自從前兩年的豬瘟引發的豬肉價格上漲，寶寶都好久沒有吃到豬肉了

豬肘子我們一般叫豬蹄胖，肉質厚細軟，膠質多，適合燉湯、紅燒。價格五花肉梅肉稍微便宜一些（畢竟帶些骨頭嗎）。

我喜歡紅燒肉，糖醋排骨、紅燒蹄胖（湯汁拌飯非常爽）。你們喜歡豬肉哪種做法呢！大家交流交流……

豬肘子和豬肉相比的話，總的來說還是豬肉要貴一點點，也肯定是豬肉的肉多，豬肘子的骨頭暫大部分，但肘子的肉要好吃得多

豬肘子貴一點，說到豬肉好久沒吃新鮮的豬肉了，一直吃的是臘肉，有點膩了，買菜的時候比較少買一些豬肘子，但是吃二師兄豬蹄16元一個，豬肉映象裡28左右一斤，肯定貴一些

中國是一個地大物博，名族多的國家，每個地方都有著不同的飲食習慣，所以很難絕對肯定是豬肘子貴還是豬肉貴，目前應該也沒有任何正式的統計或是標準能夠讓我們明確哪個更貴。其實豬肘子也就是豬腿，在咱們華人比較普遍的傳統飲食習慣來說，吃家禽動物，都是以腿比較貴重，就好像家裡逢年過節吃雞吃鴨吃鵝，都是喜歡給小朋友，長輩夾腿肉。像豬的腿能夠做成火腿，同樣是風乾食品，這個火腿的價格遠在煮的其它部位的風乾肉要貴，像這樣的例子非常多。不過豬肉有五花肉，肥肉，精瘦肉，如果是精瘦肉，肯定是精瘦肉貴，而且就我經常去的兩三個市場而言，總體還是豬肘更貴，不過今晚我問了幾個不同省份的朋友，他們有些是說五花肉和瘦肉比肘子貴的。我估計總體上，應該是豬肘更加貴一些。

豬肉肯定比豬肘肉多，因為豬肘有骨頭，豬肉是淨肉，無論是瘦的還是肥的，主要沒有骨頭，所以肯定比豬肘肉多。

以上是個人比較簡單的見解，說的不對請見諒。

豬肉，華人的肉食主要品，外華人大多吃牛肉。 現在的豬肉價格，是根據不同部位定價的，北京大學生創業賣肉，其利潤主要在於利用他的智慧，根據客戶普遍需求進行科學分割，也是他區別於一般屠夫所在。 豬身上哪裡好吃，哪裡最貴，百人百味。現在人以排骨、瘦肉為主要偏愛，當然也要貴一點才符合市場供需。記得在那個飢腸轆轆的六、七十年代，豬油和肥肉最貴，豬腸油都比豬肉貴，現在人都是抹去不要。秤一斤肉，都要找關係在割肉時多點肥肉熬油，那時豬板油1.1元/斤，還要票，肉票在黑市已經賣到近1元/斤，2元/斤的豬板油，現在也不超過10元/斤，按貨幣可比價，我認為一點不貴。