熬中藥的時候，最好在熬之前用清水對藥物進行浸泡，但浸泡時間不宜過長，如果在冬季溫度低的情況下還可以，尤其是夏天天氣炎熱，中藥浸泡一夜後，會對中藥藥性產生影響，而且容易變質，不適合服用。

標準的做法是用冷水浸泡30分鐘，水量剛剛是沒過飲片的10公分，武火（大火）煮開後文火（小火）煮30分鐘，用紗布濾除湯藥（第一煎），在加冷水同樣沒過飲片10公分，武火後文火，濾過（第二煎），合併兩煎湯藥，分早晚服；如果有先煎後下的煎煮時間依品種有變化（有些複雜），先煎的可能要1-2個小時，後下的在文火煮了20-25分鐘後再下（僅煮5-10分鐘），一天多次服的遵醫囑

芋頭的營養價值

在芋頭中有：熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、花蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素、微量元素等。

這些適合身體需要的營養素，能保證身體吸收、利用，維持身體健康。芋頭還是古代一味常見的藥材，以芋頭入藥、治病很常見。

芋頭的藥用價值

芋頭味甘、性平、微毒，可入腸經、胃經，具有寬腸益胃、潤腸通便、補中益氣、健脾散結作用，對治療瘰癧結核也有幫助。

吃芋頭的好處

1.預防便秘:芋頭中膳食纖維較多，同樣重量的芋頭，其膳食纖維大約是米飯的4倍。豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，有效預防便秘。

2.控制血糖：芋頭中的膳食纖維還能起到促進膽固醇分解的作用，增加了食物的飽腹感，從而可以減少熱量的攝入，有效的控制血糖，高血糖患者可以食用一些。

3.降低血壓：三高往往是聯絡在一起的，食用芋頭能降血糖，還能起到降血壓作用，這是因為吃芋頭能吸收較多的鉀元素，鉀元素可以調節機體的電解質，幫助身體排出多餘的鈉元素，使血壓趨於穩定，高血壓患者可以食用一些。

4.提高免疫力：食用芋頭還能吸收黏液蛋白，這種物質能被身體吸收後產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力。

5.調節酸鹼平衡：芋頭屬於鹼性食物，可以中和體內的酸性物質，胃酸過多會造成身體紊亂，機體酸鹼得到平衡，能保證健康。

吃芋頭注意事項

1.一次不要吃多：芋頭中澱粉較多，一次不宜食用過多，一次吃多，容易造成腹脹。

2.注意過敏：芋頭中的芋頭黏液屬於一種反應較強的過敏原，有過敏體質的人食用芋頭會造成過敏症狀。

3.芋頭要煮熟食用：介紹芋頭藥用功效時說芋頭微毒，食用芋頭一定要將其煮熟食用，生吃芋頭容易造成腹瀉、腸胃不適。

芋頭雖然營養多、口感好，但也不是所有人都可以多吃的：

1、芋頭不適合身體多痰的人食用，因為芋頭含有很多的汁液，經常食用芋頭會加重體內的痰含量，反而不利於病情的恢復。

2、有一些人天生吃芋頭會過敏，包括沾有芋頭湯汁的食物都不要吃，避免不必要的過敏情況發生。