鍾南山院士和張文宏主任作為抗疫情中醫院裡的權威人物都提倡每天都要喝牛奶，這說明在他們的日常生活中是很注重養生的，而我們都知道一個人若每天都喝一杯奶的話，就能夠起到強身健體作用的。

牛奶含有3.5%的的蛋白質，以酪蛋白為主，含有豐富的氨基酸。消化率高為96.1%。牛奶中含脂肪為3.1%~3.8%。呈細微脂肪顆粒，分散在牛奶中，易被人體消化，消化率為97%。牛奶中碳水化合物主要是乳糖，含量為4.6%~4.7%。牛奶中維生素的含量與牛吃草有很大的關係，維生素A和維生素D的含量很高。牛奶還含有無機鹽0.7~70%.牛奶還含有鑰，鋅，錳，碘微量等元秦。總之每天一杯奶對人體身體健康是大有益處的，會增加血清白，免疫球蛋白及酶。調節胃酸，促進胃腸的蠕動與消化腺分泌，助長長腸中乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長都有積極作用。

至於問到鍾院士和張主任每天喝什麼奶？這就涉及到代言費的問題。依現在的勢頭，二位要代言的話，起碼廠家要給好幾百萬代言費。而且中國做牛奶的廠起碼有幾十家起上，不過我認為作為醫學上的權威，肯定知道新鮮牛奶比陳奶喝的要好。而且廣州和上海每天都有新鮮牛奶賣，想必當地的生產牛奶部門會以大集團送運方式每天向兩位上班的單位運送，作為單位的名人是那肯定是每天有人送上門的。

我覺得喝純牛奶或者羊奶比較好，可以早晨起床喝一杯牛奶，牛奶是可以空腹喝的，有的說不可以空腹喝牛奶是因為有的人他腸胃不太好，對牛奶裡面的乳糖不耐受，所以空腹喝牛奶會不舒服，牛奶裡面含有維生素b和鋅之類的挺多的，多喝牛奶還是有好處的，尤其是長身體的小朋友，

按照營養學來分析，每天喝奶對人體是很有益處的，牛奶是優質蛋白，必需氨基酸種類齊全，利於人體吸收。

如果按照氨基酸的分類來劃分，牛奶中是完全蛋白質的一種代表食物。

何為完全蛋白質，是指含有的必需氨基酸種類齊全，含量充足，相互比例適當。

不難發現它的好處。

這類富含優質蛋白的食物有乳類、雞蛋、還有大豆。

一般我們推薦是純奶或者酸奶，乳酸菌飲料是沒有以上效果的。

但是有些人喝純奶會拉肚子，這類人建議改喝酸奶，還有記得千萬不要空腹喝奶，這對於奶中的營養素是一種很浪費的行為。

其實按照我的理解，在蛋白質比例和吸收相當的情況下，可以適當的換著用不同的食物交換攝取，不用就緊緊盯著牛奶。

每天一杯奶，毋容置疑對身體是非常好的，牛奶不但含有豐富的蛋白質，還有鈣，孩子還是老人都是必不可少的，當然對於年輕人來說早上多睡十分鐘，起床洗漱的時間用微波打一杯熱牛奶，再來一個水煮蛋，如果比較重視自己早餐質量的可能還會來個三明治，肉蛋奶齊全，再加個蘋果就完美的早餐，一日之計在於晨，吃的飽飽，工作勁頭足。

當然對於睡眠不好的人來說，晚上睡前一小時喝一杯熱牛奶，對於促進深睡眠也是不錯的選擇，但是肥胖人士就免了，如果非要喝，請選擇低脂牛奶。一般的大眾如果條件允許，建議喝巴氏奶，低溫消毒不破壞奶中的營養，但是由於保質期短，一般只有三天，建議隨訂隨喝，不方便訂奶的或者每天去買的，可以選擇盒裝純牛奶，保質期一般在一到三個月，還有就是小孩有專用的配方奶，老人也可以選擇高鈣奶，不方便訂奶的就選擇奶粉吧，唯一不要選的就是一些打著營養口號的各種口味的飲料奶，什麼燕麥，紅棗，果味奶，這些都是屬於飲料，跟奶根本就不沾邊，只能說是遠方表親而已。

牛奶主要補充蛋白質和鈣，其中的蛋白質是優質蛋白，氨基酸組成和人體接近。一般100克牛奶能含3.5克的蛋白質、100mg的鈣，有些品種可能更多。

什麼時候喝奶？

每天推薦飲用300克的牛奶，早上喝還是晚上喝沒有什麼區別，自己什麼時候方便就行。只不過根據我們的飲食習慣喜歡早上喝點湯湯水水，那麼相對早上如果你習慣喝點白米粥之類的，不如改改試著喝點牛奶，這樣的話也能營養更全面。

除了牛奶，早上再配些簡單的蔬菜比如小西紅柿、生菜之類的，簡單好操作，也可以配點水果比如獼猴桃、橙子等等，雞蛋還有面包或者餅，這樣就是很全面的一頓健康餐啦。

有些人習慣晚上喝牛奶，也無妨。但是牛奶對於所謂的促進睡眠真的很一般，沒什麼太大作用，你要是習慣就好，不要寄希望於改善睡眠。另外其實太晚喝的話容易造成半夜起夜反而也不是很健康，自己根據情況來調整。

喝什麼奶？

首選當然是純牛奶。就是配料表只有“生牛乳”，這個只要看一樣就明白了。至於有機奶還是普通奶，鮮奶還是常溫奶，進口奶還是國產奶，那都沒有多大影響，你喜歡就行。

其次，喝酸奶。建議選擇無糖的，如果難選到無糖的，那麼試試自制酸奶，或者你選擇營養成分表中“碳水化合物”含量相對低一些的。記得選放在冷藏櫃的，常溫下放酸奶容易發生變質。當然，純甄、安慕希之類的常溫酸奶除外，那個作為外帶食品倒還蠻方便的。

最後，脫脂奶因人而異。如果你平時飲食脂肪攝入比較高，那麼喝些脫脂奶是不錯的，如果你本身也沒有減重需求，那麼正常全脂牛奶中那點脂肪不會有太大影響，而且口感也更好些。

喝牛奶好處當然很多了。牛奶裡面含有非常豐富的營養物質，其中有豐富的優質蛋白，而且含有豐富的礦物質，還擁有很多的氨基酸等，可以說對人體健康是很有好處的。

牛奶對人體健康很好

牛奶對人體健康是很好的。鍾南山和張文宏也是建議多喝牛奶，主要是牛奶中含有非常豐富的營養物質，能夠讓人身體更健康。

而且牛奶還有助眠的作用，睡覺前如果喝一杯牛奶，那麼會睡的更香，睡眠效率更高。還有牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率，能夠讓人學習效率更高，學習更好。兒童經常喝牛奶也有助於孩子身體的發育，因為牛奶中豐富的鈣能促進孩子骨骼發育，能夠讓孩子健康成長。

因此，可以看出來，牛奶中含有豐富的營養物質，對於人體健康是非常有好處的，經常喝牛奶可能能夠讓人身體更健康。

喝什麼牛奶

現在牛奶品種是很多的，價位差距也是比較大。現在的牛奶不僅有鮮奶，而且包裝也是很多，也分為進口的和國產的奶源，可以說大家現在選擇的餘地是比較大的了。

牛奶具體選擇上，一般來說可以根據自己的具體情況來選擇就好了。你可以選擇本地出的牛奶，也可以選擇一些國產大牌牛奶，或者是選擇一些國外產的牛奶，這些基本上都是可以，質量也都比較有保障。

如果想口味上換一下，也可以購買一些酸奶來喝，酸奶口味和牛奶不太一樣，但是營養物質也是非常豐富的。

因此，具體到要喝什麼牛奶，這個可以根據自己的需要進行選擇就好了，只要是正規渠道的牛奶，基本上都是有質量保證的。

喝牛奶的好處：

1、能夠提高機體的免疫力，牛奶當中富含有豐富的蛋白質，

2、牛奶含有豐富的鈣質，且鈣磷比例適當，青少年喝牛奶能夠促進生長髮育。老年人喝牛奶，能夠改善骨質疏鬆。

3、能夠平復我們的情緒，有助眠作用。因為牛奶當中含有的一些氨基酸的成分能夠調節到我們大腦內的代謝，這方面調節情緒的好 處，牛奶也非常明顯。

4、喝牛奶能夠促進智力發育，牛奶中含有的乳糖被消化時能夠生成葡萄糖和半乳糖，而半乳糖是構成腦神經組織發育的一種成分，因此每天喝牛奶能夠促進嬰幼兒智力發育。

喝牛奶的最佳時間主有：

1、早餐後。早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質、鈣、維生 素等營養成分，不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營養需求，需要注意的是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質的，如果空腹喝，會很快從胃中排出，其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道，容易被分 解為能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐症狀。

2、臨睡前半小時。牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸物質，還有微量的嗎啡類物質，有一定的鎮靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清 除緊張情緒。另外，人睡著之後，人體血液中鈣的水平會慢慢降低，而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有 利於 鈣的吸收。

哪一類人不宜喝牛奶：

1、乳糖酸不耐受的人不能喝牛奶。因為牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。可以用酸奶或豆漿替代。

2、有高血壓、高血脂者不宜多飲牛奶。因牛奶中的糖分、脂肪含量較高，可導致血壓、血脂升高。

3、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。因為牛奶中的鈣鹽和磷鹽結合會影響亞鐵離子的吸收。

4、消化功能較差的人不適合喝牛奶。如消化道潰瘍患者牛奶雖因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。腸脹氣的患者喝牛奶會加重病情。

5、痤瘡比較嚴重的人不宜喝牛奶。

而對於牛奶的種類則無固定標準，建議選擇新鮮牛奶、純牛奶，不建議選擇含糖量較高的調味牛奶，乳糖不耐者可選擇無乳糖牛奶，消化功能較差者建議選擇脫脂牛奶。

因為現在新冠疫情形勢還很嚴峻，對於這種自限性疾病，除了隔離預防感染外，還可以提高身體免疫力。最簡單的方法就是喝牛奶。

鍾南山和張文宏建議多喝牛奶，應該每天早上喝嗎？

牛奶是免疫力的首選食品，可以增強機體免疫力，抑制有害微生物生長，對維護免疫系統的正常運轉有著無可替代的作用。牛奶對人體有鎮靜安神作用。牛奶當中除了含有豐富的鈣元素，還含有蛋白質、脂溶性維生素等。

早上喝牛奶，可以提供一天的營養擔當，而晚上喝牛奶，可以充飢代替品，避免肥胖。 晚上睡覺前適合喝牛奶，不僅有利於提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣作用。睡覺後血液中鈣的水平會逐漸降低，而血鈣的下降會促進甲狀旁腺分泌亢進。在激素作用下骨組織中的一部分鈣鹽會溶解入血液中，以此來維持血鈣的穩定平衡。而睡覺前喝牛奶其中的鈣可緩慢的被血液吸收，並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充。

喝什麼牛奶比較好？

國家衛生健康委員會發布了《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，對新型冠狀病毒感染的肺炎患者、一般人群的營養膳食有很強的指導性。

對於肺炎確診患者的營養膳食，每天至少300克的奶及奶製品。對於一般人群的防控用膳食指導裡就有多吃蔬果、奶類，明確吃各種各樣的奶及其製品，特別是酸奶，相當於每天液態奶300克。

發酵過後的酸奶營養更豐富，更容易幫助人體消化和吸收，所以建議大家平常可以多喝酸奶，不僅補充人體各種所需營養物質，還能提高抵抗力！但是不是所有酸奶都含有活性乳酸菌！

選擇鮮奶，可保留更多活性蛋白。活性蛋白含量是決定牛奶營養價值和品質分級的重要指標，生物活性物質是牛奶中的精華成分，具有抵抗細菌等致病原入侵、啟用體內免疫反應、維護機體健康等重要作用。

乳製品天然含有許多抗菌物質。牛奶蛋白質經過酶水解可產生一些效應肯定的免疫調節肽，它們可以啟用免疫系統，增強免疫細胞的活力，也可以嘗試。

喝牛奶是應該喝的，聽專家建議沒有錯。

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，是人體最需要的營養物質。只要有條件喝，應該每天都喝。

至於每天早上喝還是其他時間喝，我認為沒有必要確定，應該以每個人的時間和生活習慣為主喝，如果有人早上喝粥吃油條，已經喝飽了粥，再拼命喝一杯牛奶進去，感覺肯定不舒服，這樣的情況下，可以十點鐘再喝牛奶，或者下午三點喝牛奶。

喝牛奶的目的是補充營養物質，補充蛋白質和鈣，對於需要補鈣的兒童和缺鈣的老年人非常重要，所以喝牛奶是應該大力提倡的，如果自己沒有乳糖不耐受，就放心大膽的多喝牛奶。

對於兒童來說，可以早上喝牛奶，下午喝牛奶，臨睡前再喝牛奶，不用擔心，不需要有時間限制。

至於喝什麼牛奶比較好的問題，我認為只要是符合國家標準的牛奶都可以喝，達到食品安全標準的牛奶都可以喝，也可以買奶粉喝，營養價值都一樣。

我自己感覺伊利的牛奶口感更好一些，但昆明的雪蘭牛奶也比較香濃，每個人口味不一樣，看自己喜歡。

總之，牛奶是日常生活的必需品，聽專家的建議沒錯，關心好自己是最大的貢獻，不給別人添麻煩是最大的貢獻。

看到這個問題讓我想到前一段時間在抖音上看到鍾南山教授在談到養生問題提出的自己每天喝牛奶的事情，他說牛奶含有豐富的營養物質，經常喝能夠給人體帶來很多好處。為了讓大家更好地瞭解牛奶，我來分享一下相關的知識。

1.牛奶含有豐富的營養物質：

其實任何哺乳動物的奶都是含有豐富的營養的，因為對於一個新生的生命來說，它們就是靠這些來生長髮育的，如果沒有什麼營養，那也就不可能成長起來。

牛奶之所以有如此豐富的營養主要和它的成分有很大關係，每100克的牛奶中含有87克水、蛋白質3.3克、脂肪4克、鈣120克、鐵0.2毫克、維生素B1 0.04毫克等。牛奶中含有的營養物質具有自身的特點，比如吸收利用率高，經常喝牛奶能夠增強人體免疫力、補充鈣質、延緩衰老等。

2.什麼時候喝牛奶最好呢？

可能大家會發現，很多人喜歡在早晨喝牛奶，但是對於什麼時候喝牛奶這個問題，很多人都有不同的答案。

其實早晨喝牛奶是不太科學的，因為人體在經過一夜的消化以後，消化道內的食物是不多的，如果在早晨喝牛奶就會使得它在消化道停留的時間縮短，會造成牛奶的吸收不充分。而且早晨的時候，人體是相對缺少能量的，這個時候喝牛奶會使得它轉變成能量而消耗掉。不過如果真的有早晨喝牛奶的習慣，也不是說不能喝，為了增加對於牛奶的利用率，可以在吃完早餐以後再喝牛奶。

喝牛奶的比較好的時間應該是晚上，因為牛奶中含有的色氨酸可以促進某種利於睡眠的物質，從而改善睡眠。另外很多人在晚上吃飯是比較多的，這個時候喝牛奶能夠使牛奶中的營養物質更加充分利用。

3.喝純牛奶是最好的選擇：

現實中有很多人不喜歡喝純牛奶，因為它的口感很差，我個人也不喜歡喝吹牛奶，而且喝了以後會反胃。不過不得不說，純牛奶是最有營養的，它不像酸牛奶、風味奶和早餐奶等含有一些新增劑。而且鍾南山院士也明確說了他平時都是喝純牛奶，飯可以不吃，但是牛奶他是每天都要喝的。雖然純牛奶是最有營養的，但是也並不是適合每一個人，像有消化性潰瘍、手術後、乳糖不耐受、胰腺炎等的人群是不適合喝純奶的。對於那些喝純牛奶反胃的人，可以試試舒化奶，個人覺得不僅僅口感好一些，也不會有這些不舒服的體驗。

“我從小喝牛奶，現在每天都喝兩杯，活得那麼長，喝牛奶有幫助，因為它的營養很全面。”鍾南山院士在一次捐贈活動中透露，牛奶對提高免疫力和幫助病患康復有很大幫助。不僅是鍾院士提倡喝牛奶，前一段時間，張文宏教授直播為國外留學生講解如何預防新冠肺炎，張教授幽默風趣的提到：“預防新冠肺炎最好的方法就是多喝水，喝牛奶，吃雞蛋，少出去瞎混”。

鍾南山和張文宏建議多喝牛奶，應該每天早上喝嗎？喝什麼牛奶比較好？

牛奶是我們日常生活中比較常見，老少皆宜的一種飲品，首先說說牛奶的營養價值。

牛奶是一種富含高蛋白的食物，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸。乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收。鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

另外，牛奶含有一定的鎮靜安神的作用。如果睡眠不好，可以適當的應用一些牛奶，有利於調理睡眠。經常喝牛奶，還可以起到抗衰老和延年益壽的效果。鍾南山院士是一個很好的例子。

喝牛奶的最佳時間

對於喝牛奶的時間一直存在著許多爭議,有人說早上喝好,又有人說晚上喝好,那麼究竟什麼時候喝牛奶好呢？

早上喝的好處：牛奶當早餐飲用，可以很好的補充蛋白質、維生素和鈣等多種營養素，給身體帶來更多的營養。牛奶中的鐵、銅和卵磷脂還能幫助大腦提高工作效率。對於忙碌的上班族和學生黨來說，早上喝牛奶可以幫助你更好的工作和學習。

但值得注意的一點是，早上不要空腹喝牛奶，空腹狀態下，腸胃蠕動較快，晨起時空腹喝牛奶容易造成牛奶中營養物質不能夠很好的吸收。另外，對於乳糖不耐受人群，腸胃功能不好的空腹喝牛奶還會出現腹痛、腹瀉的情況。

晚上喝牛奶的好處：牛奶中的L-色氨酸可用於製造誘發睡眠的荷爾蒙5-羥色胺與褪黑激素。睡前喝牛奶能夠促進睡眠、提高睡眠質量。另外，睡前喝牛奶能夠為體內補充優質的鈣質，而且牛奶當中的鈣磷比例比較合適，睡前喝鈣的吸收率會提高的比較快，對於預防骨質疏鬆、防止腰腿疼痛的好處，相對會比較明顯。

如果你是成長期的孩子、睡不好覺的成人/老人，那麼你適合在晚上來杯牛奶。

雖然睡前喝牛奶的好處多多，但是需要注意的一點是，睡前不宜喝太多。喝太多不僅會加重腎臟的負擔，導致排便增多，影響睡眠質量，還容易導致消化不良，對身體不好。所以睡前一般喝一杯即可，也就是250—300ml。

喝什麼牛奶比較好？

市場上銷售的牛奶品種較多，但接觸最多的是巴氏消毒奶和常溫奶。這兩者有什麼區別呢？

巴氏消毒奶，是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是在規定的時間內，採用72℃-85℃的恆溫殺菌，只殺死牛奶中的有害菌，能夠最大限度的儲存營養物質和鮮度。但缺點是，儲存時間較短，必須低溫貯存（2-6攝氏度）。

而常溫奶採用超高溫瞬時滅菌技術（UHT），其生產工藝是在生產加工，135～150攝氏度下加熱2～3秒，並迅速回落至室溫。來殺滅微生物並滅活乳製品所含酶的活性，並使用新增劑改變風味、使奶製品保質期延長。

與巴氏奶相比，如果你比較偏向於營養成分，並且有低溫貯存條件，可以選擇巴氏消毒奶；如果缺少低溫貯存條件，常溫奶是不錯的選擇。

我可不這麼認為，如果說喝牛奶可以防止新冠病毒，那麼歐美人以牛奶為主食，不應該爆發啊！

我不說這是什麼偽科學，但這些年來，專家告訴我們吃這個、吃那個，突然間覺得，中國人錯活了5000年似的！

過去什麼菠菜不能跟豆腐一起吃，說會產生什麼這個酸那個酸的！

十幾年後，又有專家出來闢謠說，什麼這個酸那個酸的，只要你一頓飯不吃上1噸菠菜，那點酸根本就起不到對人體傷害的作用！

40年前，有專家說韭菜就是普通的草，沒有任何營養！可十年前又有專家說，韭菜可以壯陽，對腎來說是個好東西！

還有專家說醃菜對人體有害，可韓國人把醃製的辣白菜申報了世界專利，被鑑定成最有營養的食品！

就拿中醫藥來說吧，韓國把針灸向世界衛生組織申報了智慧財產權，日本也把一些中醫湯藥報了智慧財產權！

而這些東西，都是被他們宣傳成是迷信的，騙人的東西！

未來的中醫，將成為韓日的國寶了，這都拜中國的專家所賜！

可惜！可恨！可惡！

中國的飲食文化，已經流傳了幾千年，人們吃什麼，怎麼吃，都是我們老祖宗留下來的文化遺產，近些年被專家們闢的是亂七八糟，好像中國祖先們幹了什麼壞事兒似的！

就這次疫情來說吧，明明是中醫中藥控制住的，可他們就是不承認！

100年前，中醫被他們限制，不允許談論疫情！要不是這次中國政府偉大的決定“讓中醫上！”，還不知道又有多少人患上“非典後遺症”呢！

今天他們說牛奶可以抗病毒，那歐洲人天天喝牛奶，疫情大爆發，他們又作何解釋呢？

就他們這樣人說的話，你們信不信我管不了，反正我不信！

大家知道鍾南山院士八十多歲了，但是他身體卻還是那麼好，我認為這個和他經常運動以及保持良好的飲食習慣有關。運動方面，大家知道鍾院士年輕的時候是一名運動健將，他差點就成了專業運動員。而飲食方面，鍾院士在接受採訪的時候提到他有保持每天喝兩杯牛奶的習慣！

疫情期間，鍾老提到牛奶的營養對人們的健康很重要，常喝可以提高人們的免疫力，對病患康復也起到很大作用。所以，他建議人們多喝牛奶，補充人體所需的蛋白質。另外，大家是否還記得張文宏教授在指導海外留學生如何預防新冠肺炎的時候也提出：“預防新冠肺炎最好的方法就是多喝水，喝牛奶，吃雞蛋，少出去瞎混”。

專家院士教授都建議我們喝牛奶，因為牛奶可以提供蛋白質，補充鈣，維生素以及其他一些微量元素。那麼，牛奶應該每天早上喝嗎？喝什麼牛奶好？

我認為牛奶每天都可以喝，但是不一定要早上喝。喝牛奶需要注意以下幾個問題。

一，選一個適合自己的牛奶。比如劉醫生就喝不得純牛奶，喝一次就拉一次肚子，為什麼呢？乳糖不耐受啊，這是天生的！所以，如果你和劉醫生一樣，那麼可以選擇舒化奶。另外，如果你正在減肥，那麼低脂奶肯定是首選。如果是小孩，那大多數喜歡喝酸奶。總之，挑一個適合自己的。

二，選正規產家生產的牛奶。我認為不管是喝國內的奶還是進口的奶，首先要選擇正規長的，大一點的廠家生產的奶，這個奶源才有保證。特別是那些喜歡喝鮮牛奶的朋友更要注意這個問題。

三，注意恰當儲存牛奶。有些朋友早上牛奶喝一半以後喜歡把牛奶放桌上上，然後去忙工作的事情，而這個時候太陽正好照在牛奶

牛奶適合早上吃早餐和晚上睡覺之前喝，根據個人習慣。

俗話說：“早吃好，中吃飽，晚吃少”，還有更形象的說法，“早餐吃的跟皇上一樣，中午吃的跟農民一樣，晚上吃的跟乞丐一樣”，其實是同一個道理，就說強調早餐一定要有營養，早餐吃的好，一天都有精神，而且可以預防很多疾病，比如膽囊炎、胃炎、胰腺炎、貧血等。

而牛奶營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。所以早餐喝牛奶最適合不過，但是要注意不能空腹喝，在喝牛奶之前應該吃點主食，比如饅頭、雞蛋、蛋糕、麵包等，這樣更有利於吸收。

再就是睡覺之前，建議在睡前一小時喝，可以促進睡眠，提高睡眠質量，但是夜尿多的人不建議睡前喝，反而影響睡眠；還有晚上更有利於鈣的吸收，預防骨質疏鬆，腰腿疼痛等。

牛奶要溫熱喝，喝涼的可能胃不舒服。

那麼應該喝什麼牛奶好呢，市面上有純牛奶、早餐奶，我們在選購時，最好選擇品牌知名度高且標識說明完整、詳細的產品，買日期新鮮的，具體含糖、脫脂等，根據自己身體情況選擇。

鍾南山和張文宏建議多喝牛奶，意義在於提高全民身體免疫力，以抵抗病毒，有條件者可每天喝，不喜歡牛奶口味者，可選用酸奶，也是不錯的。

前一段時間，張文宏教授直播為國外留學生講解如何預防新冠肺炎，張教授幽默風趣的解答受到了網友的一致好評，紛紛表示太接地氣。張教授提到：“最好的方法就是多喝水，喝牛奶，吃雞蛋，少出去瞎混”。

鍾南山院士在談到健康時說：“我從小喝牛奶，現在每天都要喝兩瓶，活的那麼長，有時候吃的少，但是牛奶還是一直在喝，因為它的營養很全面。”

鍾南山還推薦了伊利牛奶，這個確實很少見。

牛奶究竟對身體有多大好處，不得而知，不過，我們家兒子從一歲喝到如今六歲，身體確實好，結實有力氣，明顯跟南方娃娃有區別，北方人為何高大身體好，除了氣候、飲食、基因等各方面因素外，也跟從小喝牛奶長大有很大關係，我們家娃娃生活在北方，跟他的堂哥堂弟南方娃娃，同齡人比，確實在身體素質、個頭方面，還是有差別，牛奶有很大一個因素。

這也是兩位抗疫舉足輕重人物建議大家多喝牛奶的原因，他們作為中國少見的權威專家，說的話，絕對不是信口開河的，而是經過長期觀察和臨床試驗得出來的結果，也跟他們的閱歷、眼界思維，集納總結有很大關係，最終得出了自己獨到的判斷。

所以，聽專家的話，沒錯，雖然說，如今專家氾濫，不可信，但如袁隆平、鍾南山、李蘭娟、張文宏等權威專家，值得一聽，他們可不是普通專家，是肚子裡有貨的專家，所以，牛奶，是要喝的，每天一袋，對身體有好處。

至於喝什麼牛奶，鍾南山院士已經在影片裡說了，伊利牛奶，我不知道會不會是廣告，以鍾南山的名氣和身份，我個人覺得，沒有必要去給伊利打廣告，可能真的是他每天喝的就是這一家的牛奶吧，但是，我覺得，國內這些品牌牛奶，都值得，如特侖蘇、蒙牛等，包括我們新疆牛奶，如西域春、花園、麥趣爾、天潤等，都很不錯。

天天一袋牛奶，對身體好，大家都喝去吧，也算是支援國內品牌民族企業了。

做為一個70後，牛奶在我的小時候可以比較奢侈的食物。記得那時候我們這裡有奶站，一個跟我同齡的孩子，因為是家裡唯一的男孩，他家裡天天早上給他訂牛奶喝，讓我羨慕不已。

記得小時候跟他發生糾紛，他能幾下就把我撂倒，而且我媽還說人家是喝牛奶的，你怎麼能夠是他的對手。

鍾南山和張文宏建議多喝牛奶，應該每天早上喝麼？

一，現在每天每人半斤牛奶，基本是很多人家的標配

我家裡牛奶現在是必備的食物，每天早上都要給兒子半斤牛奶和一個雞蛋，我覺得現在小孩普遍比以前長的高，肯定是跟生活水平提高分不開的。牛奶我母親基本都是晚上臨睡前喝，她覺得這樣有助於改善睡眠，並且醫生也建議老人多喝牛奶，說可以起到補鈣的作用。二，牛奶我覺得什麼時間段喝都可以，並不非要限定在早餐現在的生活節奏比較快，早餐的準備時間不多，所以很多人把牛奶做為早餐的食物來飲用。這個主要是看生活習慣來決定。牛奶如果空腹飲用，很多人會出現腹瀉和脹肚現象。所以早餐並不一定非要飲用牛奶，肚子裡有了食物以後反而不會發生喝牛奶壞肚子和脹肚現象。我父母一般都是晚上臨睡前半個小時左右飲用一杯牛奶，這個習慣已經有了10多年了!感覺也非常的好。喝什麼牛奶比較好

一，現在市場上的牛奶可以說是琳琅滿目，基本有這麼幾種:

鮮奶（巴氏消毒的牛奶）:一般保質期都在七天左右。加工過的牛奶:這個保質期會長一些，一般都在12個月左右。根據新增原料的不同，又分為:高鈣奶脫脂牛奶低脂牛奶全脂奶含乳酸菌的牛奶果味的牛奶等。3.這些琳琅滿目品種繁多的牛奶，可以說真的會讓人挑花眼。而且牛奶因為奶牛的品種不同、擠奶的方式不同、消毒和包裝方式的不同、運輸的不同、奶品的生產企業規模與特色不同等，也有很大的差異。所以我們可以嘗試不同品牌，加以深入研究，然後選擇口味和自己感覺最好的。如何挑選好的牛奶信得過的大品牌的牛奶，這些品牌牛奶因為生產過程都會受到嚴格監管，所以還是比較放心的。檢查牛奶的儲存期限，不要購買即將到期的牛奶。牛奶和乳製品受光照會產生異味，所以挑選牛奶時要選擇不透明包裝的。在去超市購買牛奶時，尤其是開放的冰櫃裡，要挑選放置在最深處、最冷區域中的牛奶，然後回家冷藏儲存。因為靠近門口的牛奶，經常開關門和被人翻撿，自然新鮮度和保鮮效果要比冰櫃最深處的差一些。牛奶現在已經是生活必備的副食品，喝牛奶的好處肯定是多多的，只要選擇自己習慣的方式來喝，挑選自己喜愛品種來喝即可。大家覺得呢？

牛奶是一款營養十分全面的食品，人體每天都需要的蛋白質、脂肪、碳水、維生素、礦物質它幾乎都有，而且品質也非常好。

1、富含優質蛋白質，乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是對增肌減脂有益的成分。2、是最高效的補鈣食品。3、可以直接或者間接幫助改善睡眠的鈣、維生素B、酪氨酸含量都比較豐富。4、牛奶中含量最高的酪蛋白經過消化酶的作用，可以分解成一些稱為“免疫活性肽”的小碎片，這些活性肽能夠調節免疫系統的功能，提高人體抵抗力，或是有一定抗菌作用。

研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶然後再吃飯，還能有效地降低餐後血糖反應。所以牛奶真的建議大家喝。

那喝多少呢

每天建議飲用300-500ml為宜，喝的時間不限制，什麼時候都能喝。

喝哪種牛奶比較好

面對琳琅滿目的牛奶，大家看不明白到底有什麼區別，有很大一部分人群喝完牛奶還會脹氣難受，十分困惑。

下面，就帶大家一起學習一下牛奶包裝上的各種“密碼”，只需要3分鐘就能變身牛奶選購達人。

最營養：巴氏奶

傳統的巴氏消毒法是指在63度，經過30分鐘為牛奶消毒滅菌，達到安全飲用標準，我國沒有明確的要求，一般都不會超過85度。

採用巴氏消毒法的牛奶，能保留更多的營養，尤其B族維生素，相比較高溫消毒奶含量更多一些。

原料只能是生牛（羊）乳，不能新增奶粉。

需要全程冷鏈儲存，保質期在7天以內。

是最營養的型別，適合生飲。如果煮再開喝，會損失掉一些營養。

最常見：純牛奶

如果包裝上只寫了純牛奶，那它首先是高溫消毒奶。

因為採用超高溫消毒的工藝（溫度達到126度），它的儲存時間比巴氏鮮奶要長，常見1-6個月。

微量元素略有損失，但是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣的含量不受影響。

原料只能是生牛（羊）乳，不能新增奶粉

可以常溫儲存。

直接飲用、加熱食用均可。營養素含量變化不大。

最舒適：零乳糖、低乳糖牛奶

在我們身邊，有很多人喝牛奶會脹氣或者拉肚子，尤其在空腹喝、一次性喝太多的時候更佳明顯。這主要是因為腸道當中缺少消化乳糖的酶，乳糖在腸道發酵而導致的。

很多人就是因為這種討厭的感覺不愛喝牛奶，使得飲食中的鈣攝取不足。為了幫助這類人群，食品業便開發了零乳糖、低乳糖牛奶。

乳糖是牛奶中特有的糖，每100ml牛奶大約含3.2%。零乳糖或低乳糖就是人工將乳糖水解成半乳糖和葡萄糖，相當於提前幫我們把乳糖消化掉。就不會脹氣和腹瀉啦。

蛋白質、脂肪、鈣含量不受影響。

零乳糖牛奶：乳糖≤2%

低乳糖牛奶：乳糖≤0.5%

口感偏甜。

最減肥：脫脂、低脂牛奶

中國居民膳食指南推薦，每天300ml左右的牛奶。如果超過300ml，建議喝脫脂或者低脂。

因為牛奶中的脂肪提供了不少的熱量，如果飲用量超過300ml，牛奶中大約3.2%的飽和脂肪還是會給心腦血管帶來不小的壓力。

但是考慮到我國的國情，如果本身喝牛奶並不多，比如基本在300ml左右，喝全脂奶也是推薦的。

脫脂奶會將油溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E）隨著脂肪脫去，有些可惜。

原料只能是生牛（羊）乳，不能新增奶粉。

低脂牛奶：脂肪≤1.5%

脫脂牛奶：脂肪≤0.5%

脫脂奶質感較稀薄，國內有些品牌會加入增稠劑。

最補鈣：高鈣奶

“高鈣”是國家允許的一種標示方式，營養學上叫做營養聲稱。

普通牛奶每100ml大約含110mg鈣，相當於每日所需鈣質的14%左右。在營養標籤中用NRV％來表示。

如果NRV％超過15%，也就是說含鈣量超過每日所需的15%，就可以聲稱“高”。

在普通純牛奶的基礎上，額外強化了鈣。

最偽裝：復原乳

簡單來說，復原乳就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

復原乳與純鮮牛奶主要有兩方面不同：

1、“復原乳”的原料是奶粉，純鮮牛奶的原料為液態生鮮奶；

2、“復原乳”在經過兩次超高溫處理後，營養成分損失較大；而純鮮牛奶中的營養成分基本儲存。

包裝上需有明確的“復原乳”字樣。蛋白質也在3%左右，但是額外新增糖、香精。

在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉，或者全部以奶粉為原料，加水復原成液體後生產的飲料。

採用超高溫消毒的工藝，保質期常在6-12個月。

最華而不實：核桃奶、早餐奶等

這種牛奶的蛋白質含量比較低，只要超過2.4%就符合要求。而且往往需要新增白砂糖、香精、增稠劑，來產生愉悅舌尖的口感。

透過營養標籤也可以看出，它的含鈣量只有普通牛奶的一半。

好喝、花樣繁多。

超高溫消毒法，保質期超過3個月。

最忽悠：酸酸乳、營養快線

報告！你買到了假牛奶。

首先，它不是牛奶，而是乳飲料，蛋白質只要超過1%，就符合國家標準。

大家有沒有發現，營養標籤裡已經找不到鈣了。

好喝、花樣繁多、營養價值低。

超高溫滅菌消毒，保質期6個月以上。

所有奶製品的名字不能亂寫，所有的資訊都必須按照規範來，有些類別是可以重複的，所以我們也能見到低脂零乳糖牛奶、低脂高鈣奶、巴氏零乳糖奶。

想要獲得充分的營養，又不想費腦筋購買，那就選最基礎的純牛奶就好啦！

鍾南山院士和張文宏教授，他們兩個都是醫學界裡的泰斗式的人物。在這一次控制疫情當中，他們也是起著關鍵性的作用的。

大家都知道鍾南山院士今年都已經84歲了，他的身體依然很硬朗，看上去也就是一個六十多歲人。

現在的他還在保持著每日鍛鍊身體，當主持人問他為何能夠把身體調理的這麼好的時候，他有提到自己每天都是要喝牛奶的。

透過鍾南山院士的答疑我們知道牛奶在日常的生活中發揮的作用還是很大的。

我們都知道牛奶的營養成分還是很高的，長期喝牛奶對身體的健康肯定是產生積極的作用的。

除了鍾南山院士說的，要喝牛奶之外。事實上張文宏教授也多次強調，早上孩子上學，一定要讓孩子多喝牛奶，多吃牛肉。

同時，他還說早上喝粥是不管用的，牛奶裡的營養成分還是很高的，一定要讓孩子多喝牛奶。

這樣這樣才能增強孩子的免疫力，避免孩子生病。

事實上牛奶的成分，都是差不多的，含有的都是大量的蛋白質。

比如說牛奶含有3.5%的的蛋白質，以酪蛋白為主，含有豐富的氨基酸。

牛奶中含脂肪為3.1%~3.8%。

牛奶中碳水化合物主要是乳糖，含量為4.6%~4.7%。牛奶中維生素的含量與牛吃草有很大的關係，維生素A和維生素D的含量很高。

牛奶還含有無機鹽0.7~70%.牛奶還含有鑰，鋅，錳，碘微量等元素。

所以說牛奶的營養還是很全面的，不管是酸奶還是純牛奶，都是含有這樣元素的。

所以說每天喝牛奶還是很有必要的。

除了喝牛奶之外，還要吃牛肉，牛肉的營養價值也是相當的高的，尤其是現在這個疫情發生的情況下，牛奶和牛肉最好經常喝，經常吃。

這樣才能更好的保持我們的健康。

牛奶很有營養，眾所周知。但是我們黃種人還是最偏愛五穀類。早上喝牛奶要熱一下，因為涼著喝會損傷脾胃。最好是也摻著喝一點粥，比如說喝幾天牛奶喝幾天粥。

最近看到鍾南山院士談到喝牛奶的影片，簡單地給大家分享一下。

鍾南山院士對牛奶的感言

鍾南山院士說：從小就喝牛奶，每天都喝兩杯，而且他父親也很喜歡喝。

院士開玩笑地說：活了這麼長，喝牛奶很有幫助。

因為牛奶營養很全面，再加上院士從小喝牛奶養成的習慣，所以孩子能接受喝牛奶就養成習慣堅持下來。

我們自己家的兩個孩子喝牛奶就比較少，他們只是偶爾想起來了再喝，可能是不習慣牛奶的味道，對牛奶不感興趣。究其原因就是小時候沒有訓練他們喝牛奶的習慣，孩子覺得味道不好喝就沒有讓他們堅持了。這也對各位寶媽們起到一定警示，如果孩子還小，沒有對牛奶有抗拒感的時候，就可以逐步給孩子們準備一些牛奶。

喝什麼牛奶好呢？

談到喝什麼牛奶的時候，就真的是有廣告嫌疑。不過鍾南山院士都已經與伊利建立起了良好的合作關係，在開會的時候說“伊利做健康食品”，“安慕希酸奶可以用來補充營養”。看來鍾老已經非常認可安慕希酸奶了，我們百姓也可以少動一些腦筋。

不過平常，我們家裡給孩子買的牛奶也是安慕希，所以鍾老還是很親民的嘛。

結束語

國家衛健委等部門釋出的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》也明確提出，“儘量保證每天一個雞蛋、300克奶及奶製品”。針對這一點，我們家長可以給孩子們著重準備一些牛奶，無論是哪個品牌，適當地給孩子補充必要的營養。