回覆列表
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1 # 蔡哥很社會
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2 # 孟姑娘阿
烤箱加熱：
要根據漢堡大小適當加熱，如果想要口感比較好的話建議把麵包和肉塊分開加熱，因為麵包加熱久了會變得乾硬。肉塊加熱時需要烤箱溫度超過100度（110-120左右），烤3-4分鐘左右即可。麵包利用餘熱悶一下就好了。使用烤箱加熱時需注意在炸雞底下墊上烤盤，否則雞肉出油後滴到烤箱電熱管上，會造成煙氣甚至失火，這點一定要注意。
微波爐加熱：
微波爐加熱的時候要在漢堡包上稍微灑些水,要不它會把漢堡包的水分都烘乾了,到時候只能吃到乾的漢堡包方法的話用保鮮膜包著放在微波爐里加熱15-20秒不行就再久一點，看漢堡的大小。
個人人在烤箱加熱好一點。僅供參考
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3 # 江城友道勤來
將平底鍋燒熱至180度左右，將漢堡胚從包裝袋取出，講漢堡頂向上（帶芝麻的一側）切口向平底鍋方向不用油燙一下，然後迅速用鍋鏟輕壓一下帶芝麻的一面，形成按壓。（使漢堡胚頂面切口受熱形成一層碳化膜）再將漢堡底切口一面放在平底鍋上，也是使切口形成碳化膜。行成碳化膜是防止製作漢堡過程中胚子攝入過多的蔬菜水份，從而導致漢堡胚口感不好。蔬菜也會水分流失！您可以嘗試一下
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4 # 洋洋小廚的生活日記
用卡堡機把漢堡上下層底部朝下放在卡堡機平鏟上，把卡堡機合上，定時45秒定時器會嗚叫可取出漢堡坯，這樣做的漢堡壞底部酥脆。
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5 # 胖哥的美食生活
第一，漢堡機加熱！商用比較多，簡單，容易操作。定好時間和溫度，把漢堡胚直接分開放進去，等音樂響起就好了，就可以進行下一步了！期間還能做其他的事，絲毫不影響我們其他的操作！省時省力極力推薦。
第二，光波爐加熱！因為體積小，操作安全，家庭用的話最好不過了！但要注意的是一定要在漢堡胚上面灑水，不宜太多！這樣可以保持漢堡胚的柔軟度！一定要把握好時間！
第三，烤箱加熱！這個一般不建議大家去操作，稍有不慎就會前功盡棄，全部搞砸，但經常熟練操作的話，也是可以的！
把水灑在漢堡包上。
如何溫暖漢堡肉餅的胚胎？ 微波爐加熱時一定要把水灑在漢堡包上。
水全部晾乾。
否則漢堡包中的水全部晾乾，剩下的只能吃乾燥的漢堡包。
用保鮮膜包裹。
再用保鮮膜包裹，用微波爐加熱15～20秒，這樣就可以了。
加熱漢堡。
加熱漢堡:用微波爐將麵包部分和肉分開加熱。 麵包和肉的加熱方法不同，所以是麵包先加熱的溫度，但肉在那個時候不熱。
分別蓋上保鮮膜。
分別蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上紮上幾隻眼睛，方便透氣。
原來的漢堡水。
這樣就可以最大限度地保留原來的漢堡水。 保溫漢堡:家用保溫袋就OK。
保溫袋。
保溫袋是15C PEVA，內部放入2mm或3mm的珍珠棉。 具有非常好的保溫效果。