牛乳，被稱作“乳白色血液”，對身體的必要性顯而易見。牛乳是人所共知的營養成分飲品，有不錯的健康保健和診療使用價值。牛乳為徹底蛋白食品，對腦組織和神經的產生及生長髮育有關鍵功效。牛乳人體脂肪中膽固醇成分難熟、蛋類食品低，具備減少身體膽固醇的作用。因此日常生活大夥兒能夠 多喝牛奶，增強體質。

可是牛乳也不是非常有而無一害，假如牛乳的食用方法有誤，或是本身人體標準不允許，喝純牛奶就不好了。並且牛奶喝多了還會繼續貧血，醫師在臨床醫學中發覺，很多小孩因太過依靠牛乳而導致身體缺鋅和缺少維生素。因此掌握喝牛奶的好處和弊端十分有必要。

據世界各國牛奶營養權威專家很多年科學研究確認：每日喝一杯牛奶對身體最少有13個益處 ：

1、牛乳中的鉀可使血管在髙壓時質保平穩，降低中風風險;

2、牛乳可阻攔身體消化吸收食材中有害的金屬材料鉛和鎘;

3、酸牛奶和人體脂肪可增強免疫系統功能，阻攔腫瘤體細胞增長;

4、牛乳中的鐵、銅和大豆卵磷脂能進一步提高人的大腦的工作效能;

5、牛乳中的鈣能提高骨骼和牙、降低骨骼病產生;

6、牛乳中的鐵、銅和維生素D有美容護膚功效;

7、牛乳中的色氨酸能推動生長激素——血清素的很多增長;

8、牛乳中的鎂能使心臟耐疲憊;

9、牛乳中的鋅能使創口更快痊癒;

10、牛乳中的維生素b2能改善視力;

11、喝純牛奶能防止動脈硬化;

12、牛乳含鈣量高，消化吸收好;

13、睡前喝牛奶可促進睡眠。

喝純牛奶的弊端：

1.造成 蛋白質攝入過多，危害身心健康;

2.牛乳偏酸，會融解鈣，造成 骨質疏鬆;

3.造成 患糖尿病、面板過敏的機率升高;

4.造成 患乳腺癌等癌症的機率升高。

牛奶營養使用價值儘管高，可是一定要留意不可以早上起床空腹喝奶。由於身體空肚時腸胃腸蠕動快，牛乳中營養元素通常趕不及被消化吸收就匆匆忙忙進到腸子。牛乳中含鈣量豐富多彩，因而睡前喝一杯牛乳，可賠償身體晚間對鈣的要求。除此之外牛乳不適合放糖燒開，最好是新鮮食用，如太涼稍微加溫就可以。