創業有風險，投資須謹慎。

就當前國內經濟社會環境來講，做任何一個行業都存在著投入成本大，利潤薄，同行競爭壓力大，投入回報週期長的問題。

就您考慮的養殖黃牛和開燒臘店而言，看似兩個風險不大，回報穩定 ，入行門檻也不高的行業。但要取得成功也很不容易。

就這兩個行業不好說誰好誰壞，你要根據當地資源結合自身的實際情況再做選澤。養牛資金投入大，回報週期長，要有養殖經驗，有一定風險，是個髒累苦的工作。做燒臘要做好店面選址，做好競爭對手和潛在客源的市場調查，客戶的培養，營銷的支援，最重要的是要有一手絕活。

以上個人淺見，供大家參考

以下是我對問題的分析

一，先說養殖黃牛，在農村老百姓常說：買瘦喂肥，到老不賠，這話就是說你要買牛羊時，買瘦的，買過來以後喂肥怎麼算都不賠錢，因為牛羊是以食草為主的動物，吃料少

二，說一下開燒臘店，我不懂燒臘什麼意思，但我感覺開店需要投資，但投資有風險掙賠難拿捏

好了以上就是我的回答

這個問題問的好，證明你不是個亂來的人，證明你還是一個懂的思考的人，證明你不是一個亂聽別人說好就衝動乾的人，現在很多進城務工的人多年後發現也沒存什麼錢，都萌生是：回鄉創業的想法，同時安家樂業，我也一樣，出去十年了，現也回來了，以下是我的意見：

1養牛和開店是二個很遠的行業，做哪個，主要看你熟悉哪一個，以前是做什麼的，和這兩個有關聯嗎

2投入回報方面，不說長遠，投資後的，牛投後得有個過程沒收入還得繼續投資，前期投入越大，後期持續性投入越大，開店不一樣，投入基本固定，如果各方面都如期進行，那麼每天都有錢進帳，週轉資金問題解決了，

3如果你以前做過燒臘的，建議做回本行，但要去鎮上做，地點選好點，租金貴點沒所謂，一定要考察好，寧願慢點開，別急

4如果養牛的就養回牛，別乾燒臘，別聽外行人亂說多賺錢什麼的，我旁邊都是幹這個的，的確賺錢，但是血汗錢，一天十幾個鍾，現在鴨便宜很多人都想做，卻不知道門道，很多都在苦苦掙扎，

5最後總結：看個人熟哪行，就幹哪行，畢竟隔行如隔山，虧了，又得重新去打工，存了點錢不容易，特別現在行情，如果都不熟悉，還是選擇幫別人打下工先，選擇自己未來想創業的道路

我也是選擇了開店，畢竟後備資金有限，也有二小孩要照顧，也方便照顧，重要的是沒有拖錢，都是現錢

建議開燒臘店吧，味道做的好，店子位置好，還是有錢賺，關鍵來的都是現金，沒有賒欠。養殖業的話，規模小了，利潤就不會很大，規模大的話，投入就大，養殖黃牛週期又長，還是會有風險。有句老話叫，家財萬貫，帶毛的不算！

投資有風險，我給你的建議，以自己喜歡的，拿手的先做吧，養黃牛也要看自己的經驗，開店要找好位置，人流量多的地方，還有口味這方面，找個適當的時間去了解周邊環境，再下決定，不管做什麼生意，剛開始都是很難的。