-
1 # 豆爹探味
-
2 # 廣集生活
《大米主食,小麥粉,堅果類,水果類等等》分別或混合搭配熬粥。各種魚類,肉類,水煮,紅燒。還有很多,可以水煮的東西太多,結合熟練的烹飪技術方法,就可以做出美味佳餚啦
-
3 # 月半粒粒安
我覺得豆腐皮怎麼煮都好吃,下面給你分享兩種簡單又好吃的做法:
一、豆皮卷金針菇
材料:豆腐皮1張,金針菇1包,蠔油,生抽,老抽,辣椒麵,澱粉,蒜末;
1.豆腐皮切成長方形,把金針菇捲起來用牙籤固定好,不要卷太多會破;
2.調汁:蠔油2勺,生抽1勺,老抽1勺,辣椒麵半勺,蒜末,放到米飯大小的碗裡,水加到碗的一半,攪拌均勻;
3.鍋裡油熱把金針菇正反兩面煎到金黃,倒醬汁進去,蓋鍋蓋煮不到5分鐘,倒入水澱粉收汁即可
二、水煮豆腐皮
材料:豆腐皮1張,豆瓣醬,生抽,雞精,蔥薑蒜,花椒,幹辣椒,辣椒麵
1.鍋熱倒一點點油,放蔥薑蒜,豆瓣醬,炒出紅油;
2.加熱水,煮開後放切好的豆腐皮條,加1勺生抽,1勺雞精,如果口重的還可以再放點鹽,豆皮煮熟撈出備用,湯不要放太多,鋪上蒜末,辣椒麵,白芝麻,幹辣椒;
3.鍋熱倒油,放花椒,油開始冒煙時,把花椒撥出去,熱油主要潑在蒜末和辣椒麵上面,放點小蔥和香菜攪拌一下,就可以吃啦。
-
4 # 張家口莜麵哥
鮮毛豆又稱大豆,我們小時候常見的一種農作物,我以前老家到了秋天才有毛豆但是現在到了4月份就有了,是新鮮連夾黃豆,是一年的農作物,新鮮是豆莢嫩綠色,清脆可口,毛豆含有豐富的植物蛋白質,維生素等多種營養,
鮮花生又叫落花生,也是我們生活中最為常見的農作物,幾乎每天都在我們的餐桌上,都喜歡吃的食物,全國各地都有種植,是生產植物油的原料,花生油是我們喜歡吃的一種植物油,也可以加工生產副食品,長吃花生可以和胃,補中益氣等功效。
用料和做法新鮮的毛豆,花生各500克,大蔥,姜,花椒大料,小回香,香葉
步驟一,把新鮮的毛豆和花生泡洗半小時,
步驟二鍋裡放入鹹鹽,大蔥,大姜,花椒大料,小回香,香葉煮至半個小時即可出鍋。
步驟三把煮好的鮮花生和毛豆倒入容器中倒入原湯浸泡一個小時,這樣泡出的毛豆入味即可上桌食用。
毛豆可以去皮,取出毛豆煮熟,和豬我花肉放入幹辣椒段爆炒熟也特別好吃,毛豆花生有狠多種做法,這麼做都好吃,尤其是小朋友多吃些對身體健康有益。
製作關鍵毛豆和花生要用 新鮮的原料,煮熟了一定要用原湯泡至,這樣泡出的毛豆味道十足鮮香美味今天就給大家介紹到這裡希望對你有所幫助,沒有關注的點個小小的關注,關注了不迷路,再見。
-
5 # 納蘭若香
我認為羊肉、西紅柿怎麼煮都好吃。具體如下:
1.羊肉
①煮,汆羊肉面,羊肉粉湯等。
②燉,羊肉燴菜,手扒羊肉等;
④熬,羊肉大米粥等;
⑤炸,羊肉丸子等;
⑥炒,蔥爆羊肉等;
⑦烤,羊肉串、烤全羊等;
特點:怎一個香子了得!
2.西紅柿
西紅柿亦果亦蔬,可謂是百搭食材。可以當水果生吃,也可以與其它蔬菜一起炒、燴等,為菜品增色添香。
生吃:
①直接洗乾淨吃;
②糖拌西紅柿。
特點:酸甜爽口。
熟吃:
①西紅柿炒雞蛋;
②西紅柿疙瘩湯;
④西紅柿拌麵;
……
特點:色澤鮮豔,香味濃郁。
-
6 # 你好玉露
1.煮雞蛋
煮雞蛋的煮法是有講究的,先把雞蛋放入冷水中,大火煮開,然後保持沸騰狀態再煮5分鐘,把火關掉,用餘熱把雞蛋再燜一會兒,一般需要8分鐘左右,這樣煮出的雞蛋,咬一口露出的蛋黃,我們叫糖心的,細品蛋黃的香味,真的很好吃,這樣煮的雞蛋即營養又好吃,我吃這樣的水煮蛋什麼都不蘸能吃3個哦
2.帶兩層皮的煮玉米
小時候姥姥家的小院子裡,種的玉米,到吃玉米的季節,把帶兩層皮的玉米放用柴火燒的大鍋裡煮,又甜又香
3.煮餃子
無論什麼餡的餃子,放入燒開的水裡煮,中途沸騰一次,放一次涼水,放三次,拿出來吃,又香又好吃哦
4.煮毛豆
小時候上學的路上,總會經過一片大地種了好多毛豆,尤其大排檔,都會拿毛豆煮著賣,下酒菜哦
5.煮花生,把花生放水裡,加點鹽,八角,香葉,桂皮一起煮,煮出的花生帶著香料香,軟面好吃
6.煮肉丸子,煮好各種肉丸,蘸著調好的芝麻醬吃,也別有一番風味哦
-
7 # 格格gege噠
土豆的做法非常多,薯條、薯片是很多人都喜歡吃的零食,不想油炸可以烤箱烤,味道也很贊。
土豆燉雞塊,土豆燉豆角,紅燒肉裡我們也經常喜歡放土豆,燉的土豆口感特別綿密,十分入味,又有肉香又有自己獨特的口感,可以說是肉的最佳拍檔。
沒有配菜,單炒土豆絲,土豆片也很下飯,也是很多飯店裡必有的一道菜,是下飯神器,哪個人不隔三差五的都想吃一盤酸辣土豆絲呢
-
8 # 春花愛生活
怎麼煮都好吃的食物有雞蛋、豬肉、魚等等,雞蛋、豬肉、魚不管是煎、炸、炒、蒸都有一種令人想吃的香味,例如雞蛋好吃的做法如下:
①煮雞蛋最簡單,往鍋裡放入適量冷水,放入雞蛋(沒入水中熟的快些),把水燒開再煮4、5分鐘(雞蛋煮的多時間就要的長一些)就可以了。
②煎雞蛋,往熱鍋裡放入適量油,等油升起一點菸時打入雞蛋,煎至兩面金黃,撒上適量食鹽(也可以放入切好的幹辣椒炒香)出鍋。
③炒韭菜雞蛋,往熱鍋裡放少量油,等油升起一點菸時,放入切好的辣椒炒香,注入適量水燒開,放入韭菜燙熟,打入雞蛋(3兩韭菜2個雞蛋)撥散,使韭菜全部沒入雞蛋液中,雞蛋凝固後用鍋鏟剷起一坨翻面,全部翻完了再煮1、2分鐘熟透,撒上適量食鹽出鍋。
另外還有雞蛋羹、雞蛋餅等等,不管怎麼煮都很好吃。
-
9 # 愛烹飪的小魚兒
怎麼煮都好吃的食物,我覺得是雞蛋。
蒸水蛋,煎蛋,炒蛋,蛋糕……
無論做什麼,都一樣的好吃!
-
10 # GSL探美食
世界上的食物多種多樣,不同的食物之間口感也存在大不同,但是同樣一種食物,有很多的做法也能呈現出不同的口感,就比如家庭中常見的雞蛋,牛奶,豆腐,肉類都能用不同的方法,做出不同的口感。
有哪些食物怎麼煮都好吃?每個人都有自己喜歡吃的食物,就我來說,我比較喜歡吃的食物是豆腐,可能說到豆腐很多人覺得豆腐軟嫩,不好定型,而且不容易入味,做出來口感不好,但是我覺得豆腐,只要是找對方法,都能做出好吃的味道,我覺得豆腐怎麼煮都好吃。
豆腐可以直接做成麻婆豆腐,小炒豆腐,涼拌豆腐,油炸豆腐,茄汁豆腐也可以把豆腐做成小零食來吃,口感都是超級美味的,今天就給大家分享三種豆腐好吃的做法,一個是香辣豆腐塊,一個是雞蛋豆腐,還有一個是用豆腐製作出來的小零食。
香辣豆腐塊。香辣豆腐塊的做法超級簡單,它的口味很適合年輕人,是香辣的,像是街邊賣的小吃。
食材:豆腐,辣椒粉,白芝麻,辣黃豆醬,白糖,孜然粉,五香粉,胡椒粉,生抽。
1,碗中加一勺辣椒粉,一勺白芝麻,一勺辣黃豆醬,一勺白糖,一勺孜然粉,一勺五香粉,一勺胡椒粉,淋上熱油,再加入一勺生抽拌勻。
2,豆腐切成塊狀,然後放進油鍋中進行油炸,也可以小火油煎,炸至金黃盛出,在豆腐塊上插上一個牙籤,然後抹上一層製作好的醬汁,香辣豆腐塊就製作好了,吃著香辣可口,超級過癮。
雞蛋豆腐。雞蛋豆腐是把雞蛋和豆腐這兩種,很有營養的食材搭配在一起,不管是從顏值,還是從營養,亦或者是從口感上都是超級棒的。
食材:雞蛋,豆腐,大蔥,生薑,大蒜,辣椒,生抽,蠔油,食鹽,番茄醬,澱粉,乾紅辣椒,青椒,長椒。
1,老豆腐切塊兒備用,倒入打散的雞蛋,讓小豆腐上面沾上一層雞蛋,然後再倒進油鍋中,小火慢煎至四周金黃,盛出備用。
2,碗中加入一勺生抽,一勺蠔油,半勺食鹽,一勺番茄醬,一勺澱粉,半碗清水攪拌均勻。
3,鍋中放入適量食用油,放進去辣椒,大蒜末,蔥花,炒出香味之後,倒入煎制好的豆腐,再倒進去料汁,加入青椒,稍微燜一會兒,湯汁濃稠就可以出鍋了。
這款雞蛋豆腐,做法比較簡單,營養美味,很適合家裡的孩子食用,口感也不太辣。
豆腐小零食。豆腐不僅可以做小吃,做成菜餚也可以做成小零食。這個零食口感酥脆,孩子比較喜歡吃。
食材:老豆腐,麵粉,芝麻,食鹽,食用油。
1,老豆腐放盤中壓碎,然後撒上適量的黑芝麻,再加入食鹽,麵粉,麵粉少量多次加入,揉成一個偏軟的麵糰。
2,麵糰揉好之後放在案板上,撒上適量的麵粉防粘,然後擀成超級薄的小薄餅,越薄越好,切成長條狀或者是自己想要的形狀。
3,鍋中放入適量食用油,油5~6成熱的時候,把製作好的豆腐薄片放進去,炸制的過程中要時不時的翻面,炸至金黃控油撈出。
豆腐小零食就製作好了,咬一口嘎嘣脆,鹹香酥脆,特別好吃,孩子特別喜歡。
結語。我認為豆腐怎麼做都好吃,其實除了豆腐之外還有很多的美食,比如雞蛋,牛奶,麵粉等等,不同的做法都能做出不同的口味,但是口感都是非常不錯的,如果是大家喜歡吃豆腐的話,就可以按照我分享的這幾個豆腐的做法來製作,口感很棒哦。
-
11 # 花兒姐的美食
第一個:五香豆腐皮
用料:
豆腐皮、八角、花椒、小茴香、香葉、丁香、老抽、鹽、薑片、蔥段
具體步驟:
第一步:
鍋裡放水,加八角 花椒 小茴香 香葉 丁香 老抽 鹽 薑片 蔥段大火煮開,沸騰十五分鐘
第二步:
用線或者牙籤將豆腐皮稍微固定下
第三步:
加入豆腐皮煮20-25分鐘,撈出瀝乾就可以啦
第二個:豆皮卷金針菇
用料:豆腐皮、金針菇、蠔油、生抽、老抽、辣椒麵、澱粉、蒜末
具體步驟:
第一步:
豆腐皮切成長方形,把金針菇捲起來用牙籤固定好,不要卷太多會破;
第二步:
調汁:蠔油、生抽、老抽、辣椒麵半勺、蒜末、放到一個乾淨的小碗裡,水加到碗的一半,攪拌均勻備用。
第三步:
鍋裡油熱把金針菇正反兩面煎到金黃,倒醬汁進去,蓋鍋蓋煮不到5分鐘,倒入水澱粉收汁即可
第三個:水煮豆腐皮
用料:豆腐皮、豆瓣醬、生抽、雞精、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、辣椒麵
具體步驟:
第一步:
鍋熱倒一點點油,放蔥薑蒜,豆瓣醬,炒出紅油;
第二步:
加熱水,煮開後放切好的豆腐皮條,加1勺生抽,1勺雞精,如果口重的還可以再放點鹽,豆皮煮熟撈出備用,湯不要放太多,鋪上蒜末,辣椒麵,白芝麻,幹辣椒;
第三步:
鍋熱倒油,放花椒,油開始冒煙時,把花椒撥出去,熱油主要潑在蒜末和辣椒麵上面,放點小蔥和香菜攪拌一下,就可以吃啦。
-
12 # 虎妞小廚房
您好,非常榮幸回答您的問題。我們國家地大物博、物產豐富,南方北方飲食習慣和口味也不盡相同。那麼我就僅以我個人為例,我是生在北方、長在北方的一箇中年人,我覺得豆腐、白菜和土豆這三種食物怎麼做都好吃。可千萬別小看它們啊,這三種食材可都是上過國宴餐桌的呢。為什麼我會這麼它們怎麼做都好吃?請容我細細道來吧。
一、豆腐做法多樣,每一種都讓你欲罷不能。豆腐最常見的做法有小蔥拌豆腐、麻婆豆腐、白菜熬豆腐、鍋塌豆腐、豆腐丸子等等,說的我都快停不下來了,每一種做法都非常好吃。上至耄耋老人、下至稚齡孩童,豆腐都是非常適合的食物。
二、白菜不如白菜,北方人愛吃白菜由來已久。在我小的時候,家家戶戶都有冬儲大白菜的習慣,作為冬季當家菜,我更是百吃不厭。白菜的做法也是非常多樣,醋溜白菜、紅燒肉燉白菜、白菜餡餅、餃子等等,最有名的就是國宴上的頭菜開水白菜,造型漂亮,口感獨特。這道菜是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制,後來成為北京飯店高檔筵席上的一味佳餚。
白菜的營養成分也很豐富,富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。北方的大白菜以山東膠州大白菜和北京青白兩種最為好吃,名副其實的怎麼吃都好吃呢!
三、土豆小身材、大味道,中西式烹飪方法都適合。土豆一年四季都是菜店裡的常客,由於耐儲存、烹飪方式多樣而被大家所喜愛,常見的吃法有炒土豆絲、土豆燉牛肉、土豆餅、土豆泥等等。它可是也在國宴上亮過相的呢,西紅柿土豆燉牛腩,這個烹飪方式可以說是中西結合,因此非常受外賓歡迎。
土豆還有一個特點就是可以作為主食來吃,它是僅次於小麥和玉米,是世界排名第三的作物糧食。它富含蛋白質、磷、鈣等礦物質、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有“地下蘋果”之稱。土豆還非常百搭,和許多食材都可以搭配,因此也是我們餐桌上的常客。
回覆列表
1,土豆是萬能美食的食材,即便宜又普及,全國人民甚制全球人民都喜歡,炸土豆,煎土豆,烤土豆,煮土豆,即使只用水煮再配上個任意口味的醮料都好吃。
2,雞蛋也是萬能食材,怎麼做都可以,也是營養豐富又簡單易做的,可以單獨也可以配菜,地球人都喜歡。
3,西紅柿,蔬菜中的戰鬥雞,富含維生素,煮,炒,涼拌,生吃都是萬能美食,在和葷菜搭配時是最佳配角,沒有之一。
最後來個西紅柿雞蛋燴土豆,一道萬能美食走天下。