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1 # 和平精英丶小飛
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2 # 淺陌小食
兩種糕點都是特色糕點
1.使用原料不同：發糕主要粘米粉和濡米粉製成。馬拉糕是以低筋麵粉.豬油以及紅糖製成
2.製作工藝存在差別：發糕有些自己做老酵，有些直接加酵母.加泡打粉。而馬拉糕是直接加酵母發酵而成
3.食用口感也不一樣哦！發糕相比鬆糕更加勁道溼潤，口感較為鬆軟。馬拉糕是香甜軟彈牙
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3 # 飯糰吃貨研究所
馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
紅糖糕由糯米制成米漿加上紅糖、發酵粉，攪勻後倒入特製的蒸籠內蒸制。
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4 # 霹靂吧啦的生活記錄
馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
紅糖糕由糯米制成米漿加上紅糖、發酵粉，攪勻後倒入特製的蒸籠內蒸
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5 # 格葛
馬拉糕跟發糕有什麼不同
我來答
BLogdhl
LV.4 2019-10-24聊聊
馬拉糕跟發糕的不同：
1、製作不同
馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
發糕由糯米制成米漿加上白糖（或紅糖）、發酵粉，攪勻後倒入特製的蒸籠內蒸制。
2、 吃起來不一樣
馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。
發糕呈白色，聞著香，吃起來甜而不膩、糯而不粘。
3、原料不同
馬拉糕主要原料麵粉、糖。
發糕主要原料純粘米、加糖、發粉或糕種。
4、分佈不同
馬拉糕是廣東茶樓裡常見的點心之一，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。
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6 # 張小樣兒
拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，後來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。其實，馬拉糕的外形很普通，和市面上一般的...
拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，後來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。其實，馬拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕沒多大區別，但是它的製法和質感卻值得借鑑。由於它是一種發酵面製品，因此具有口感鬆軟潤滑的特點。
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7 # 大林養豬
第一：製作不同。因為馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬肉、牛油混合發酵三日再然後放在蒸籠蒸制大約20分鐘而成，聞著也相當非常香，吃起來也不膩，。紅糖糕卻是由糯米制成米漿再加紅糖、發酵母粉攪拌混合了而倒入蒸籠蒸20分鐘而成。
第二：吃起來不一樣。因為馬拉糕吃起來是柔軟，又很蓬鬆的感覺，也帶有香味。而紅糖糕是甜而不膩、糯而不粘、非常香的。
第三：原料不同。因為馬拉糕是由麵粉、雞蛋、糖而製成的。而紅糖糕卻是糯米、紅糖、發粉跟酵母粉而製成的。
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8 # 偉華美食
兩種糕點都是特色糕點，具體區別如下：
1、使用原料不同：發糕主要用粘米粉和耨米粉製成。馬拉糕則使用低筋麵粉‘豬油以及紅糖製成。
2、製作工藝存在差別：發糕有些有自己做老酵，有些直接加酵母，加泡打粉。馬拉糕則是直接加酵母發酵而成。
3、食用口感不一樣：發糕相比鬆糕會更加勁道、溼潤，口感較為鬆軟。馬拉糕則是香甜軟韌性彈牙
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馬拉糕跟發糕的不同：
1、製作不同
馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。
發糕由糯米制成米漿加上白糖（或紅糖）、發酵粉，攪勻後倒入特製的蒸籠內蒸制。
2、 吃起來不一樣
馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。
發糕呈白色，聞著香，吃起來甜而不膩、糯而不粘。
3、原料不同
馬拉糕主要原料麵粉、糖。
發糕主要原料純粘米、加糖、發粉或糕種。
4、分佈不同
馬拉糕是廣東茶樓裡常見的點心之一，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。
發糕廣泛分佈於北方與南方廣大地區。