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  • 1 # 慶仔的生活情景

    今天我們來聊聊很常見的一種水果——奇異果。

    先來說說奇異果和獼猴桃的關係,按照植物學“獼猴桃屬”的“獼猴桃們”其實很多,比如中華獼猴桃、美味獼猴桃等,長得也千奇百怪。

    各種獼猴桃

    這種物種分類對於消費者而言意義並不大,我甚至遇到過博物背景的大V在專門科普時搞混過。相比之下,還是用更商業化的品種來區別比較方便。比如一般說奇異果,就是指的紐西蘭上世紀從中國引進的獼猴桃種子培養而成的果實,也就是紐西蘭產的獼猴桃品種。

    即便是同一個品種,在不同的環境生長,按照不同的方法種植、收穫、儲存、運輸,最後到消費者的時候品質也會有差別(當然本來農產品標準化就不容易,機械或人工挑揀標準也很重要),所以對於消費者可能還是直接透過特徵或者品牌分辨最為方便。

    就特徵而言,獼猴桃可透過大小、毛的長短等等區別,也可以根據果肉的顏色分為綠心、黃心、紅心等,顏色的差異主要是由其中葉綠素、類胡蘿蔔素、花青素等色素成分的多少決定。

    無論獼猴桃是國產還是進口,也無論其果肉是什麼顏色,對於消費者來說最有意義的還是其中的營養價值。大多數人都知道經常吃蔬菜水果有助於人體健康,究竟是什麼原因呢?有一種假說認為可能跟攝入蔬菜水果可以減少人體細胞中DNA的損傷有關(抗氧化作用),比如青椒、獼猴桃等蔬菜水果中富含的維生素C(抗壞血酸)就是抗氧化營養素的典型代表。

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    我國對於食品中抗壞血酸的測定有強制性國家標準(GB5009.86-2016), 裡面詳細規定了三種測定方法:高效液相色譜法、熒光法和2,6-二 氯靛酚滴定法。以上海營養食品質量監督監測站提供的檢測報告來看,橙子中維生素C的含量為28mg/100g,紐西蘭產的佳沛綠奇異果中維生素C的含量為38.4mg/100g,佳沛陽光金果中維生素C的含量為120mg/100g,這在水果中已經屬於含量較高的品種。

    然而只是維生素C在起抗氧化作用嗎?

    2001年的一項研究顯示奇異果提取物相比於同等含量的維生素C在減少氧化應激損傷方面的作用更大,體外試驗的結果也顯示獼猴桃提取物比等濃度的維生素C溶液更有助於保護DNA免受損傷,這提示了至少在體外環境中奇異果顯著的抗氧化活性並不完全來自於維生素C的作用[5]。其實奇異果除了富含維生素C之外,鉀、葉酸等營養素的含量也很突出,更是含有多酚類物質等抗氧化成分。

    可能很多人沒有注意到的是,獼猴桃中大部分的抗氧化劑主要還是存在於果皮中,我自打去過紐西蘭,發現酒店早餐提供的是帶皮獼猴桃切片後,我也開始帶著獼猴桃皮啃了,個人覺得口感很不錯,還很方便。

    除了抗氧化劑之外,獼猴桃皮還能提供益生元,有益腸道健康。不過要注意的是,果皮有可能會積累灰塵、碎屑、汙垢甚至是殺蟲劑,所以從風險收益的角度考慮,如果要連皮吃的話最好還是選擇安全無農藥的獼猴桃,否則還是削了皮吃比較好。一般來說,從紐西蘭引入的進口奇異果(只是針對這一品種推薦連皮食用,而非所有獼猴桃品類),因為經過了更多檢測,相對更為安全可控。

    檢測中

    除了維生素礦物質豐富,作為一種天然食物,奇異果助消化的作用卻很少被人注意。

    2007年的一項對53例中國人的研究顯示,透過攝入獼猴桃來增加膳食纖維的攝入量有助於改善中國人群的慢性便秘[1]。

    2010年的一項干預研究發現,連續4周每天食用2個獼猴桃有助於改善腸易激綜合徵患者和便秘患者的腸道功能,促進腸道蠕動,減少糞便在腸道內的停留時間,增加排便的頻率[2]。此外,還有研究表明攝入獼猴桃有助於老年人軟化糞便,促進排便[3]。

    這些發現究其原因,主要在於獼猴桃中富含的果膠等膳食纖維,其保水和形成凝膠等特性對於人體消化系統有諸多益處。根據上海營養食品質量監督監測站提供的檢測資料,紐西蘭產的佳沛綠奇異果的膳食纖維含量可以達到 3.14g/100g,相較之下,菠蘿的膳食纖維含量為1.49g/100g。

    2010年一項研究顯示,在模擬人體胃環境的體外胃消化模型中,獼猴桃提取物對大豆類、肉類、奶類、穀物中的部分酪蛋白(並非全部蛋白質)的促消化作用甚至超過了胃蛋白酶的單獨作用[4]。

    原因可能在於獼猴桃中含有的獼猴桃蛋白酶(獼猴桃素)有助於蛋白質的分解,促進胃內食物的消化。這類消化酶也是在綠果中含量相對高一些。正因為這些酶的作用,食用獼猴桃對於人體消化吸收魚禽畜肉、大豆類、奶類以及部分穀物中的蛋白質往往會有一定的幫助。

    總而言之,提醒大家每天吃水果背後是因為好處多多,就拿奇異果來說,不但富含維生素C和豐富的抗氧化物質,還可以促進消化幫助排便,對於消化健康也有益處。

  • 2 # 粵西小何

    溫性的水果助消化比較好,比如蘋果、橙子、橘子、火龍果、草莓、哈密瓜等,這類食物不僅能夠補充體內所需要的膳食纖維、微量元素及礦物質,給機體提供很好的營養。

  • 3 # 小姐姐Jin

    橙子、橘子、火龍果、草莓、哈密瓜等,這類食物不僅能夠補充體內所需要的膳食纖維、微量元素及礦物質,給機體提供很好的營養。同時,還能夠促進消化,但是水果最好是飯後半個小時或飯前半個小時吃,不要和吃飯一同服用,否則容易導致腹部不適。一次性也不要吃太多,吃太多以後容易造成體內糖分過多,加重身體的排洩負擔。平時要注意多休息,養成良好的飲食習慣,避免辛辣、刺激及生冷食物的攝入,調節好情緒,保持心情愉快,避免生活及精神壓力過大,吃易消化的食物。

  • 4 # 開心豆豆6868

    吃以下水果有助於消化:1、草莓含有豐富的維生素和蛋白質,對腸胃排毒和消化都有較好的效果。2、西柚營養不但豐富,每一百克就含有大量人體需要的營養物質,口感酸甜,對消化不良和食慾低下都有著明顯的效果。3、香蕉的纖維對腸胃的消化能力、蠕動功能都起到明顯的效果,還能調理便秘和大便乾硬的症狀。4、獼猴桃能夠清理腸胃毒素和垃圾,對便秘、腹脹、腸胃受損組織都能起到明顯治療效果。

  • 5 # 小景菇菇

    其實只要飯後適當吃點水果都是有助於消化吸收的,水果中大量的纖維素可以增加胃腸的蠕動,幫助消化和吸收,但其中我覺得最典型的3種水果飯後食用可以發揮最佳的助消化的效果

    1.草莓
  • 6 # 宋藥師

    說到助消化的水果,一般帶味酸水果的都有一定的消食的作用,因為他們含有一些能促進分解脂肪、蛋白質等高分子化合物的有機酸。下面我就說幾個我們常見的:

    山楂:首當其衝。這個不用多說,公認的消食化積良藥,不僅消食化瘀,還能降血脂。菠蘿:菠蘿朊酶能有效分解食物中蛋白質,可以加速食物分解,尤其是肉類。蘋果:

    含蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等有機酸。具有生津開胃的作用。

    柚子:

    富含維生素,特別是維生素C,以及微量元素和枸櫞酸、柚皮苷等成分。

    可用於胃腸氣脹,消化不良,還可解酒毒。

    獼猴桃:

    含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶和糖類等有機物,以及鈣、鉀、磷等微量元素以及多種氨基酸,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸等成分。素有天然維生素C之稱。

    具有降膽固醇、幫助消化、預防便秘的作用。

    楊桃

    這種水果一般不大常吃,我也不是很喜歡。但它的楊桃果汁中含有大量的草酸、檸檬酸、蘋果酸等。

    能提高胃液的酸度,促進食物的消化。而且對降血糖、降血脂、降膽固醇以及保肝等也有一定的作用。

    其實,好多水果,都富含各種營養成分,雖然在一定程度有一定的保健作用,但也要適時適度的使用,結合自身情況選擇食用,因為有些水果對於身體有缺陷、體質虛弱或患有某種疾病者屬於禁忌。

  • 7 # 阿斯加德四公主

    剛好最近在減肥。

    溫性的水果助消化比較好,比如蘋果、橙子、橘子、火龍果、草莓、哈密瓜等,這類食物不僅能夠補充體內所需要的膳食纖維、微量元素及礦物質,給機體提供很好的營養。

    同時,還能夠促進消化,但是水果最好是飯後半個小時或飯前半個小時吃,不要和吃飯一同服用,否則容易導致腹部不適。

    一次性也不要吃太多,吃太多以後容易造成體內糖分過多,加重身體的排洩負擔。

    平時要注意多休息,養成良好的飲食習慣,避免辛辣、刺激及生冷食物的攝入,調節好情緒,保持心情愉快,避免生活及精神壓力過大,吃易消化的食物。

  • 8 # WU胖在北美

    生活中的普通水果都有助於消化的吸收功能,蘋果,哈密瓜、桔子、火龍果、香蕉這些水果都能夠幫助補充體內所需的膳食纖維和礦物質,幫助促進腸道蠕動,幫助消化。

  • 9 # 小林和小月

    我之前看說吃火龍果能幫助改善便秘,但是我吃了啥事兒沒有,可能我是鐵胃吧[捂臉][捂臉]我覺得還不如一早起來喝杯溫水管用。

  • 10 # 與可畫竹時

    助消化的水果有很多,先推薦以下幾種:第一,檸檬,檸檬中的維生素c含量很多,可以促進腸胃蠕動。第二,香蕉,香蕉中所含的大量粗纖維可以促進腸蠕動,幫助消化。第三,蘋果,蘋果中含有纖維素可以刺激腸蠕動,加速排便。第四,獼猴桃,獼猴桃含有較多的膳食纖維和蛋白質分解酵素,可快速清除體內堆積的有害物質。第五,山楂:山楂中有很多酸性物質以及維生素C,可以有效幫助促進人體胃液的分泌,從而有效增加胃中的酶類,起到消食、化食的功效。第六,木瓜:木瓜裡面含有一種特殊物質,被稱為木瓜酵素,不僅能夠潤肺並且還有利於促進食物的消化,尤其是沒有成熟的番木瓜,裡面含有番木瓜蛋白酶和蛋白酶類,促進食物消化效果顯著。多吃水果,好處多多!

  • 11 # 妙音坊1

    楊桃

    大餐後,可將楊桃切片,蘸點鹽吃。楊桃富含維生素C,能促進食物消化。

    菠蘿

    吃烤串、火鍋時,肉類容易吃太多不消化,肚子脹不舒服,吃點新鮮菠蘿可以快速消除脹氣。菠蘿可以助消化,其中的蛋白酶可以加速分解肉類。

    火龍果

    大魚大肉吃太多,容易便秘,可以吃點火龍果。火龍果是聚餐、應酬後的“救急”水果。 山楂

    山楂能消食化瘀,還可以降低血液黏稠度,是很好的血管保護傘。

    注意:胃不好的人要飯後吃山楂,吃完後要刷牙漱口,因山楂太酸會傷牙齒。

  • 12 # 壹點家居生活館

    1:蘋果

    蘋果富含維生素和膳食纖維,能夠促進食物消化,避免脂肪在體內堆積。

    2:番石榴

    番石榴能夠加速身體新陳代謝,促進體內囤積脂肪分解。

    3::獼猴桃

    獼猴桃富含維生素C和膳食纖維,能夠加速腸胃蠕動,促進食物消化。

    4:木瓜

    木瓜富含木瓜蛋白酶,能夠加速體內脂肪分解,促進食物消化。

    5:葡萄柚

    葡萄柚富含維生素C,能夠改善腸胃功能,促進脂肪分解。

    6:香蕉

    香蕉中含有大量的膳食纖維,加速腸胃蠕動,促進排洩。

    7:番茄

    番茄富含番茄紅素,能夠協助胃液消化脂肪,促進食物消化。

  • 13 # 閒人木石閣

    生活中的普通水果都有助於消化的吸收功能,蘋果,哈密瓜、桔子、火龍果、香蕉這些水果都能夠幫助補充體內所需的膳食纖維和礦物質,幫助促進腸道蠕動,幫助消化。

  • 14 # 大婷日常Vlog

    溫性的水果助消化比較好,比如蘋果、橙子、橘子、火龍果、草莓、哈密瓜等,這類食物不僅能夠補充體內所需要的膳食纖維、微量元素及礦物質,給機體提供很好的營養。同時,還能夠促進消化,但是水果最好是飯後半個小時或飯前半個小時吃,不要和吃飯一同服用,否則容易導致腹部不適。一次性也不要吃太多,吃太多以後容易造成體內糖分過多,加重身體的排洩負擔。平時要注意多休息,養成良好的飲食習慣,避免辛辣、刺激及生冷食物的攝入,調節好情緒,保持心情愉快,避免生活及精神壓力過大,吃易消化的食物。

  • 15 # 寶媽夏夏夏

    有助於消化的水果有香蕉,蘋果,草莓。蘋果中含有豐富的鞣酸,還好有豐富的粗纖維,有利於腸道蠕動。草莓中含有豐富的粗纖維和蛋白質有排毒作用。香蕉中的纖維也能增加腸道蠕動,幫助排除毒素。

  • 16 # 使用者9918819227738

    溫性的水果助消化比較好,比如蘋果、橙子、橘子、火龍果、草莓、哈密瓜等,這類食物不僅能夠補充體內所需要的膳食纖維、微量元素及礦物質,給機體提供很好的營養。

  • 17 # 完美^ω^的人^o^啊

    生活中的普通水果都有助於消化的吸收功能,蘋果,哈密瓜、桔子、火龍果、香蕉這些水果都能夠幫助補充體內所需的膳食纖維和礦物質,幫助促進腸道蠕動,幫助消化。

  • 18 # 最美傳媒

    10種水果的用處,記得收藏1.吃菠蘿幫助消化吸收;2.吃桃子清熱潤肺;3."吃葡萄增強免疫抗衰老;4.吃梨幫助器官排毒;5.吃火龍果緩解重金屬中毒;6.吃柚子維護血管健康;7.吃蘋果預防癌症;8.吃西瓜利尿排毒;9.吃荔枝生血養顏;10.吃獼猴桃降低膽固醇。@對著現實說不

  • 19 # 隆源十里香

    草莓含有豐富的纖維素和蛋白質,有一定的排毒的作用,香蕉中的纖維也能夠有效地增加胃腸道的蠕動,能夠有效的緩解大便過於乾燥的情況,有利於促進大便的排出。

  • 20 # 廣東的楊楊

    大吃大喝是一種危害健康的行為,它是引起胃腸道和其他疾病的一個重要原因。如果人在短時間內吃了大量油膩的食物,這些食物會停留在胃腸內,不能及時消化,很可能引發急性胃腸炎,出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。下面小編就來為你推薦幾種水果,助消化……

    1、蘋果

    作為水果之王,它的助消化功效自然也不在話下了。蘋果中含有豐富的維生素,能促進身體的消化吸收,避免熱量轉化為脂肪在體內堆積。而且蘋果具有非常好的飽腹感,這樣可以減少其他熱量的攝入,像蘋果這麼好的水果大家可以多吃。

    2、甜橙

    甜橙維生素C多,纖維度多,熱量低,可以替代蛋糕和曲奇。喜歡吃甜食的女生可以吃甜橙來滿足對甜食的慾望。甜橙高纖維素有助於排便,排出身體的廢物和有害物質,清理腸胃。

    3、番石榴

    番石榴的熱量低,膳食纖維豐富,飽腹感很強,是助消化的好幫手。番石榴可以榨汁,這樣堆積減少囤積在體內的脂肪,更有效促進新陳代謝。

    4、奇異果

    奇異果被稱為維生素C之王,價格在水果當中是比較昂貴的。不過奇異果由於膳食纖維高,具備非常強的腸胃蠕動能力,營養價值很高。如果你春節期間需要熬夜,奇異果是熬夜族維持營養和體力的最佳伴侶。

    5、木瓜

    木瓜中含有豐富的木瓜蛋白酶,可以把脂肪分解為脂肪酸,從而減少人體脂肪的堆積。現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,可以幫助人體對食物進行消化和吸收,長期食用有利於身體健康。

    6、梨

    生吃梨,可以達到迅速助消化的理想效果。梨中含有豐富的纖維素和多種維生素,生吃一個清脆而汁水豐富的梨,可以增加人們的飽腹感,同時也有助消化,讓你的食物不會堆積腸胃。

    7、香蕉

    香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃的蠕動,幫助排洩。如果什麼都不吃,只吃香蕉沾蜂蜜,熱量遠比正餐低。香蕉雖好吃,但不能長期食用。若是長期靠香蕉為生,身體缺乏蛋白質、礦物質等各項營養成份,慢慢地你的身體就會發出危險警報。

    8、葡萄柚

    葡萄柚富含維生素C,糖份也不高,感覺胃中食物無法消化的話,可以吃一顆葡萄柚來代替一餐。不過如果你的體質較弱,不要空腹食用葡萄柚,防止因為空腹可能受不了的酸度引發的腸胃疼痛。

    9、菠蘿

    菠蘿富含維它命B1,能促進新陳代謝,豐富的膳食纖維,讓消化更順暢。愛吃菠蘿的話,可以在飯後吃一些,切勿在胃袋空空的時候食用,這樣很容易被酵素傷害。

    10、枇杷

    枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,並且含有維生素B1和維生素C,是很有效的助消化果品。

    11、消化不良的預防方法

    一、進餐時應保持輕鬆的心情,不要匆促進食,也不要囫圇吞食,更不要站著或邊走邊食。

    二、不要泡飯或和水進食,飯前或飯後不要馬上大量飲用液體。

    四、不要在進餐時飲酒、進餐後不要馬上吸菸。

    五、不要穿著束緊腰部的衣褲就餐。

    六、進餐應定時。

    七、避免大吃大喝,尤其是辛辣和富含脂肪的飲食。

    八、有條件可在兩餐之間喝一杯牛奶,避免胃酸過多。

    九、少食過甜過鹹食品,過多吃糖果會刺激胃酸分泌。

    十、進食不要過冷或過燙。

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