用料義大利麵 80g培根 1片口蘑 3-4個洋蔥 1/4個淡奶油 20g牛奶 適量白葡萄酒 少許黑胡椒 少許蛋黃 一個鹽 少許橄欖油 適量平葉芹 少許做法步驟

1、準備食材 蘑菇切片，培根切成與蘑菇差不多的片，洋蔥切絲，平葉芹切碎.

2、義大利麵放入開水鍋中煮八分鐘（根據你的意麵包裝上的時間煮） 煮好備用.

3、熱鍋放入適量的橄欖油，燒熱

4、放入洋蔥絲

5、炒至表面微焦，炒出香味.

6、放入蘑菇

7、炒至蘑菇變色，放入培根.

8、翻炒至蘑菇表面微焦.

9、放入少許白葡萄酒去腥

10、倒入牛奶

11、撒少許黑胡椒

12、放入淡奶油 煮開

13、放入煮好的義大利麵

14、翻炒幾下，放入蛋黃，翻炒均勻.

15、撒適量的乾酪絲（沒有可不加）

16、撒少許平葉芹炒均勻即可.

17、出鍋裝盤，撒少許乾酪絲 平葉芹.

18、完成.

日本風味的奶油蘑菇培根意麵，營養美味，30分鐘輕鬆搞定

日本風味的奶油蘑菇培根義大利麵，點綴少量醬油，能給這道美食增添更多的鮮味和口感。

無論是週一的家庭晚餐還是週五的約會，沒有人能否認奶油蘑菇培根意麵是一款豐富、舒適、美味的意麵。

是的，日本人和歐美人一樣喜歡吃義大利麵。

日本人喜歡麵條和碳水化合物，喜歡品嚐全球各地菜餚，用他們獨特的日式風格賦予美食新的維度。

日本風味的奶油蘑菇培根義大利麵

在日本料理中，有一種美食叫做日式意麵或日本人稱之為""和風意麵（和風パスタ）。

儘管裡面有一些日本調味品，有時其他的還有日本食材，但它們本質上是義大利麵食，

比如在這道奶油蘑菇培根義大利麵中，我加入了香菇和芝士菇，給這道西式麵食注入了新的活力。

我還在奶油里加了一點醬油。

你不需要太多的醬油，但是適量的醬油可以增加鮮味、深度和美味。

其他一些調味品，如味噌、清酒、通勝醬等也常用於西餐（麵食、湯、主菜等）。

你不需要把日本調味品存起來只做日本菜。

營養豐富的奶油蘑菇培根義大利麵

這個食譜需要四種主要的食材：義大利麵、培根、蘑菇和大蒜，這些都是廚房裡的主要食材。

但是你也可以用冰箱裡的其他食材來替換它們。

下面是我的一些建議，可以和奶油醬搭配。

蛋白質類

· 雞肉

· 火腿

· 香腸

· 蝦

· 三文魚

蔬菜類和蘑菇類

· 菠菜

· 芝麻菜

· 羽衣甘藍

· 蘆筍

· 波多貝羅蘑菇

· 牡蠣蘑菇

· 雞油菌

· 樸蘑

做義大利麵需要記住的5個技巧

下面的建議適用於大多數義大利麵食譜。

1.煮?到1磅的義大利麵需要使用4夸脫（4升）的水。

2.在水中加1?湯匙的粗鹽。

3.通常，每個人需要4盎司（113克，?磅）的幹義大利麵。

4.把義大利麵煮到有嚼勁；七八成熟或""咬起來有點硬""。

5.儲備?杯（120毫升）煮意麵的水，用來稀釋你的義大利麵醬。

奶油蘑菇培根義大利麵

準備時間：5分鐘

烹飪時間：25分鐘

總時間：30分鐘

食材

· 4片培根（?磅）

· 半包食用蘑菇（60克）

· 4個蘑菇（52克）

· 4個香菇（52克）

· 1?湯匙特級初榨橄欖油（45毫升）

· 2瓣大蒜

義大利麵

· 226剋意大利麵

· 4夸脫水（4升）

· 1?湯匙鹽（海鹽；食鹽用量減半）

奶油醬

· 1湯匙無鹽黃油

· 現磨黑胡椒

· 2湯匙通用麵粉（20克）

· 1杯牛奶（240毫升）

· ?杯重（鞭打）奶油（80毫升）

· 1湯匙醬油

· ?茶匙海鹽；食鹽用量減半

點綴用

· 歐芹

詳細步驟

1.準備好所有的原料。

1. 將1?湯匙鹽加入到4夸脫（4升）的水中，燒開，煮義大利麵條。同時，準備剩下的配料。

水燒開後，加入義大利麵，按照包裝說明開始煮麵。

Tips1：提前1分鐘停止烹飪，因為鍋裡的餘熱會繼續煮義大利麵

Tips2：在撈麵之前，儲備?杯（120毫升）煮意麵的水

意麵瀝乾水分備用。

3.把培根片切成?英寸（1.25釐米）的小塊。

4.把蘑菇底部切掉，蘑菇切成薄片。

將食用蘑菇的底部切下。

5.將香菇去莖切片。

6.在一個大煎鍋，加入1?湯匙橄欖油，中火加熱。

注意：如果你用的是不粘鍋，你可以不用油。

7.油燒熱後，加入培根，開始炒。

8.待培根的油炒出來後，壓碎2瓣大蒜，放入鍋中一起炒。

9.加入所有蘑菇一起炒。

加入1湯匙黃油及現磨黑胡椒。

10.加入麵粉，確保不停攪拌，這樣麵粉就不會粘在鍋底了。

11.加入1杯牛奶，?杯鮮奶油，1湯匙醬油。

繼續攪拌（刮鍋底），麵粉會使醬汁變稠。

12.嘗一下醬汁，如有需要，可加入鹽和現磨黑胡椒調味。

如果醬太濃，您可以新增?杯煮意麵的水（之後，一次新增一湯匙）稀釋醬。

小貼士：你要確保醬的味道比你想要的最後一道主食的味道更濃（因為你要加義大利麵）。

13.在煎鍋里加入煮熟的義大利麵，或者你也可以把醬汁倒在義大利麵上。

用夾子把義大利麵均勻塗上醬汁。

14.如果你喜歡，可以加入現磨的黑胡椒。

上桌，飾以歐芹，即可食用。

大概需要30分鐘就可以做好了。

具體的配料和做法如下：

食材：培根3片/白蘑菇3個/洋蔥半個/橄欖油適量/鮮奶油適量/黑胡椒適量/芝士粉適量/蒜 適量/鹽適量

製作步驟：

1、蒜和洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用

2、鍋中燒水，水開後放一小撮鹽，再放入義大利麵，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出瀝乾備用（這時候可以加幾滴橄欖油攪拌一下，以防麵條粘連在一起。）

3、鍋中放適量橄欖油，加入洋蔥碎，蒜碎炒出香味

4、再放入蘑菇和培根 ，翻炒片刻

5、加入適量鮮奶油、少許黑胡椒，小火熬煮

6、煮到湯汁變濃稠，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加少許鹽，關火出鍋盛盤

香氣四溢的奶油蘑菇培根面就做好啦！最後再撒上一點芝士粉、黑胡椒，開吃吧！

這個要取決於下廚的人的熟練度，以及同時可以使用幾個灶具。

我們先把做菜的步驟最做分解，大致可以分四塊

1、配菜

將大蒜切末、洋蔥切絲、培根和蘑菇切片，快的話2-3分鐘，慢的要10分鐘

2、煮麵

從水燒開到面煮好，一般需要10分鐘左右

3、煮奶油培根醬汁

下橄欖油，先放洋蔥和培根，再放蘑菇，最後放牛奶和奶油並調味。快的話5分鐘，慢的要10分鐘

4、把意麵和醬汁結合

把意麵放入醬汁中，煮1-2分鐘，關火後加入蛋黃拌勻，撒上歐芹。快的話2-3分鐘，慢的話5分鐘。

所以：

最快的速度，

如果你較為熟練，且同時有兩個灶具可烹調，你可以在煮麵的同時配菜和煮醬汁，需要的時間就是步驟2+步驟4，13分鐘就可以完成

最慢的速度，

如果你不熟練，而且只有一個灶具，那每個步驟只能分步完成. 需要的時間就是四個步驟相加，且取最大值，10+10+10+5=35分鐘

五分鐘就能做好奶油磨菇培根面

首先將泡好的意粉用滾水煮五分鐘，在煮麵的同時把奶油培根醬包放入微波爐叮3分鐘，面煮好後瀝水，將醬料加入鍋裡用筷子攪拌均勻就可以了，意麵醬可以上網購，口感味道都不錯，比自己做要方便的多，適合懶人操作，也可以用這樣的方法做番茄意麵，黑椒，只需要更換不同口味的醬料就可以了，下圖是我做的，大家可以參考一下

奶油培根意粉

番茄意粉

黑椒雞肉