我最近的心情就是平平淡淡，下面給你分享一道能代表我心情的菜:

白玉菇炒油菜

材料：油菜，白玉菇，蔥蒜，蠔油，生抽

1.油菜洗乾淨切成條，水開焯一下，記得放鹽，撈出來備用

2.鍋裡倒少許油，油熱放蔥，炒出香味放白玉菇，翻炒至變軟出水

3.把油菜水控幹放入鍋內，加蒜末，2勺蠔油，1勺生抽，翻炒均勻即可，不用炒太久，裝盤即可食用

我的小秘訣：

1.綠葉菜一定要焯水，不然有一股泥土的味道，我自己覺得

花生米，心情好和心情不好的時候，吃起來完全兩個味道兩種感覺。心情好的時候吃起來很香很美，不好的時候吃起來是心碎的感覺，難以下嚥。

酸菜魚能代表我現在的心情。前期在溝透過程中不被理解，甚至被曲解了自己的意思，心情就像酸菜一樣酸澀委屈，還帶著泡椒的憤怒，這種心情一直髮酵，時間越來越久，自己也開始重新審視在這個過程中各自的出發點、想法、為什麼溝通失敗？思維漸趨向冷靜，自己客觀的分析了整個過程，再跟旁邊的人聊了他們的觀點、建議，一切豁然開朗，醃製了許久的酸菜、泡椒，時間點剛好，可以出壇了。重新審視過自己後，發現自己有新的選擇，能有更多的可能，所以一步一步完善，就像處理魚肉一樣，要一點點分割，不能胡亂一通砍。這個過程肯定很漫長，但是有了開始第一步，後面就容易很多。雖然現階段我還沒辦法完全一道完整的酸菜魚，但是我現在有明確的目標，只要我付出時間和努力，我會完成這道菜的！

我心目中的代表菜，就是花生米每當心情好或不好的時候喝酒總少不了它，一桌下酒飯菜花生米就是靈魂，要是沒它總感覺少了點什麼！

其實心情好的時候做菜格外精彩，味道更是無與倫比，把美好的心情融入菜品中，菜品的顏色口味都是精彩的，其實菜品也是有靈魂有生命的，你興高采烈的做菜，他知道，你哀怨憂傷的做菜他也知道。這個也源自日本博士江本勝的一本書《水知道答案》，水能夠聽懂人的語言，美妙的語言水的結晶是美麗規則的，惡毒的語言水的結晶是醜陋不規則的。所以我們做菜的時候帶著一種美好的心境去做，做出來的菜就會非同尋常。今天做的菜比較簡單也非常好吃。單餅買了幾張

，特別柔軟，我覺得餅最大特點之一就是鬆軟才會可口。

準備一把蒜薹，5個雞蛋，新鮮肉100克。

1、蒜薹洗淨切碎。

2、肉洗淨切成小塊。

3、雞蛋打散，鍋內加入油炒熟，分成小塊。盛出來。

4、鍋內再次加油，放入肉，蔥薑蒜煸炒到熟，加入甜醬，放蒜薹，加入自然鮮和醋，最後加雞蛋和鹽。

5、盛出來把炒好的菜放入單餅捲起來真是馨香四溢，春天的味道，吸引著你的味蕾。

　　苦逼面

　　在那山的那邊海的那邊，有一群苦逼的白領。他們每天回到家中，就從冰箱裡胡亂找些剩菜，有時候連剩菜都木有，就磕一個雞蛋，煮一碗麵，起名為“苦逼面”，到底誰的面更苦逼……你的2020年，苦逼嗎？

　　傻瓜魚

　　建立這道菜的姑娘說“之所以起名叫傻瓜魚，是因為做起來很簡單，即使是第一次做菜的人也可以做好。”哎，拍照用傻瓜相機、連做菜都只能做傻瓜魚，不帶這樣侮辱我的智商嗒！2020年我一定要聰明起來！！

　　賣萌麵包

　　有位運營童鞋，特長呢是賣萌，除此之外就木有什麼別的優點了╮(╯▽╰)╭ 可是啊，會賣萌，且賣得渾然天成，毫無造作，讓人打從心底覺得喜歡，還真是了不起的技能呢！你的2020年，是不是也和這位運營同學一樣，每天都在賣萌中度過了？

　　心碎的苦澀

　　紅色飲料倒入心形冰格中凍成冰塊，苦瓜條用七喜或者雪碧浸泡著放入冰箱冷藏，四五個小時後取出，將紅色心形冰塊裝飾在上面，就好了。吃一口，哎呀呀，真是苦中有絲絲的甜，甜中又有濃濃的苦。心碎的苦澀，是你的2020年嗎？

　　黯然銷魂飯

　　情和義，值千金。上刀山下火海有何妨。為知己，犧牲有何憾。為嬌娃，甘心剖寸心！砂鍋煮米飯用內功縮短煮飯時間，用少林絕學火雲掌煎蛋。為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的黯然銷魂飯！！如果不想要一種“憂傷的感覺”，可以不放洋蔥。

　　懶人炒飯

　　要是問我，2020年到底都做了什麼？唔……好像其實什麼也沒做呢……每天懶洋洋地就這麼度過了。最喜歡的事情呢，是睡大覺！第二喜歡的事情呢，是吃好吃的！最拿手的美食，就是懶人炒飯！很好吃的喲~\(≧▽≦)/~

　　野人雞腿

　　哥就是這麼豪邁！朕就是這樣漢子！！朕就是這樣秉性！！！雞腿，就是要抓起來啃才最好吃嘿嘿。回顧哥的2019年，哼哼哼，野人般豪邁！

　　奪命土豆泥

　　不知道會不會有朋友在想：2020年認識了你真是要了我的命啊！奪命土豆泥，奪你的命，還是奪我的命？在這個世界上，恐怕總有一個人，是另一個人的奪命剋星。

糖醋排骨

排骨不像單純的肉食，排骨吃的時候有進有出，象徵此時做事的有舍有得。本人是喜歡酸甜口的，因為生活畢竟是酸甜苦辣的，但我一直希望前兩位可以多一些再多一些，所有一直都很喜歡糖醋排骨，吃而不膩。

☺️【甘蔗汁】

甘蔗，又名薯蔗、幹蔗、竿蔗、糖梗、接腸草

氣溫漸暖 入口甘甜 大概就是此刻的心情

毛血旺。

心情是複雜的，就像這道菜裡面的食材十幾二十種，混雜在一起，在熱油滾水中翻騰。滾燙的肉片，脆脆的毛肚，火紅的泡椒，幹辣椒，辣椒麵浮在表面，看著就覺得火爆。

白白絲絲的金針菇，纏繞著小龍蝦和午餐肉，剪不斷，理還亂。

毛血旺要上等的鴨血，夾的時候一定不能太用力，小心翼翼。

蒜泥一定要的，淋上熱油，點睛之筆。讓毛血旺的精髓得以昇華。

花椒，麻椒一起爆香，麻到剛剛好，唇齒舌頭感覺像觸電就可以了。就一口香米飯，一口冰涼的可樂，酸梅汁或許正是時候。

麻，辣的過癮，眼淚汪汪。再大膽一點吃一口泡椒，竟然還有一點甜。

誰說不是呢？生活待你不薄，儘管五味雜陳，總要自己想辦法微笑面對，去尋找那一點點的甜。

老闆，買單！

廣東湛江人的美食，牛雜煲，看到家鄉的美食心裡那個激動，感覺自己中了一百萬元是的，牛雜做法很講究的，首先牛雜得新鮮，買回來的牛雜洗乾淨，水開放進鍋過下血水撈起備用，然後準備八角茴香桂皮炒香，在下料酒醬油蠔油調味，下鹽巴雞精調味後再翻炒均勻，炒變色後盛出備用，準備砂鍋，砂鍋熱後下花生油刷勻下牛雜，在下一瓢水煮一個小時，一個小時後就可以出香噴噴的牛雜了，你們學到了嗎？

作為一個個體戶，在疫情的影響下如果用一道菜來形容的心情就是苦瓜炒蛋或涼拌苦瓜了，真的心裡苦！下面簡單分享下這兩種家常做法！

苦瓜炒蛋雖然味道清苦，但是營養還是很好的，有清熱消暑、補腎健脾、滋肝明目是一道簡單粗暴的美味家常菜。

主要材料：苦瓜一根和雞蛋2-3個

1. 苦瓜洗淨，用刀從中間切開，用勺子挖去瓤！

2.斜刀切成薄片，用鹽拌一下抓勻（鹽的量平的一小調羹）十分鐘後擠出水分！

3.雞蛋打入碗中，加少許白醋（去腥）打散！

4.熱鍋冷油，倒入雞蛋液，煎嫩滑一點自己把握下，雞蛋煎好盛出備用！

5.鍋裡放入少許油，倒入苦瓜，翻炒至七成熟，加入雞蛋，適量白糖、味精大火翻炒均勻即可

涼拌苦瓜：苦瓜1根，紅辣椒半個切絲上色用，蔥半根切絲，蒜末，白糖，生抽，鹽，醋，香油

做法

1.第一步苦瓜切片，步驟和上面一樣！

2.紅辣椒，大蔥切絲，將蒜末、生抽、糖、鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用

3.鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油（增亮），下入苦瓜絲焯燙約15秒

4.盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控幹水分。放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可！

最近心情很複雜，由於工作原因，我們一直還沒有復工，所以今天做了一道辣炒蜆子，代表目前狀態的一種心情。為什麼說它代表此時的心情，辣炒蜆子，屬於一道大排檔，燒烤店、高檔酒店，都能見到的一道菜，這也就說明它不簡單，屬於那種既能高高在上，也能平淡無奇，跟我們人類一樣，只是賦予的意義各不同，辣炒，辣而不燥，鹹鮮可口，也是一道每一個人都能接受的一道菜品。接下來我透過自己烹飪的經驗，和大家分享一下它過程。

首先，準備用料：蜆子500g、油、鹽、料酒、胡椒粉、辣椒、青紅花椒、蔥、姜、蒜、生抽、香菜、洋蔥。

其次，將蜆子反覆用水沖洗乾淨，以免吃飯沙子，將所有備料改刀，準備炒制：

1、鍋裡油熱，放入姜，蒜，辣椒暴香，放郫縣豆瓣醬炒出紅油。

2、倒入乾花椒和麻椒炒出香味。

3、放下蜆子煸炒至蜆子殼微開。

4、加入適量的料酒。

5、加入適量的生抽。

6、加鹽，胡椒粉煸勻。

7、加些蔥段和香菜。

最後撒點芝麻，裝盤上桌享用。

你好，很高興回答你的問題，我和大家分享一下最能代表我現在心情的一道菜雲南牛肉湯鍋。古人說一方水土養一方人，一方人創一方美食風味。我的家鄉在雲南在這裡誕生了雲南著名美食牛肉湯鍋。

為什麼牛肉湯鍋最能代表我現在的心情呢？這是因為牛肉湯鍋和我的個性相關，也和雲南人的性格相關，性格豪爽講究大口吃肉大碗喝酒。而這牛湯鍋就是最能代表我心情的菜，看似簡單卻內涵豐富。

雲南牛湯鍋選用上好的放養土黃牛，精心烹飪，可以說湯鮮肉美，鮮美無比、豐腴不膩、濃香不羶，讓人垂涎三尺，吃時再配以白菜、洋芋等時蔬，真可謂是肉香菜香誘人味可。具有老少咸宜，滋養脾胃，強健筋骨的作用。

吃時加上牛肚、牛蹄、牛肉、牛舌，可以說是香味四溢。那種滋味真的不是一般的爽！

我此刻的心情很愉快，是甜蜜蜜的，所以推薦給你的菜品是可樂雞翅。

可樂雞翅，顧名思義，就是可樂+雞翅，這兩樣東西，孩子們本身就喜歡。把他們相加，做成菜品，那絕對是他們的最愛。可樂雞翅香甜入味，甜而不膩 ，肉質細嫩卻略有嚼頭，甜汁入味，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭裡都香飄四溢。

棕紅色的可樂雞翅擺在白淨的盤子裡，潤滑的湯汁把雞翅澆得分外誘人。還沒有吃就能聞到它的香味了。可樂雞翅不僅色澤鮮豔，秀色可餐，味道更是頂呱呱。雞肉甜甜的，嫩嫩的，還有股淡淡的可樂味，真是太有食慾了。看著孩子們吃起來“咔嚓、咔嚓”的，狼吞虎嚥，滿嘴油光，有趣極了。當媽媽的心裡那是很美呢。看到這裡有沒有流口水啊！趕快買點雞翅做一做吧，老少皆宜哦！

現在，我就把我的做法分享給大家。

食材：雞翅、可樂

配料: 蔥、姜、蒜、洋蔥、料酒，醬油，老抽，冰糖

1.把雞翅清洗乾淨，（今天買的是帶雞翅根的）把雞翅分割，翅中、翅尖，翅根剁開，斜刀在翅中和翅根上面劃幾刀。

2.把蔥、姜、洋蔥切好，倒入雞翅裡面，再倒入料酒，醬油醃製15分鐘。

3.醃好的雞翅涼水下鍋焯一下（也可以焯完水再醃製）

4.水開撇去浮沫撈出，控幹水分（防止油濺到身上。

5.油熱放入冰糖，至冰糖融化變紅，把雞翅慢慢倒入鍋裡，翻炒雞翅，讓雞翅均勻上色。

6.倒入可樂，沒過雞翅即可，再加入老抽，蠔油蓋蓋等雞翅收汁。

7.收汁完放入蒜末，翻炒幾下就可以出鍋了

最後撒點香菜，白芝麻點綴一下，是不是很有食慾啊！

此刻的我心情很是喜悅，對未來充滿了期待，也希望2020年吉祥如意、紅紅火火啦！

那麼就用一道醬燜豬蹄作為代表吧~

豬蹄冷水下鍋。

放入料酒、薑片、蔥段煮出血沫。

水開後撈出，放入涼水中清洗乾淨。

調個醬汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖1勺。

電壓力鍋內膽底部鋪薑片。

放入豬蹄，倒入料汁，放入桂皮、香葉、八角、花椒。

抓拌均勻，按燉牛腩模式就可以啦。

開蓋，隔著螢幕有沒有聞到香味？

哈嘍大家好 我是愛做美食點心的雪哥，一款好的美食可以讓人心情大好，下面給大家帶來一道點心，願你的心情像我做的點心，開心的像荷花一樣

現在的心情感覺挺迷茫的，想自己乾點什麼也沒有想到適合自己的買賣。目前是給人打工的狀態，因為疫情的關係，商場的人相當少，使盡渾身解術，也賣不出去多少，業績就是上不去。 這樣繼續下去的話，唉……

《辣烤魷魚須》是我現在的心情，但是就這道菜來說，非常好吃，學會了，不用點外賣了。那麼就一起來看看他的做法吧。

原材料：魷魚須500克。

調味料：鹽、味精、孜然粉、黑胡椒、料酒、沙茶醬、辣醬、蒜蓉各適量。

做法：油鍋燒熱倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶醬、辣椒辣醬炒勻出鍋，魷魚須洗淨，加入鹽、味精、料酒、孜然粉、黑胡椒醃漬入味，醃好後穿成小串，用刷子均勻塗上製作好的醬，放入微波爐中烤熟就可以吃了。

烤熟的時候如果愛吃香油的，滴兩滴香油味道會更香。

以上的分享，僅供參考。

早：豆漿一杯麵包兩片；中午：米飯、土豆絲、西紅柿雞蛋（條件好點的可以加兩個）；下午：芹菜肉絲（條件好點的可以多放兩片）米飯。

非常符合一個打工人的要求，早安打工人

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有沒有一道能代表你，以前不論心情怎麼樣？一或物質比較匱乏年代者的崇拜而且又是廉價，雖然是在當時也屬於羨慕的肥肉醬香腐乳飯。