橘子味道甜甜的酸酸的性溫入肺，能夠開胃、止渴潤肺。橘子有特殊的構造，外果皮相當堅硬，生時綠色，成熟時有黃、橙、紅等色。眾所周知，好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。

如何挑選桔子

1、檢視桔子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。

2、不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的桔子，以及長柄那端是突出的桔子，這些一般都是比較酸的。

3、桔子過於成熟或過於青澀，都是不適合進行食用的，這樣的桔子不宜購買。

4、挑選桔子與挑選金桔的方法大致相同，對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的桔子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的桔子味道不錯。

5、若桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。

挑選好的甜的桔子有三步：

一看：大小和顏色

　　橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。

　　不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

二摸：光滑程度

　　甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性

　　皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

桔子的酸甜取決於品種和產地，但對於相同種類的桔子，又可分公母，母桔子多半比公桔子要甜一些。

1 . 如何分辯公母就成了挑選甜桔子的竅門了。 主要看桔子的底部，底部有明顯小圓圈的，就像句號，為母桔子，而有小圓點的則為公桔子。

2. 底部捏起來感覺軟的，多為甜桔子，捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。

3. 桔子上手,側面看,長柄的一端突出的比凹進去的酸

做為一個土生土長的湧泉人我就想靜靜地看你們裝逼，橘子品種不一樣，我們這產的湧泉蜜橘是5-6公分算是上品表面光但凹凸不平這是特級這種橘子一般甜度能達到17度以上吃起來無渣價格也同樣不便宜

一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。

二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。

看顏色：顏色偏綠，桔子偏酸，喜歡酸的就挑綠的。桔黃色的最好，酸甜適中。顏色太深的桔子成熟度比較高，但是不容易儲存。

桔子也分公母：桔子的臍若為較大的圓形則為母桔子，這種桔子比較甜。桔子的臍若為圓點狀的則為公桔子，較酸。另外扁圓形的桔子較甜，兩頭突出的桔子較酸。

看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，不僅壓秤而且還不甜。而表皮平滑的一般都比較薄，大多數都比較甜。

桔子的顏色比較鮮豔，口感酸甜，顏色呈橘黃色，秋冬季節最常吃的水果之一，桔子皮可以入藥，桔皮稱為"陳皮"，具有理氣燥溼、化痰止咳、健脾和胃的功效。

挑選桔子，首先從顏色去挑選，桔子的顏色發青或者過於發亮的不要挑選，一般都是沒有完全熟透的，或者是商販在水果上加色打蠟了才會顏色光亮，這些種類的吃起來口感都比較酸。

再從手感來挑選，桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。另外如果是挑選砂糖橘可以撥開皮來辨別是不是好的砂糖橘，一般易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊的這種都是好的砂糖橘。

還有一種挑選方式就是，所謂的桔子“公母”之分，不過這種方式有人表示並不科學，“公母”之分說的是桔子底部的“果臍”結的果實與花朵脫落時，留下的痕跡不一樣，有的是凹陷的，有的是凸起的，凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。

挑選橘子的方法

1，

看橘子臍，觀察帶圓圈的橘子、帶點的橘子。

2，

挑選帶圈的橘子，比較甜。

3，

看橘子蒂，橘子蒂凹陷的、要比橘子蒂凸起的甜。

4，

按壓橘子皮，按壓果蒂附近的表皮。

5，

果皮軟，說明皮薄，比較好吃。

一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。

二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。

主要可以用以下三種方法：

第一：看橘子底下的圈圈。在橘子的底部，都會有一個圈圈，如果這個圈圈比較大的話，證明這個橘子甜，水分足，如果這個圈圈比較小的話，說明橘子皮厚，汁水也不多。

第二：看橘子的蒂。如果橘子的蒂凸起，它會比凹下去的皮更厚，味道也不是很甜，購買橘子，儘量買蒂凹下去的。

第三：捏表皮。表皮捏起來有彈性，說明橘子皮剝，水分多。捏起來相對比較硬的，說明橘子皮厚，水分不是很多。

從小就生活在有冰糖橙之鄉的鄉村裡，什麼樣的橘子都嘗過。給大家簡單的分享一下如何挑選褲子，先從顏色挑選，顏色偏綠，桔子偏酸，喜歡酸的就挑綠的。桔黃色的最好，酸甜適中。顏色太深的桔子成熟度比較高，但是不容易儲存。

現在市面上有很多的橘子，比如有蜜橘，醜橘，砂糖橘，椪柑等等。我家也種有橘子，那我來給大家介紹一下怎麼來挑選橘子呢？

1.首先當然要挑選新鮮的了，喜歡吃酸的就挑顏色偏綠的，橘黃色的最好，酸甜度適中。

2.看橘子的蒂，如果是往下面凹的就比較甜。

3.按壓橘子的表皮，如果是比較軟的說明皮薄，吃起來也很好吃。

4.看橘子的肚臍，如果是圓圈狀就比較甜，如果是圓點狀就比較酸。

橘子的功效：橘子含有豐富的維生素C，可以健胃生津，還具有美容養顏的功效哦！但也要注意就是別吃太多，吃太多容易上火，還有就是感冒的人儘量少吃。

1、看顏色：顏色偏綠，桔子偏酸，喜歡酸的桔子就挑綠的。桔黃色的最好，酸甜適中。顏色太深的桔子成熟度比較高，但是不容易儲存。

2、分公母：桔子的臍若為較大的圓形則為母桔子，這種桔子比較甜。桔子的臍若為圓點狀的則為公桔子，較酸。另外扁圓形的桔子較甜，兩頭突出的桔子較酸。

3、看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的桔子，皮都比較厚，不僅壓秤而且還不甜。而表皮平滑的一般都比較薄，大多數桔子都比較甜。

挑中等個子的橘子，大的皮太厚了，小的水分不怎麼好，不用看皮，看錶皮看不出好壞，用手輕輕捏一下，皮比較軟的最比較好

怎樣挑選橘子

橘子挑選購買建議：

1. 橘子從 以下方法看成色。眾所周知，好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。

2. 檢視橘子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的桔子宜購買。

3. 不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的桔子，以及長柄那端是突出的桔子，這些一般都是比較酸的。

4. 橘子過於成熟或過於青澀，都是不適合進行食用的，這樣的桔子不宜購買。

5. 對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的橘子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的橘子味道不錯。

6. 若橘子底部捏起來感覺較軟的，多為甜橘子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。

步驟一：看大小。大的橘子容易皮厚，肉實不飽滿。小的橘子又往往發育不好，味欠佳。所以中等大小的最佳。

步驟二：看顏色。綠色的橘子一般沒有熟透。蒼黃色的橘子一般又過於成熟。所以橙黃色且閃亮色澤的橘子一般最佳。

步驟三：看彈性。用兩手指輕壓橘子。彈力好、透過橘皮能聞見清香的是好橘子。

步驟四：用手捏。用手輕捏表皮會冒一些油出來的是好橘子。

步驟五：捏底部。底部捏起來感覺軟的，一般為甜橘子；反之則一般皮較厚，味較酸。

步驟六：看底部。桔子底部有明顯小圓圈的，就像句號，一般為好橘子

1.好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色，黃色是桔子特有的顏色。

2.檢視橘子底部是否為灰色的小圓圈，並且從側面看，有長柄的那一端是凹進去的，這樣的橘子宜購買。

3.不要選購那些底部不是小圓圈（母橘子）而是小圓點（公橘子）的橘子，以及長柄那端是突出的橘子，這些一般都是比較酸的。

4.橘子過於成熟或過於青澀，都是不適合進行食用的，這樣的橘子不宜購買。

5.挑選橘子與挑選金桔的方法大致相同，對於皮薄、透過橘皮能聞見陣陣清香的橘子較好，用手輕捏表皮會出現少許油出來的橘子味道不錯。

6.若橘子底部捏起來感覺較軟的，多為甜橘子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。

1.看橘子蒂：橘子蒂也就是橘子的尾部，如果凸起的比較高，就說明橘子還沒有完全的成熟就被採摘下來了，這樣的橘子吃起來口感比較的酸，我們在挑選橘子時，應該挑選那種沒有凸起的，這樣的橘子成熟度更高一些，口感吃起來更加的香甜，而且汁水也是有很多的。

2.看橘子頂部的圓圈：每個角色上面都是有圓圈的，我們可以透過圓圈的大小來分辨認出橘色的公母，圓圈大就是母橘子，母橘子口感甜還多汁，相反圓圈小的就是公橘子了，這樣的橘子味道寡淡要不味道酸澀，所以在買橘子時，要挑選母橘子，母橘子口感更加的好。

顏色：顏色偏綠，桔子偏酸，喜歡酸的就挑綠的。桔黃色的最好，酸甜適中。顏色太深的桔子成熟度比較高，但是不容易儲存。

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桔子也分公母：桔子的臍若為較大的圓形則為母桔子，這種桔子比較甜。桔子的臍若為圓點狀的則為公桔子，較酸。另外扁圓形的桔子較甜，兩頭突出的桔子較酸。

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看桔皮：表皮粗糙，有大顆粒的，皮都比較厚，不僅壓秤而且還不甜。而表皮平滑的一般都比較薄，大多數都比較甜。

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溫馨提示：腸胃功能不好的人要少吃桔子。

首先從顏色去挑選，桔子的顏色發青或者過於發亮的不要挑選，一般都是沒有完全熟透的，或者是商販在水果上加色打蠟了才會顏色光亮，這些種類的吃起來口感都比較酸。再從手感來挑選，桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子；捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。另外如果是挑選砂糖橘可以撥開皮來辨別是不是好的砂糖橘，一般易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊的這種都是好的砂糖橘。