甜的，涼涼的讓人心情格外好，夏天喝上一杯好美味啊。

以上是讓我流口水的，哈哈，樓主你的呢

榆錢窩窩是我兒時的最愛。

每當榆錢掛上枝頭時，總愛爬上枝頭先捋一把放嘴裡邊，甜甜的清香的味道。再折它幾枝下來，把榆錢捋到盆子洗淨控幹水，等媽媽來做。那時白麵很少，主要玉米麵和地瓜面，參在一起把洗乾淨的榆錢也倒一起拌勻，適量的水及鹽加自己自制的發酵粉揉成窩窩。醒好後等水開鋪一屜放裡面，蒸十多分就好了。黃綠中嵌著綠綠的榆錢葉，一股清香饞人的味道，令人垂涎三尺，來不及等它涼就已下肚，哇，此時人間最美的美味！

媽媽做的味道，幸福的味道！

小米很開心回答這個問題

對於一個愛美食的我，有好多美食我提起來就想吃呢，現在頭腦中就有好多讓我想馬上吃到的美食啦[捂臉]想到不如行動，馬上給大家分享哈

紅燒大蝦

主料：大蝦500克

輔料：生抽5克，老抽1克，料酒5克，糖75克，十三香1克，蠔油5克，鹽1克，陳醋5克，薑片5克，蔥白5克，油30克（不喜歡油大的可以少放點）

做法：1.大蝦除蝦線（蝦線簡單去除法，拿一根牙籤在蝦背的第三節上中間位置插進去，輕輕向上提拉就可以把蝦線剔除了，你也可以試試哦）去除蝦線清洗乾淨後控幹水份，放入料酒，薑片和蔥白一半醃製半小時

2.我們做調料汁，糖，生抽，老抽，十三香，蠔油，鹽，陳醋，放在一起攪拌均勻備用

3起鍋倒油，油熱後放入薑片，蔥白翻炒爆香放入醃好的大蝦，繼續翻炒，大蝦翻炒變色放入調料汁，倒入白開水，水剛過大蝦即可，大火燒開轉小火蓋上鍋蓋，10分鐘後起鍋大火收汁，翻炒，湯汁濃稠都包裹到大蝦上我們停火出鍋啦

蒜蓉大蝦

主料，大蝦6個

輔料：大蒜一頭，香蔥一顆，一點點胡蘿蔔碎（能吃辣的可以放小米辣，我給孩子做就放的胡蘿蔔），生抽5克，蠔油5克，鹽0.5克，糖1克，十三香1克（家裡有蒸魚豉油的可以放這個就不用放別的調料了）

做法，1.大蝦開背去蝦線，用刀背把大蝦橫著剁幾下，使其平整擺放盤中，做出來也更入味

2.大蒜去皮切碎放入碗中，依次放入胡蘿蔔，生抽，蠔油，鹽，糖，十三香攪拌均勻

3.我們把做好的蒜汁均勻放入大蝦背上上鍋蒸至15分鐘，出鍋

4大蝦出鍋後，我們起鍋燒油，油溫冒煙即可關火，澆在大蝦背上，香味撲面而來，蒜蓉大蝦做好啦（減肥朋友可以省率澆油步驟）

只要提起火鍋就有要想吃，燙各種好吃的，毛肚，牛肉，牛肉丸，黃候，腦花，腰花，鵝腸，雞腳，魚，牛百葉，藕片，土豆，，不說了吃火鍋去了[大笑]

糖醋排骨～廣東也叫酸甜排骨，糖醋排骨以其酸中帶甜的獨特口味深得廣大食眾的喜愛，也是糖醋味型中比較典型的一個菜餚！吃起來不油也不膩，口感豐富細膩，非常開胃！

糖醋排骨各菜系都有，各種做法不一，最初起源於浙江，屬於浙菜系，我以廣東菜系的做法為你講解

材料：新鮮肋排500g，菠蘿100g，西紅柿1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥1/2個，蔥白少許，雞蛋1個，生粉200g，白糖3匙，白醋2匙，味精鹽少許，食用油適量

做法：肋排砍件後清洗，再焯水滴乾水份盛入盆中，打入1個雞蛋，下少許味精、鹽抓勻，下適量生粉抓均勻，讓肋排表麵包裹雞蛋生粉澤，熱鍋下油，油燒至八成熱下肋排炸，炸的同時用鏟子邊推邊分散肋排防止結塊，炸至肋排表面變硬後改小火慢炸，炸至熟透撈出，開大火燒熱油，油燒熱後倒入排骨最後收火，記住最後收火要猛火炸，這樣炸出來的排骨吃起來才脆口，猛火炸至表面金黃色的時候撈出待用，鍋中留少許油開火下洋蔥、蔥段、青紅椒爆炒，爆炒後下西紅柿塊、菠蘿塊，稍微燜煮一下後下白醋，再下白糖，醋和糖的比例根據個人的口味調製，喜歡酸一點的糖少醋多，喜歡甜一點的醋少糖多，待白糖融化後沒有顆粒感倒入生粉水勾芡，記住炸好的排骨是最後放的，勾芡好了倒入排骨，翻2秒後加一點食用油提高菜的亮澤度即可出鍋裝盤，切記不可以燜煮，燜煮後的排骨吃起來不脆。

這道菜提起名字，我口水就流了

每天的日子過得好不好，這和你的一天的飲食有很大關係，合理的飲食是我們生活的保障。

過日子不需要每天大魚

我家鄉的李子酸，只要提起名字就口水直流。這個吃法也成為了我們當地春季夏初的特色小吃。現在正是早李成熟的季節，給大家分享一下。

1.選購半成熟的新鮮早李，一定要新鮮，不新鮮的會變軟，不脆不好吃。早李帶點紅或微黃的時候是做李子酸的最好選擇。

2.把洗乾淨的李子拍扁，加入鹽醃製半小時，用清水洗淨，放入糖，姜，小米辣，紫蘇醃半天就可以了。

酸，甜，脆，[笑][笑]不行了，口水出來了，趕緊去買點李子先[來看我][來看我][來看我]

為什麼覺得皮皮蝦好吃呢？

有一次去飯店吃飯，發現飯店做的皮皮蝦是放了椒鹽調料，這種味道真的太讚了！

自從那一次，我就記住這種味道了。後來，自己買皮皮蝦回來做，每次都覺得很好吃！

【挑選皮皮蝦】

皮皮蝦的殼比較堅硬，殼裡面的肉質豐富的話，就是優質的皮皮蝦了。

怎麼挑皮皮蝦呢？王牌身邊也有一些朋友買了皮皮蝦，煮了以後，才發現沒有肉，也不好吃。總覺得，皮皮蝦只有殼，只有肉的。實際上，挑皮皮蝦，是有技巧的。要學會這個技巧才能買到優質的皮皮蝦。

首先，要挑活的皮皮蝦才行。拿起來之後，按一下它的腹部，如果有彈性的，比較厚實的，說明這個皮皮蝦質量挺好的。如果按下去覺得空空的，沒有彈性，說明這個皮皮蝦沒有肉了，或者蛋白質已經被分解了，這種蝦就不要買了。

椒鹽皮皮蝦的製作方法

【材料】

主料：皮皮蝦（1斤，20元）

配料：小蔥、大蒜3-3瓣、姜、油、香菜、小辣椒、椒鹽。（因為椒鹽含有鹽，所以不用另外用鹽了）

【材料處理】

1、先用清水洗一遍皮皮蝦，然後再用牙刷來刷一下皮皮蝦的蝦殼，主要因為皮皮蝦的殼可能粘到一些髒的東西，要刷才幹淨。然後用清水反覆洗幾次，備用。

2、大蒜：去掉皮，然後拍碎，接著切成小塊，這樣大蒜的味道能更加容易散發出來，皮皮蝦吃起來就更加好吃了。

香菜：香菜葉子很細，離根部最近的那一段莖，容易藏著沙。洗的時候要特別主要，要把葉子一瓣一瓣地掰開洗，這樣才能不含沙了，要細心一點才行。

生薑：要用新鮮的生薑，洗乾淨姜皮上殘留的泥以後，用刀切成絲狀的薑絲。

小辣椒：新鮮的小辣椒，切成塊狀。

【步驟】

1、把鍋徹底洗乾淨，然後開啟火，把火調至最大，先把鍋裡面的水分去掉，不然放油的話撒到處都是了，不太安全。

2、倒入適量的花生油，等待油達到一定溫度以後，再把皮皮蝦放下去，翻炒幾下。

3、然後放入適量的水，椒鹽，蓋上蓋子，煮15分鐘，在煮的過程中，椒鹽的味道就滲入到皮皮蝦當中，椒鹽皮皮蝦的關鍵步驟就是這個了。

4、之後再放入大蒜、香菜、小辣椒、醬油，不斷地翻炒，使皮皮蝦入味。翻炒幾下，收汁，準備好了。

5、把關火了。然後把皮皮蝦裝在盤子裡。出鍋。

【注意以下幾點】

1、煮的時候，水不要放太多，放多了，後面收汁就比較長時間不好把握。

2、皮皮蝦一般15分鐘就可以了。沒煮熟，可能容易吃壞肚子；煮了過久，會變硬，就不好吃了。

【皮皮蝦洗乾淨】

【把配料備好】

【炒皮皮蝦】

【放入配料】

【炒好了】

這個問題的答案，對我來說是“沒有邊界”的，一提起就流口水的美食，實在是太多了

名字叫：啤酒酸梅鴨

光看買相，已經相當香濃入味，口水忍著，讓我為你細細道來。

1.先將料頭姜蒜片，爆香，轉小火，

放八角一粒，香葉兩片。

2.鴨子略微翻炒，半隻鴨，加入一支啤酒，咱們得把啤酒的名字擋住哈。

3.酸梅醬4小勺，生抽小許，鹽，味精（糖色），調味。

4.半隻鴨，約燜1小時，其間每隔15分鐘左右，要留竟鍋中的水分，以防粘鍋底，過程中還要將鴨子翻動。

5.收汁前加小許陳醋，這樣想不留口水都難呀！

6.美味的啤酒酸梅鴨就做好了，也就吃了三碗飯而已。

總結

這道菜之所以會流口水，因為有酸梅醬，和陳醋，加之春乏的季節，吃這道，簡直不要太開胃了。（不會炒糖色的小夥伴可以私聊我呦，我是喜歡做菜的懶貓）

我每次只要提起這兩種美食的名字，就特別想吃的有兩個

第一，燒烤，夏天相信很多小夥伴們都要去擼串吧？走在街邊，每當燒烤的那個肉香味兒飄來的時候，是不是想馬上找個地方坐下？老闆，來幾串烤串兩瓶啤酒[害羞]嗨起來吧，這也是我把燒烤排第一的原因。

第二，泡麵，雖然說泡麵很不健康，是一種不健康的食物，所以咱們還是儘量少吃，但是這種食物的香味不知道為什麼這麼好呢？它的高配版相信很多小夥伴們想起了在大學宿舍吃高配版泡麵時候的情景吧！那個時候只要一桶泡麵，一根火腿腸，一個滷雞蛋，這是最高的版本了，這就說明每次出門的時候坐火車或者是長途車，人們都愛吃泡麵的原因，簡單方便，而且一桶泡麵用開水泡開後加入調料包那個香氣真的是撲鼻而來，哇，真的是好香啊，恨不得把湯都要喝乾淨。

《楊梅》夏天到了，只要有人說起楊梅我就莫名的奇怪不知道為什麼會流口水？也不知道為什麼[捂臉][捂臉][捂臉]不知道你是不是這樣的。到了晚上我喜歡吃大排擋有種接地氣的感覺。

當仁不讓小龍蝦，蒜香，十三香，麻辣……想想就流口水

第一、烤羊排，之所以沒有說燒烤，是因為燒烤涵蓋的內容太廣泛，素材，主食，都可以考，今天我說的是最直接了當的烤羊排，羊排上的肉質非常有嚼勁，而且非常的香，和肉串不一樣的是羊排可以拿起來啃著吃，一大口的香肉，配合著微微焦的外皮，讓肉汁在口內綻放，想想是不是流口水呢？

第二、我的第二個愛吃的好菜就是鍋包肉，鍋包肉作為一道東北的名菜，很多人都喜歡，在這裡我尤其推薦老式的鍋包肉，不放番茄醬，甜酸的口味完全由糖醋調製，高溫烹製出來的味道聞到有些微微的嗆，但是吃起來舌頭上的味蕾就像要起飛一樣，有機會一定要嚐嚐，想想就流口水。

第三、最後推薦一個大盤雞，和前兩個推薦的做法不同，大盤雞更多的是炒，鹹鮮微辣的口味非常下飯，也許沒有前面推薦的那麼驚豔，但是作為日常的飯食來吃，你會感受到土豆的入味和軟糯，雞肉的噴香，還有搭配米飯或麵條的那種滿足感。之前連續吃了好長時間，現在想起來還是流口水。我的賬號裡有大盤雞製作的詳細流程，歡迎瞭解哦！

各位答友都回答了很多精彩的美食，我這裡也只是我的推薦，希望題主可以好好的享受美食，健康快樂！

我心目中最讓我流口水的美食必須是我們老家的牛肉湯，肉質鮮美，營養又高，刷上姜放點蔥，嘖嘖。。。那味道絕了。不說了，趕緊拿出幾張照片出來解解饞。