為什麼喝茶越喝越口乾：

一、茶多酚類引起的乾澀。茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭髮幹、發澀。這層膜破掉之後，便轉化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標誌。同時，這種狀況一般也會在茶多酚含量較高的茶類比如綠茶、生普等往往會更加明顯。

二、過熱飲用引起。飲茶提倡熱飲或是溫飲，但過熱飲用會燙傷口腔，產生一種乾澀感。其實我們喝過熱的開水，也會有相似感受。此外，李時珍《本草綱目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。”

三、一些茶所謂的“火氣”較大。一方面，傳統醫學認為，食性有“四性五味”之分，即寒、涼、溫、熱四性和酸、苦、甘、辛、鹹五味。茶類中，則以綠茶、白茶最涼，青、黃茶則相對性平溫和，紅茶、黑茶茶性相對溫熱。

另一方面，一些新加工出來的茶葉，如剛剛經過殺青乾燥的綠茶或是剛剛烘焙過的茶葉，往往“火氣”未消，這時飲用，一些人往往舌面、喉嚨會有一種乾澀感；而絕大多數茶類經過一段時間後，都不會出現這種狀況。

俗話說“茶不苦不澀非茶也！”苦澀以後甘甜口齒生精則為好茶；再則看茶頭小而瘦、白而短（有些白產地不同則不好喝）；苦澀與泡茶的多少、產地、殺青、炒制及茶氨酸茶多酚的配比有關係，並不是苦澀的茶不好，別冤枉了好茶

眾所周知，最近這幾年安吉白茶是一款比較火熱的綠茶，對於產業經營者來講，銷售利潤比較高，所以喜歡推薦安吉白茶。而對於消費者來講，安吉白茶確實比較鮮爽，而且顏色好看，所以也比較喜歡購買。有朋友問為什麼喝了安吉白茶之後會出現口乾的情況呢？今天我們就來聊一聊這個話題。

正常情況下，安吉白茶喝完之後不會出現口乾的情況，因為茶葉的最基本功能是解渴補水。但是對於有一些人來說，可能在喝完安吉白茶之後出現了這樣的情況，一方面有可能是病理性因素，那麼這就跟喝茶沒有太大的關係。但這樣的情況比較少，那麼我們就來看一看，如果是因為茶葉導致的原因，那具體有哪些方面呢？

首先，如果茶葉中的茶多酚含量過多就會在一定程度上引起舌頭髮澀發乾的情況。因為茶多酚是茶葉中最基本的內涵物質之一，這種物質在沖泡之後喝進嘴裡會在舌頭上形成一種不透水的膜，從而阻止了舌頭的感官體驗，讓人出現一定的發乾發澀的體驗。這種情況在像安吉白茶一樣的綠茶中比較常見。但是如果是較好的茶，舌頭髮幹之後會出現明顯的回甘，從而轉化成更加爽滑的滋味。

另外如果在沖泡的時候，溫度過高，也會在一定程度上破壞茶葉的結構，導致茶葉中的茶鹼吸出，從而使得茶湯有時苦澀味。有一些朋友在喝茶的時候，認為茶湯一定要趁熱喝，所以過高的溫度也容易讓口腔更加敏感，甚至有可能燙傷舌頭，導致舌頭出現乾澀感。這種情況是比較常見的，也是最有可能發生的情況。

當然還有一種情況是當茶葉剛剛上市之後，有空氣自然接觸的時間過短，沒有有效的自然氧化，導致茶葉的口感並不是特別豐富，有的甚至會出現一定的乾澀感覺。這種情況在新制作的綠茶中比較常見，但是如果放這一段時間之後，一般都會消失。

總體上來說，在正常情況下，半斤白茶的鮮爽度非常高，一般不會出現乾澀的情況，但是由於每個人的體驗是不同的，所以也可能出現因為個體原因造成的乾澀。值得提醒的是，大家在喝茶的時候，一定要根據自己的個體狀況選擇合適的茶葉。以上是我對這個問題的看法，如果你有什麼不同的意見或者想法，歡迎在下面留言評論，說說您的觀點。