我見過一種小吃，是油炸串串，生意都特別的好，因為無論是男女老少都喜歡吃油炸食品，而且特別的香，如果想當主食的話，可以用餅加著這個串串去吃，所以我覺得這個小吃是一年四季都可以去做的，一個小吃，平常在家裡邊把串串穿好，出攤的時候就可以直接做生意了

操作簡單四季的小吃

1.麻辣燙:不管春夏秋冬麻辣燙大軍始終絡繹不絕

2.拌涼皮:涼皮的口味跟四季變化差不多，各種口味都有非常受女孩子的喜歡

3.手抓餅:現在大街小巷手抓餅可謂是百花齊放，種類也越來越多，是學生黨的最愛

4.烤冷麵:冷麵的味道有點“小兒美”的感覺，瘦身達人的首選小吃

5.沙茶麵:甜.辣.香.鹹 是沙茶麵獨有的味道味蕾，喜歡它的人一定是對生活充滿樂趣的人

6.砂鍋粥:號稱夜店養生首選的小吃，可謂是海陸空皆可砂鍋，營養膳食。四季首推。

在我們河南糊辣湯是早點不可缺少的美食，雖然做法簡單，但在這裡是老少都喜吃。糊辣湯做法如下:先把麵粉和成麵糰，醒二十分鐘，把面放入水中，用手揉捏，水約是麵糰三倍，洗的只剩麵筋，就洗好。把麵筋蒸十五分鐘，扯成小條。現在開始燒水。把泡好海帶，金針花，花生米，肉末放入鍋中煮熟後，把洗過面倒入鍋中，再放入糊椒粉，醬油，香醋，糊辣湯做好了。

我個人覺得糯米餈粑操作還是比較簡單，一個人就可以做而且一年四季都可以賣的小吃。糯米餈粑不用花時間發麵。現和麵現做，如果喜歡五顏六色的品種，自己可以選各種蔬果打汁和麵。餡料可鹹可甜也可以是原味。對於餐飲行業者來說，糯米餈粑的操作確實是比較簡單的。這是我個人的觀點，大家覺得怎麼樣？

操作簡單的小吃，一年四季都可以做。攤煎餅。小籠包子。炒肝，燒餅等，這些小吃操作起來都很容易，而且成本不高。

疙瘩湯不錯，即可以當主食又可以當菜，喜歡什麼配什麼，西紅杮、雞蛋、生菜、香菇、香菜、肉絲、肉末都儘管放，當菜時麵粉少放點，當主食時麵粉多放點，十分鐘就能搞定，一兩個人在家吃最方便了。

1 手抓餅 買點餅的模具 可以自己做，煎個幾分鐘就好了 可以加雞蛋 雞柳 火腿腸 生菜 等等

2 涼皮涼麵 自己買那種沒有調料的，很便宜三元可以買一堆，自己弄點調料就可以了，很簡單快捷。夏天必備降暑小吃

3 烤冷麵下面有圖有教程

4香煎蝦餅 同上

5糯米糰子 同上

奶茶和炸雞店

奶茶為女性的日常飲品，在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。奶茶是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶，甜奶茶，鹹奶茶等。

炸雞

民以食為天。

首推灌餅:簡單易操作，一人就行。特別適合剛創業的你，易學。用死麵就可以，頭天活好面，備好釀料，洗好該放的菜及適合夾至的雞蛋和半成品。面1斤，水300g左右，200g開水燙再加100g冷水和成麵糰，取一面劑約100g，烙制半成品供明天備用，封些豆漿，備些各種飲料及水。

再有煎餅，可一同共製作。可備各種面的麵糊，如小米麵，玉米麵，紫米麵，豆麵，綠豆麵等。也可放一起即成雜糧面，面1斤，水大約1.3斤左右，要分多次加入，以防成疙瘩不可攪開。再炸些薄脆，灌餅夾的東西都可以夾。

適合一年四季，操作時間快適合一些上班族可邊走邊吃，免去等待。更為你免去洗涮的苦累！

以我的觀點有以下幾種，僅供參考。

1.麻辣燙。這個也是我經常喜歡吃的，假如想做這個專案，其實也挺簡單的，到菜市場購買所需食材（根據當地顧客喜好），還要準備好調料，湯底之類的。咖哩魚蛋也類似於此專案。

2.臭豆腐。我的最愛哈。這個製作方法可上百度搜啊。

3.荊州燒餅。也挺好吃的，主要就是用麵粉製作，加上配菜，調料等。