肯德基的蛋撻8塊錢一個包含了品牌形象支出，房租店面人工等等成本都比較高，在家做蛋撻也非常簡單，準備幾個現成的蛋撻皮，用雞蛋牛奶糖調一個蛋撻液，進烤箱180度25到30分鐘，就能吃上好吃的蛋撻啦

肯德基蛋撻定價8塊錢的原因其實只有一點，就是利益，咱們換位思考一下，假如您是肯德基市場運營跟調查的您會怎麼定這個價格呢？其實這都是資料調查分析出來的，假如賣10塊的話明顯肯定會銷量低，因為肯德基定位的是大眾消費，明顯10塊錢一個蛋撻不符合消費者的心理承受能力，當然如果定價6元的話就會少很多的營業收入，所以取箇中間的價位，有錢人無所謂，經濟差點也都能消費起，這就是我對您提出問題的看法，謝謝！

肯德基的蛋撻之所以價格貴，因為它包含了品牌形象支出、房租店面、人工、危機公關、原材料支出等等費用。自己在家做也是可以的，250ml雀巢脫脂牛奶（或市面上的純牛奶）+400ml雞蛋黃（一定不要將雞蛋清也混進去）+500ml淡奶油（雀巢牌）+200克白砂糖（本人喜歡甜食所以糖加的有點多，不喜甜的可以酌量減少）。以上配料混合充分，但不要攪拌起泡。用細篩網過濾待用。蛋撻皮一定要選擇黃油起酥撻皮。家用烤箱一般都是三層的，蛋撻烘烤用中間層，溫度設定185攝氏度，烤18—25分鐘。烘烤好的蛋撻表面會有分佈均勻的焦糖碳化分佈。

市場上包含肯德基在內的大小餐飲，商品售價不單是原材料成本，還有人工，租金，水電暖，除此以外還有需要繳納的稅金，所以肯定比自己在家做要貴好幾倍。

其實在家也能吃到和肯德基一樣美味的蛋撻，下面分享一下我做過的藍莓蛋撻的方法：

材料：9個蛋撻皮，150ml牛奶，2個

很高興能回答你的問題！蛋撻是我比較喜歡吃的，剛開始在優美滋或者一些蛋糕店裡買，價格都比較高，後來瞭解一下，主要是店鋪，人員成本造成的，一般蛋糕店都在醒目位置，租金自然不菲，後來我就買了一個烤箱自己在家做，做12個材料費不足20元，沒算電費

材料有:蛋撻皮成品，大一點的超市都有，網購也很方便，純牛奶，蛋奶液，雞蛋，白糖。純牛奶100毫升，蛋奶液125毫升，雞蛋兩個，白糖看自己口味30克-60克不等，這是12個的量。充分攪勻靜置，烤箱上下火預熱5分鐘後放蛋撻皮，倒入混合液，25-30分鐘即可出爐