自己想吃什麼的時候就做什麼吃，也是一件很快樂的事情。

不用揉手套膜也可以很好吃的簡單面包

配料：普通麵粉500g，花生油適量，黑芝麻適量，一個雞蛋，白糖100g，酵母5g，少許鹽，牛奶適量，少量蜂蜜

步驟：1.酵母用溫水化開，倒入麵粉中，加少量的花生油，芝麻，雞蛋（取半個蛋黃液出來，待會拿回刷麵包面，剩下的拿去和麵），還有白糖，少量牛奶，少許鹽，適量水攪拌均勻，和成不軟不硬的麵糰，用保鮮膜封住，放溫暖處醒發至兩倍大。

2.半個蛋黃加蜂蜜液可以做成蛋黃液

3發酵好的麵糰拿出來排氣，整形，可以戳成一條條小長條，然後分別拿三條來編辮子一樣編起來，然後放在烤箱二次醒發，約醒發15分鐘之後，麵糰明顯增大時，刷上準備好的蛋黃蜂蜜液，放入烤箱烤熟即可，根據自己的烤箱來定時間。

這樣做出來的麵包雖然不拉絲，但是也是香噴噴的，超級好吃呢

我雖然不是個麵包控，但是我很喜歡吃麵包，我覺的麵包是最簡單的一種充飢食物，雖然中國的饅頭和國外的麵包有得一拼，比它們更抗飢餓，可能是因為我比較喜歡吃甜，從口感、味道還有可操作性上來說，我還是更偏向麵包，尤其是吐司麵包，對它可以說是情有獨鍾，它可以以包容各色食物，也可以做出各種樣式和風味的美食。

最近流行什麼款的麵包，我來給大家分享一番。

我首先推薦的是:各個麵包房賣的現做的吐司麵包，我覺得無論是什麼時候這種麵包都經久不衰，永遠流行、永遠的經典。

據說吐司麵包最早出現在1491年的法國，距今已經有500多年的歷史了，經過這麼多年的歷史變遷以及優勝劣汰，它仍然沒有被歷史淘汰，遍佈到世界各地，成為人們喜愛的一種美食，有它自己獨特的魅力所在。

一塊吐司，加上一杯牛奶，在來上一個煎蛋，是一份合格的早餐。麵包中我特別喜歡吐司，除了它的簡單，還有它的複雜。

時間緊張，一份吐司來充飢，口感味道都剛好；時間充分，吐司可以百變造型，帶給我們不一樣的味覺它視覺體驗。我喜歡在吃吐司的時候，盡心為吐司烹飪，抹上各種口味的醬，有果醬、酸奶、巧克力、或者是水果，用其他的食物來改變吐司原有的味道，吃出百味百變口感。

麵包有時候也像衣服，講究流行，我記得以前特別流行髒髒包，一開始上市，捕獲了不少粉絲，現在雖然有賣，但是沒有之前那麼流行了。

最近比較流行的一種麵包，我估計就是抖音上比較火的手撕麵包。手撕起來確實是比較有手感，一層層的，裡面的醬料多種，吃起來口感鬆軟，又有韌勁，淡淡的香氣。

在來一種比較流行的麵包是紫米麵包，除了紫米之外，還有其他口味的比如菠蘿，這種麵包聞起來香，吃起來甜甜的，是早餐好選擇。

最後在說一種比較流行的麵包就是毛巾麵包，別說做出來來真像一塊摺疊起來毛巾，我最近是經常購買這種麵包，裡面滿滿的都是奶油，喜歡吃甜的可以一試。

大家好，要說到最近比較流行的麵包，我覺得應該是土司麵包吧，因為從去年到今年土司麵包的吃法也是在網路平臺上千奇百怪 ，好像最流行的就是用一款網紅早餐神器做的土司三明治，製作方法是先用放一塊土司麵包再放入一個雞蛋，然後再加上生菜，再加上沙拉醬，然後再放入一塊土司，把早餐神器壓緊加熱幾分鐘，加熱後上下倆塊麵包就貼合在一起，用刀切開後，就是一款加熱的三明治早餐了，這款早餐在去年是非常火爆，不管哪個平臺都是這款早餐，當然這種神器還有另一種做法，也是用到土司麵包片，方法和前面的相同，不過中間有加上芝士，或者肉鬆，製作的方法相同，只是中間加的食材不一樣，大概好多的小夥伴都做過，因為這款早餐神器在去年比較火，當然也帶火了這款土司麵包。

【最近流行什麼款的麵包？】

麵包一直都是大家特別喜歡吃的，頂餓又好吃的美食，近些年來，麵包的種類越來越多

一開始就是普通麵包，然後前幾年風特別大的髒髒包開始，然後就是吐司手撕麵包，鹹蛋黃麵包，歐包, 還有全麥麵包，紫米麵包

我覺得最近很流行的還是歐包，因為歐包的口味有很多種，它不僅僅可以是甜的，還可以是鹹的

裡面還可以夾各種肉，什麼小龍蝦，金槍魚，雞胸肉等等，種類真的非常的多。

特別是現在歐包為了滿足那些減肥人士的需求，將歐包外面的麵包也改良成了全麥麵包的配料

儘量保證營養健康，美味的同時還能低卡路里的吸收，所以歐包不僅廣受普通人的喜歡，連少數人的要求也能達到。

不過歐包的價格有點偏貴，一個歐包大概要20~30元之間，但是一個歐包一般比較大，一個人可能可以吃兩頓，但是也要看你平時吃的多少了

鹹蛋黃的風之前吹得很大，什麼鹹蛋黃的餅乾，鹹蛋黃酥，都特別多，所以鹹蛋黃的麵包也自然逃不過，有那種鹹蛋黃爆漿的麵包，也有裡面是固體的，就像蛋黃酥一樣的那種。

紫米麵包是去年下半年很火的麵包，因為它很好吃，我吃的第一次紫米麵包是良品鋪子的，著實驚豔到了，真的很好吃。

髒髒包我也很喜歡吃，但是我覺得他無非就是掛著這個名頭，就是巧克力麵包外面撒了一層巧克力粉，不過真的事實是，它真的很好吃，但也有點小貴巴掌大小的髒髒包應該要18塊錢一個。

隨著時代的不斷進步，麵包的種類各式各樣，層出不窮，有段時間我也曾跟一些美食家門學習過製作麵包，總覺得適合自己的就是最好的，無論麵包款式是否流行，只要自己和家人們喜歡吃，就是我們專注學習的最大的動力。

現在我分享一下自己喜歡的一款香蔥麵包的做法。

1、將需要的材料高筋麵粉、牛奶、一個雞蛋、橄欖油、酵母粉、鹽放在一起和麵團。這個過程最好藉助於麵包機或者廚師機，如果自己揉麵的話有點兒崩潰。我一般用麵包機揉麵半小時，中間將軟化的黃油放入，麵糰和好後發酵至兩倍大。

2、發酵好的麵糰取出排氣，分成8個小麵糰，取一小麵糰揉成長條打結，整成如下圖所示形狀繼續醒發。

3、麵糰醒發過程中，我們切點兒蔥花，放入鹽和軟化的黃油拌勻製成香蔥餡兒。

4、將香蔥餡兒抹在醒發好的麵包中間，放入烤箱，180度烤30分鐘即可。

製作過程中有兩個關鍵點：

1、麵包整形時如果麵糰筋性太強不容易操作，那麼先讓麵糰醒一會兒。

2、麵包進烤箱前二次醒發非常重要，一定要醒發至麵包輕飄飄。

3、烤制過程中麵包上色後及時加蓋錫紙以免烤糊。

此款麵包無糖健康，可以直接吃也可以製成漢堡，值得嘗試。

星空乳酪軟歐包～～醇厚香甜，“軟歐包控大軍”福利！

隨著近幾年各種網紅奶茶店的爆紅，“歐包”這個詞好像也越來越貼近我們的生活了。

很多人是先被歐包的外形所吸引，總覺得這種麵包看到的是一種自然原始的美食氣息，後面吃的時候，一口咬下去，外脆內韌，那觸感，那口感……彷彿漫步在雲端，又像徜徉在大海...讓人難以忘懷，自此便加入了“軟歐包控大軍”！

--柚香抹茶麵包--綠色的抹茶與紅色的紅豆融合，這款美味的柚香抹茶麵包，是抹茶控與紅豆控的福利，甜甜糯糯的紅豆餡，融進清香的柚子醬 。

--蜂蜜味芒果麵包--蜂蜜味芒果麵包充滿嚼勁，每一口會呼吸的麵糰中都能吃到隱藏其中的粒粒核桃仁與芒果乾，核桃仁與蜂蜜利口酒泡製過的芒果乾，揉進歐式麵糰裡，烘烤過後的軟歐包，透著堅果香、芒果香、蜂蜜味！

--星空乳酪軟歐--

這款軟歐相對於甜麵包，加入了蔓越莓幹、芒果乾、乳酪的內陷，使得營養更全面更健康。一口咬下濃郁的麥香味，口感十分優秀，既美味又健康。今天我們就來學習一下這款麵包吧，喜歡吃麵包又害怕變胖的妹子，可以試試哦！

蝶豆花水：蝶豆花150g，開水350g

液種材料：高筋麵粉250g，細砂糖60g，酵母6g，奶粉12g，蝶豆花水270g

主面材料：高筋麵粉250g，鹽5g，細砂糖20g，蝶豆花水20g，黃油50g

餡料材料：奶油乳酪200g，糖粉30g，蔓越莓幹80g，芒果乾80g，朗姆酒少許

表面材料：高筋麵粉少許

做法：

1、15g蝶豆花中加入350g開水，泡出藍色蝶豆花水，徹底晾涼備用。

2、蔓越莓乾和芒果乾倒入適量朗姆酒浸泡。

3、軟化的乳酪中加入糖粉混合均勻成乳酪餡備用。

5、用刮刀混合攪拌均勻，蓋保鮮膜發酵至原體積的3~4倍大。

6、發好的種面中加入主麵糰中除黃油外的其他材料。

7、揉至麵糰光滑後加入軟化的黃油。

8、繼續揉至能拉出大片薄膜的擴充套件階段。

9、收圓入盆蓋保鮮膜在溫暖處進行基礎發酵。

10、發酵至2倍大時即可。

11、發好的麵糰取出排氣後平均分成4份，滾圓後蓋保鮮膜松馳15分鐘。

12、取一份麵糰擀成橢圓形。

13、翻面後整形成長方形壓薄底邊塗上乳酪餡，灑上蔓越莓幹芒果乾。

14、自上而下捲起，收口捏緊。

15、擺在烤盤上，放溫暖溼潤處最後發酵。

16、發於二倍大後，表面篩薄薄一層高筋麵粉，用刀片割口。

17、放入預熱好190度的烤箱中層，烘20分鐘即可。

最近流行什麼款的麵包，要我說應該是最流行電飯鍋麵包了，疫情期間大家都在家拿電飯鍋無所不能。做蛋糕，做麵包。我也是在這一個月裡，學會了用電飯鍋製作各種麵食，以至於我剛買的烤箱都棄之不用了。

個人覺得電飯鍋做出的麵包非常簡單，口感不輸烤箱。烤箱由於烘烤溫度時間，一般都很難掌握，所以用電飯鍋製作麵包非常的方便實用，而且現在的電飯煲很多都帶烤蛋糕的功能，只要把食材準備好放進去。選擇好功能鍵40分鐘左右，就可以製作好，我個人電飯鍋製作出來的烘焙麵食都非常的好吃。

本人從事烘焙行業十餘年，分享一些真實經驗給你。

最近比較流行蒜香包和黑蒜麵包，主打蒜香口味，特點是可鹹可甜，滿足味蕾。

以上是個人見解。

大家好我是清揚，最近有一款軟歐麵包挺火的，下面我跟大家分享一下蜜豆麻薯軟歐包的做法：

食材：麵包部分：高粉300克、雞蛋1個、紅心火龍果汁80克、原味酸奶70克、細砂糖20克、黃油20克、鹽2克、酵母2克，麻薯部分：糯米粉70克、澱粉20克、白糖25克、牛奶120克。

1.把麵包食材除鹽和黃油以外的所有材料全部放進麵包機桶中，選擇和麵程式20分鐘，揉到麵糰光滑後，加入軟化的黃油和鹽，繼續揉到拓展階段，按發酵程式發酵1小時。

2.把麻薯部分的食材除黃油外的所有材料全部放入碗中混合過篩，上鍋大火蒸15分鐘，蒸熟的麻薯趁熱加入黃油，把黃油揉進麻薯麵糰內。

3.把麵糰和麻薯平均分成8份。取一份麵糰，擀開，再取一份麻薯蓋上保鮮膜擀開。將麻薯 疊在麵糰上，鋪上蜜豆，將麵糰從下往上卷，收口處捏緊，把做好麵包胚放進模具內，放在溫暖處發酵35到40分鐘。發酵好的麵包胚，撒上一層粉，割紋，烤箱上下火170度預熱。

4.麵包胚放入烤箱中層，上下火160度烤30分鐘，烤到10分鐘時蓋上錫紙防止上色，上了色就烤不出粉嫩的顏色了，出爐後的麵包放在晾網上晾涼，密封儲存，不然麵包會老得很快哦。

麵包店裡形形色色的麵包很多，口味各異，滿目琳琅，有人喜歡吃甜的，有人喜歡吃重油的，也有人喜歡吃起酥類的，但是什麼樣的麵包才是大家的最終歸宿呢？我覺得健康是第一位，其次是口感，一款好的麵包不僅要營養健康，更要入口即化，就比如最近網上流行的生吐司。

第一名：老麵包

老麵包的做法非常簡單，製作成本低，再加上用料也不是很好，所以賣的比較便宜。一般放在超市裡面保質期1個月以上的那種麵包，80%以上都是老麵包。

老麵包吃起來乾乾的，入口後很快就黏成一團，口感比較差，再加上為了延長保質期，裡面會加到比較多的防腐劑，比如丙酸鈣、脫氫乙酸鈉等等。

所以不建議大家買老麵包吃。

第二名：重油麵包

重油麵包在製作的時候加了非常多黃油，很多都是佔到麵粉重量的50%，也就是1000g麵粉裡面會加500g黃油，這種麵包用料很足，口感溼潤香醇，所以價格賣的比較貴，但是我並不建議大家去買這種麵包吃，畢竟脂肪含量太高，吃多了對身體不好。

白吐司

隨著人們生活水平的不斷提高，對吃也是越來越講究，不光要吃的好，還要吃的健康。我覺得白吐司是一個趨勢，以後人們對白吐司的需求量會越來越大，吃的人會越來越多。

白吐司的製作配方非常的“清爽”，用到的基本都是一些最基礎的原料，比如麵粉、水、牛奶、淡奶油、酵母、鹽、糖等等，從配方就可以看出來，都是我們日常吃到的一些食材，非常的健康，特別是最近網上很火的生吐司，基本也只是用到這些食材，就是在做法上稍微做了調整，使用到了隔夜的燙種，提高了麵包的含水量，做出來的麵包吃起來非常柔軟溼潤。

社會的進步，時代的發展，讓人們在物質生活得到滿足的同時，開始追求精神生活，開始品味人生，健康、美味的食物從吃第一片白吐司開始，讓我們吃的健康，活的自在。