吃主食並不是惡習

減少自己每日的熱量攝入才是關鍵，然後加上運動，減肥效果才會更有效，還有減肥並不是體重下降後就是瘦了，減肥的首要目的是減脂！

哈哈！先從我自身說起，我減肥的時候沒有戒掉任何美食，美食太有誘惑啦，不愛美食都是一個假胖子，其實我感覺減肥就是控住食慾，只吃七成飽，多運動，多餐少吃，多吃蔬菜補充維生素，注意飲食均衡，多做一些有氧運動，比如跑跑步，打打球啥。主要能出汗，把體內垃圾，脂肪等快速排出體外，祝你早日減肥成功，加油，胖子都是有潛力股的咯，相信自己可以的。

減肥期間，米飯還是必須吃的，要適量，適量即可，只能說偶爾用其他主食來代替一下白米飯減肥也是可以的。 　

　今天來說說，減肥期間，還有哪些主食可以代替米飯。 　

　1、燕麥是首選 　　燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食，有利於減肥。

　　 2、其次是煮紅薯 　　每100克紅薯熱量為99大卡，白米飯的熱量是115大卡/100克，紅薯的熱量比米飯的熱量低。紅薯含脂肪量為0.2克，是大米的四分之一。紅薯還含有更均衡的營養成份，比如說維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通。所以，紅薯也屬於碳水化合物，如果一天裡吃了紅薯，要扣除相應的主食量。對於減肥的朋友來說，每天有一餐用紅薯代替主食，是很好的減肥做法。 　

　3、土豆泥也是不錯的選擇 　　很多人以為土豆是澱粉類食物，吃了容易肥胖。其實，土豆中的澱粉多是抗性澱粉，具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式，要避開煎炸的方式，最好用蒸煮的方式烹調，並且少放調料。

我覺得完全戒主食很難，而且之後復胖機率很大！可以選擇晚上不吃主食，多吃青菜魚蝦！早上中午吃些粗糧，紫薯，糙米，黑米都是不錯的選擇！

吃主食並不是惡習，而是生命活動正常進行所必須的。想要減肥主要是控制總能量，在總能量不超標的情況下保持飲食營養均衡，也就是魚肉蛋奶蔬菜水果主食等都要吃。

主食，主要指精白米飯和饅頭，裡面含量最多的是碳水化合物，它是我們能利用的最經濟和方便的能量，但是吃多了的確容易胖，但是少吃了又會餓，怎麼辦呢？我們可以用其他的飽腹感強、澱粉含量低的食物來代替它，譬如雜糧飯、紅薯、芋頭、土豆、燕麥等。以吃同等重量米飯和雜糧飯為例，米飯中的碳水化合物含量更高 ，更容易被消化，也更容易長胖。雜糧飯怎麼做呢？在做米飯的時候，按自己能接受的程度裡面放適量的小米、紫米、大麥等全穀物或放綠豆、紅豆等雜豆類，可以只摻一種也可以多種。在吃紅薯、芋頭、土豆、藕等澱粉含量高的食物時，減少主食的攝入。

首先主食不能叫“惡習”，是必須的；只是個量個品種的問題；其次不能“戒掉”，沒有主食的快速減肥，幾乎肯定會反彈，而且傷身體。

正在減肥中，說下我的感受。我身高158，體重現在52.7kg,減重第五天，初始體重54.3kg,減掉了1.6kg。

都說減肥是女人一生的事業，這個真不假。從上學時就混跡微胖界，能吃但沒長個，肉全長身上了，吃過減肥藥，用過減肥皂，結果都是意料之中一直在110斤左右晃，這個身高來說已經屬於胖了。

後來有很多年我很少吃主食，吃飯時先吃菜，最後掰一點饅頭，麵條一年吃幾次都能數過來，體重沒長，但是也沒瘦。

現在想來其實那時作息不規律，早上睡懶覺，經常早飯不吃。

後來經常看營養方面的書才知道，減肥期間不能斷主食，片面的把主食停掉對身體是有很大傷害的。

為了維持正常生活，每天身體需要的五大營養素包括碳水，脂肪，維生素，蛋白質，礦物質，缺一不可。

減肥的目的不是減重，而是為了健康，單純的體重下來了，卻把身體搞垮，那是得不償失的，維持健康就一定要有全面的營養補充。

主食包括粗糧和細糧，我們平時吃的白米白麵麵條都屬於細糧，含熱量糖分高，減肥期間不能吃，那我們可以吃粗糧，雜糧面，玉米餅，紅薯，山藥，土豆，玉米，芋頭，這些都是減肥最好的食材，應該多吃，並且粗糧有飽腹感，屬長鏈碳水，3-4小時不會感到飢餓。

我現在一日三餐正常吃，主食就是粗糧，雞蛋，牛肉，豆腐，山藥，玉米。每天吃的很飽，根本不用擔心會餓。

所以想靠不吃主食來達到減肥，這是錯誤的，不明智的，健康的瘦才是王道，拿健康做賭注，即使瘦了也沒意義，是吧？！

不會，營養均衡才能保持健康，才有勻稱的身材，缺少主食，脂肪和蛋白質代謝不好，更對減肥不利，健康也受到影響。

減肥期間吃主食並不是惡習，而是非常有必要的。適量的主食有助於更好的減肥。

我們攝入的主食大部分會轉化為糖原。糖原的作用一是穩定血糖。血糖不穩定，會增加胰島素分泌，胰島素分泌過多很容易產生飢餓感，會增加食物的攝入不利於減肥。胰島素具有抑制脂肪分解的作用。

肌糖原是運動的主要能量供應，如果糖原不足，會加速肌肉蛋白的消耗，造成肌肉流失，內臟器官質量下降，基礎代謝下降，能量消耗減少，容易出現體重反彈和形成易胖體質。

1.主食不宜食用過多，否則體重會下降緩慢。每日每公斤體重2到4克即可。

2.少吃精製碳水化合物，多吃粗糧，雜糧。

3.儘量選擇血糖生成指數較低的主食，飽腹感更強，更有利於血糖穩定。

4.適量攝入含有抗性澱粉的主食。

紅薯，玉米，土豆，紫薯，山藥，芋頭，蕎麥，燕麥，藜麥，全麥麵包，義大利麵等。

不是戒掉吃主食的惡習而是適量吃低GI的主食。主食也是我們熟知的碳水化合物，是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。此外還有節約蛋白質，抗生酮，解毒和增強腸道功能的作用。每克葡萄糖約提供4kcal，人體攝入的碳水化合物在體內大多數經消化變成葡萄糖參與機體的代謝。所以，減肥期間不能不吃主食，不吃主食會讓你出現低血糖，乏力，嗜睡等現象，嚴重的還會讓你有厭食症的現象。

其實，主食對我們的身體來說，是非常重要的。主食通常指以澱粉為主要成分的稻米，小麥，玉米等穀物，以及土豆，甘薯等塊莖類食物，含有豐富的碳水化合物。

根據《中國居民膳食指南》推薦，適宜膳食能量構成裡，來自碳水化合物的能量為50%~65%，而運動時機體主要依靠，碳水化合物參與供能，維持運動強度，併為肌肉和大腦提供能量，所以，減肥期間主食是不能少的。

實際上致胖的真正原因大部分是因為熱量過剩，也就是說熱量的攝入大於消耗，不吃主食卻從菜品裡攝入了很多熱量，也一樣會長胖。所以，主食適量吃並不是導致長胖，而是有益於身體健康。

減肥期間可以用飽腹感強，富含膳食纖維又熱量低的優質主食來代替。

1，藜麥。

每100克藜麥熱量為368卡，膳食纖維，蛋白質含量較高，鉀，磷，鎂含量也很高，同時含有維生素E及B族維生素等抗氧化微量營養素。減肥期間可以粗細搭配食用。

2，糙米。

每100克糙米熱量為343卡，營養儲存較全面，花青素和礦物質含量都比較豐富，而且外皮相對堅韌，耐嚼，非常適合吃飯快的朋友在減肥期間食用。

3，玉米。

每100克新鮮玉米熱量僅為112卡，吃起來方便快捷，營養成分均衡。而且它是一種纖維含量較高的粗糧，適量進食可緩解便秘，是減肥便秘人群的比較適合的主食之一。

4，燕麥。

燕麥每100克熱量為377卡，燕麥是粗糧中B族維生素含量最豐富的，而且礦物質，膳食纖維含量也很豐富，口感也不錯，十分適合減肥時替代早餐食用。

5，紅薯。

紅薯每100克熱量僅為102卡，膳食纖維更加豐富，體積大，飽腹感強，而且味道香甜，十分適合減肥期間食用。

溫馨提示：雖然以上的食物可以替代主食，但是也要控制攝入量，不能因為是優質主食就放開吃，適量食用更利於減肥。

曾經有一段時間，我為了減肥不吃主食，也吃過很多主食的“替代品”，比如魔芋製品。

短期內減肥也很好，但是效果並不長久。很快我就暴食碳水，體重也緊跟著反彈回去了。

後來經過不斷的學習和時間，我明白了，主食並不是肥胖之源。肥胖之源是營養不均衡以及吃的太多了。

主食的主要成分就是碳水化合物。

碳水化合物作為三大宏量營養素之一，是我們身體必須的營養元素。

碳水化合物進入體內以葡萄糖的形式存在給身體提供能量。

而大腦、神經系統和血紅細胞，完全靠著葡萄糖供給著能量。

不吃主食，攝入的碳水化合物嚴重不足，直接影響著大腦、神經系統以及血紅蛋白。

外在的表現就是：大腦混沌、精神不濟，食慾非常強烈以及身體的免疫力下降、容易生病。

所以說，吃主食不光不是一個“惡習”，還是一個必須要有的“好習慣”。

我減肥的時候用魔芋製品替代過主食。比如魔芋麵條、魔芋烏冬麵、魔芋結等。

魔芋的熱量是非常的低，魔芋麵條吃起來也很有面條的感覺。在某種程度上是可以滿足一下我們對面條（主食）的慾望的。

但是因為魔芋除了膳食纖維基本不含其它營養，所以魔芋不可以經常吃。否則會引起營養不良的。

同時腸胃不好的人也不能經常吃，它會加重腸胃疾病的。

短期內魔芋的減肥效果確實很好，但是時間一長，還是不能滿足對碳水化合物的渴望，最終還是會暴食主食（碳水化合物）的。

主食雖好，但是也不能隨心所欲的大吃。

因為這會導致熱量超標，引起肥胖；同時主食吃的太多，必然其他的就會吃的少，也會造成營養不均衡的。

所以，減肥期間要吃主食，但是要控制其用量。

1、減肥期間，每公斤提供每天需要攝入1~3g的碳水化合物。

具體到主食，每天至少攝入2~3拳頭大小的主食。

2、減肥期間要多選擇中-低GI值的主食來吃。

中-低GI的主食消化時間長，抗餓，並且對血糖和胰島素的影響較小，不易生成脂肪。

下圖中綠色框起來的這些就是我統計的中-低GI的主食，減肥期間可以多吃。

3、烹飪方法對主食也有很大的影響。

土豆是優質主食。

蒸土豆、煮土豆都是非常健康的吃法， 既保持了土豆原有的營養，也沒有增加熱量。

但是如果是炸土豆條，那就變成了高油、高脂、高熱量的垃圾食品了。

所以，上面這些中-低GI的優質主食，儘量以蒸煮為主。

說實話，自從低碳化的飲食概念深入人們生活以後，低碳飲食，也就是嚴格限制自身碳水化合物的攝入量也就越來越流行。

這種低碳水飲食強調，不吃主食，以果蔬為主，儘可能吃些高蛋白以及蔬果。

但事實上，我們不能一味拋棄主食，五穀為養。一味拋棄五穀雜糧，也會對我們身體造成巨大的傷害，其中所包含的營養物質也是必不可少的。

首先第一點在自己的日常的米飯中加入綠豆紅豆之類的，這樣能夠幫助提高飽腹感以及適當的減少你個人的主食攝入。

第二個你可以餐前吃一個蘋果，這樣能夠減少你對主食的依賴。

第三點，你可以用粗糧代替精細穀物，也就是粗製燕麥片，褐色糙米飯,蕎麥麵之類的作為主食，這類主食相對來說升糖指數低一點，而且相對於現代人來說更為健康。

我們一定要提高自己鍛鍊的強度和力度，增加自己鍛鍊的動作專案和次數，這樣能夠延長自身的鍛鍊時長，更加幫助減少脂肪。

減肥一定要加強鍛鍊哦，不能只控制飲食！