如果在一月份的時候就知道後面的疫情形式，當然會關店。這樣損失可以降低到最少。但是凡事沒有如果，如果誰也無法預料到現在的情況。

目前的情況來看，一個餐廳如果現金流能在支撐半年以上建議繼續經營，如果不能的話可以考慮轉型社群團購或者關店轉讓。

關不關店得看實際情況而定，如果是因為疫情影響，那肯定要暫時關店，畢竟響應國家號召全民抗疫是主要的。如果沒有疫情的話，那肯定是會開店的，作為餐飲行業來說，關一天都是損失！哪位老闆會放著錢不掙呢，你們說對不，各位老闆們！！！！

這個假設要是在知情的情況下那肯定是會做到提前做好閉店計劃。

不過正常疫情期間我自己是這樣做的，就是年貨的儲備都是儘量減少備貨物品，雖然過年期間價格會有漲幅，但我還是按照企業的需求日常採購，個別肉類、魚類我是可以略多儲備，因為有從長期的合作商，不多采購 他給的價格也是很良心的，所以在這個疫情期間，我的資金流很充足 沒有收到波及，更多的眼裡是日常的費用產出 房租以及人員工資

這個要看你所做的餐飲類是哪種，如果是重堂食的重餐，所受影響是很大。除了店租，人工，水電這些花費，還要等待很長時間，這類我會考慮關店。但如果是夫妻檔的像小吃，奶茶店這類我會堅持，考慮做外賣。因為這類確實受影響相對小一些，不考慮掙到錢，至少可以維持。等疫情逐漸明朗，生意會越來越好！前段時間武漢因為疫情，奶茶店很多關店的，解封后確實來了一波消費小高峰！

我己關店，以後開店的人除了高大的，就是夫妻店，沒有前途，人工水電房租，另外吃飯的越來越少，因為提前消費車貸房貸學費。。。。。。壓力山大，

我還真是做餐飲的！如你所說我準關了門不做了！太難了！房費電費、人工物業、都要錢！最主要的是現在開了封！又病毒又外國輸入！開了也不是！不開還不是！餐飲行業完了

時光倒流，2020年1月底的餐飲老闆，肯定會關門歇業，這是國家的命令，也是每個國人應盡的義務，不管幹什麼，個人利益一定是要服從集體利益和國家利益。當然餐飲店堂食取消，而外賣可以。

你就是不關，沒有生意，人不出來，不能堂食，光外賣維持不了開銷。2020年春節生鮮肉禽蛋價格多高，你也賺不上錢。不管從任何角度出發2020年1月餐飲老闆是要關門歇業的。

事實證明如果重新做選擇，你會走一樣的路，因為當時的際遇和心態就會讓你做同樣的選擇。如果在知道現在的這個情況，經營狀況好的企業可能會抓緊做線上的轉移，外賣、食物來發展業務，如果經營不景氣的可能就會提早轉賣，及時止損，具體還是要看是如何看待這個疫情的，一向是絕處逢生不是嗎？

如果我是餐飲店老闆，回到2020年一月份，我肯定會考慮把店盤出去。

一，面對疫情，減少一切不必要的開支，把錢包捂緊。在家關兩個月沒有收入才知道自己兜裡是多窮，既然開不源，就只有節流。留的青山在不怕沒柴燒，有人天真的說把外賣做好，你知道疫情期間路上看到有幾個外賣小哥？有人點沒人送，你怎麼做好外賣？

二、疫情過後，到大街上逛幾圈，你就發現餐飲行業受到多大的打擊，不論是大店還是小店，估計關了一半還要多。現在的大店忙著賣店裡各種庫存的菜和酒水，小店直接不開門或轉租。面對疫情，大家都想變現，減少損失。

如果你是餐飲老闆，時光倒流到2020年一月你會關店嗎？當然不會，一月份正是我們中國傳統過年的節日，正是餐飲一年之際經營最旺的季節，沒有特殊情況基本每家餐飲店都會趁此機會正常營業儘量的多掙點錢。

這種現象是大眾的正常心理，會趁著此機會多備點食材，多備點人力。

沒有人會認為疫情的黑天鵝會忽然栽倒在我們人類的身上，更不會想象到會是那麼嚴重，那麼糟糕，甚至影響全國，影響世界。更是讓我們的餐飲業掙扎到了面臨死亡的邊緣。

這是我們正常人生活幾十年才降臨的一次災難，根本就沒有什麼預言家，先知，聖人之類的，預測到這次災難對我們生活的嚴重影響。

不過，我想只要我們世界人民萬眾一心，找對正確的方法，用理性的思維和長遠的眼光去應對和抗擊這次世界性的災難，我相信大自然會歸還我們一片幸福而明朗的天空。

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一分為二的看，

有實力的話，可以堅持。危機中有危有機。

實力不夠的話，還是建議停業，待機會東山再起。

謝謝條友君邀請！我很高興進來回答你提的這個問題。首先申明你提的這個問題很籠統，一是支援疫情關店停業，二是趁疫情從此就關張不做了？那針對第一個問題，疫情階段，響應政府的號召，該支援政府工作，就必須義不容辭的關門歇業共同抗疫。第二個問題就是看自己怎麼決策，如果本身店已經處於長期虧損狀態，經營不走，或者資不抵債，那就可以直接關門不做了。少經營少虧，不經營不虧。既然這樣抉擇一個店的命運，估計也是情非得已。做為熱愛餐飲的生意人，在不可估量的範圍和不確定的時間以及以後還沒有做出如何安排，相信也不會草率言敗關張的。即或是想到復業後會繼續虧損，但他也會考慮到一年以內是不是有生意爆發期，根據自己做生意的經驗以及自己的情況，相信每一個店都會做出正確的選擇。作為我是餐飲人來說，不會因為短暫困難而放棄了自己辛辛苦苦培育的企業。所以，相信自己！相信未來，也相信自己喜歡並選擇的行業並繼續努力！繼續加油！

如果時光可以倒流，世界豈不是亂了陣腳，到時候我們就會看盡人生百態，好的不好的比比皆是。

如果時光可以倒流，我希望我可以制止那個零號病人放走即將被他待宰的生靈，還它自由。這樣世界還是健康的世界，人們還是快樂的人們。

如果時光可以倒流，我希望我可以控制那場大火，讓我們的消防戰士得到喘息之機，平安歸建，這樣森林還是綠色的森林，戰士還是那個可愛的戰士。

如果時光可以倒流，我希望餐飲老闆不要關門，堅持誠信經營，貨真價實，只要民以食為天，餐飲就在民身邊。。

一月份麼？應該會關門的，會在1月15號之前關門的。這次疫情影響很大，餐飲行業首當其衝，2、3月份基本上都是沒有收入，只有支出，到了4月份才會有點收入，可是都是杯水車薪，頂不了什麼。

大家都說疫情過後會有報復性消費，我只看到了倒閉潮，很多大型的餐飲業還不敢開業，中小餐飲業將近4成要結業，很多餐飲業從業人員面臨失業，這個局面比2003年非典嚴重多了。其實不止是餐飲業，還有各行各業都面臨這樣的問題，工廠、酒店、旅遊、外貿、交通等等行業都陷入困境。

如果能回到1月份，不止是關了餐廳，可以提前知道了疫情影響，還有很多生意可做，賣口罩，去炒股，美股做空，5個熔斷能抓住話那就可以了。但是不能回到過去，只能想想而已。

當然會關門。首先，響應政府號召，辦國家政策辦，叫讓關門就得關，政府作任何決策都是有道理的。其次，人一輩子錢是掙不完成的，身體健康最重要，人的生命只有一次，我們要敬畏生命，珍惜生命。

首先是如果你是餐飲老闆，這個是假設的問題，那就很好回答了，我不是老闆但是我想做老闆，在餐廳裡指手畫腳也是很牛逼的樣子！

其次是時光倒流到一月份，這個假設是不靠譜的，時光不會倒流，只會前進，所以說即便是倒回去我決定一月份絕對的放假，因為春節嗎，誰不願意在家多待幾天，所以說就會牽扯到餐廳進貨的事情，即便放假了就不會進貨了，所以損失就少了，偉大的決策，很多老闆為了蠅頭小利初三初四就上班，今年這樣有貪慾的老闆都損失大了，所以說人啊不要貪得無厭！

最後說會關店嗎，春節放假不叫關店[呲牙][呲牙][呲牙]

首先，我不是從事餐飲老闆。

一月，正是中國傳統春節，人們習慣聚家團圓，美食，很少有人在外聚餐。

正常情況下，就是儲備都是儘量減少，合理考慮一定時間關門放假。

這樣，即可讓自己也可讓員工安安心心，歡歡喜喜過個年。

疫情來了，更應該相信政府，關愛生命，共渡難關。

時光倒流，有這麼好的事的話，第一步就先去武漢，控制疫情，把它扼殺在睡夢中，這樣不需要大批醫護人員前往一線，也不用一省包一市。人們正常生活，餐飲行業也不用考慮關店。

感謝邀請，如果我是餐飲老闆，我會毅然決然的關掉店，即便是我會損失很多，但是我不會後悔。有句話話是這麼說的“有國才有家”，疫情當前，我們能做的就是不給國家添亂，呆在家，不出門，這麼簡單就是給國家做貢獻了，我們為什麼不去做呢？假如我的餐館開門了，一不小心被感染，這要害了多少人，毀多少家庭，就包括我自己本人，也會被隔離，我的家人，接觸我的所有親戚朋友都會被隔離，萬一被確診呢？那我就是千古罪人了，會被多少人唾罵，所以我不能這麼做，這是我的責任和擔當，對家人負責，對別人負責，只有我所在的城市健康了，才能換來日後這個城市的熱鬧與繁華，所以，疫情防控，人人有責，國難當前，我們應該齊心協力，同祖國一條戰線，共抗疫情。

如果你是餐飲老闆，時光倒流到2020年1月份。你要關門大吉嗎？千萬不要！看完小祥的以下內容，看看你是否後悔當初。

2020年突如其來的新冠狀病毒，給我們上了一堂難忘的課。我們的中國無愧為四大文明古國，在這次考驗中表現出色。

大家的足不出戶，給我們的餐飲業帶來了不小的衝擊。在你想要放棄的時候，往往希望的曙光就溜走了。不信你看重慶的這家周到火鍋連鎖店，走出了大膽的腳步。

來看這張圖片，是否給你來帶一些震撼。穿著防護服，開著私家車來送外賣，可謂是高階大氣上檔次啊。

和大家遭受的情況基本相同，疫情暴發後，周到火鍋店的顧客驟減，訂單也大量取消。粗略算了一下，如果關門歇業一個月的虧損就會達到近400萬元，這擱誰身上誰也睡不著啊！

但是他卻不甘心放棄，想到一個出路——火鍋外賣。他徵用了所有有私家車的員工來幫助配送，最多的時候，一天能賣一千多單，相當於堂食百分之七八十的銷售額。

他的成功，讓我們不禁思考。這或許是一場危機和商機共存的挑戰。如果回到2020年1月份不想關門大吉，我們要做到一下幾點：

做好安全防護，加強對食品安全的全面監督，留好每天的食物檢測樣本；採取更安全的顧客服務，使更加貼切與周到；做好積極向上的網路廣告宣傳，希望大家做到時間分段式點餐下單，以及對排單安排給大家做出解釋；對員工高要求，安排每天分段式測量體溫、定時更換口罩等安排；餐飲外賣包裝需酒精消毒，通知顧客提取時應保持良好距離；

狹路相逢勇者勝！你若勝出，你就會贏得更好的口碑和大量的顧客流。在這裡也要指出，對於投資小的一些餐飲業，還是暫停營業，可以等局勢穩定再開業。