1.

披薩餅刷一層薄油

2.

擠上番茄醬

3.

撒一點芝士

4.

放切好的黃圓蔥,胡蘿蔔和青椒絲

5.

撒上牛肉粒

首先準備用料：

麵粉，糖，鹽，橄欖油，酵母菌，西紅柿，蒜，洋蔥，黑胡椒，青椒，紅椒，口蘑，牛肉粒，馬蘇裡拉。

做法：

麵粉加糖，鹽，橄欖油，安琪酵母菌用溫水和麵。放在溫暖處發酵至兩個小時。

蒜切碎末，洋蔥切碎，西紅柿去皮切塊，炒鍋放橄欖油加熱，放入蒜末和洋蔥末炒出香味。

放入西紅柿翻炒。

加入黑胡椒粉和鹽。再炒一會兒，盛出備用。

青紅椒冼淨切絲，口蘑切片。

鍋中不放油，把青紅椒，口蘑脫水焙乾。

牛肉切小塊，入油鍋炒至八分熟，加黑胡椒和鹽調味，盛出備用。（可以多做一些晾涼放入冰箱冷凍下次再用）。

發酵好的麵糰拿出來揉一揉，分好幾個劑子擀成薄餅。用扠子扎些小孔。（可以多做幾個餅，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍下次解凍以後直接用）。

烤箱預熱5分鐘。

接著放上一層披薩醬抺勻，再放上一層馬蘇裡拉，再放上焙好的青紅椒和口蘑，再放上牛肉粒，再放一層馬蘇裡拉。

接著放入烤箱中層，200度烤15分鐘就可以了。烤的時候可以在烤箱底層放碗水。

出成品啦，成功[耶][耶][愛慕][愛慕]

材料準備：披薩餅，馬蘇裡拉乳酪，牛肉，青椒，胡蘿蔔，雞蛋，臘腸，蕃茄醬

1.處理牛肉：

因為披薩餅很容易烤熟，所以牛肉最好提前處理好，以免烤的時候烤不熟或者烤完之後咬不動，沒味道，如果覺得處理牛肉太麻煩也可以用醬牛肉或者熟牛肉代替。

首先將牛肉洗淨，切丁。然後在牛肉丁裡打入一個雞蛋，少許澱粉，再放一些雞精，胡椒粉，料酒，鹽，醬油等調味料攪勻，醃製一會。

2.鍋中加入油燒熱，放入蔥薑蒜，八角，胡椒，香葉，桂皮爆香，再加入醃好的牛肉炒至變色。

3，蔬菜切丁

4.鋪披薩

將買來的披薩餅充分解凍，烤盤上鋪一層矽油紙，把披薩餅放在矽油紙上。先在披薩餅上抹一層醬（披薩醬，番茄醬，什麼醬都行，自己喜歡就好），然後撒一層芝士（多撒一點，芝士多多的比較好吃），再撒一層烤好的蔬菜，然後將燉好的牛肉粒撈出來鋪滿整個披薩餅，再鋪一層芝士。由於我比較喜歡吃臘腸，所以又鋪了一層臘腸丁在表面。

5鋪好之後在披薩餅的邊緣刷上雞蛋液，就可以放入烤箱裡烤啦。我家的烤箱是200攝氏度預熱10分鐘，然後將披薩放入烤箱烤200攝氏度烤15分鐘左右，看披薩表面有一些焦黃就可以啦。具體的烤箱還得具體分析啦。

牛肉粒小披薩配料：

牛肉、乳酪、乾酵母、鹽、黃油、雞蛋、清水、糖、乾酪片黑椒醬、洋蔥、高筋麵粉、番茄醬

1. 麵粉加鹽糖雞蛋，酵母用水化開，倒入面分鍾和勻。揉成光滑麵糰。

2. 加黃油。揉均勻， 蓋保鮮膜發酵。

3. 發酵至兩倍大，排氣鬆弛十分鐘。

4.擀成餅皮，叉子扎孔。發酵至1.5倍大，180度烤7分鐘。

5.牛肉切小薄片，鍋中少許油燒熱， 撒少許海鹽黑胡椒煎至八成熟，烤好的餅皮抹番茄醬，黑胡椒醬，鋪少許馬蘇裡拉，車打幹酪片，洋蔥，玉米粒、鋪馬蘇裡拉。上面再擺上牛肉片。撒少許海鹽黑胡椒。

6. 210度烤20分鐘就可以出鍋了

披薩我的感覺就是發麵餅，把餡料放在餅皮外的發麵餅，再就是外國人的調料和中國的有區別，油用的是黃油或橄欖油，調味料主要是乳酪、黑胡椒、蕃茄醬等，還有香辛料跟中國的區別很大，所以吃起來的口感，跟中國餐也是區別很大，其實這就是飲食習慣的問題，一種對味道的習慣。

披薩我經常會給家人做，我喜歡吃火大一點的，外皮烤脆一點，中間有餡料和芝士的地方是軟的，尤其是剛出爐的，切開還冒著熱氣，芝士還能拉很長的絲，一家人圍在一起吃，或者朋友聚會時一起分享一個披薩吃，氣氛很熱烈的，大家一人拿一塊披薩撕開，芝士拉起長長的絲，腦補一下這種氛圍，還真挺享受的！自己做披薩最重要的一點就是餡料超足，吃過自己做的披薩，就再也不想去披薩連鎖店，吃半成品加工的披薩了，又貴又不是現和麵現發麵做的餅皮，再怎麼做也不如自己做的好吃實惠。

做披薩的關鍵就是把面和好、發酵好，麵粉最好用中筋麵粉或者高筋麵粉，這樣做出來的餅皮有嚼勁；餡料好說喜歡什麼就做什麼口味的，肉和菜都可以放，需要注意的一點就是，有些不好熟的肉或者菜要提前斷生一下或者加工成半熟的，這樣在後面烤箱裡再烤時就可以和麵皮一起熟了；最後就是烘烤掌握好溫度和時間，要保證麵皮和餡料都是熟的，而且芝士融化的也剛好，如果餅皮比較薄，餡料不是太多可以一次性烘烤，如果餅皮比較厚餡料比較足，可以分開兩個步驟做，首先先烤餅皮然後加入餡料在一起烤，這個在自己根據實際情況掌握吧！

今天我做的是牛肉披薩，牛肉最好選瘦一點沒有筋的，如果有筋膜提前去除掉，肉可以提前用油煎一下，煎到半熟程度就可以，因為一會還要在烤箱裡烤，考完之後就會全熟了。牛肉我用的烏拉圭牛肉，因為烏拉圭肉牛是在草原自然放養的，烏拉圭草飼牛肉比谷飼牛肉肉質精瘦，脂肪含量少一些，口感濃郁更細嫩。

烏拉圭牛肉 150克

高筋麵粉 150克

水 100克

鹽 2克

酵母 2克

橄欖油 8克

洋蔥 1/4個

黑胡椒碎 3克

披薩醬 30克

馬蘇裡拉芝士 80克

芝士粉 10克

1.首先我們準備好所有原材料

2.先將做餅皮全部原料高筋麵粉、水、鹽、酵母、橄欖油倒在一起和成一個光滑的麵糰，然後在室溫25-26度的條件下，蓋上保鮮膜把麵糰發酵至原來的2倍大。

3.在麵糰發酵的過程中，我們把洋蔥切成4釐米左右的塊

4.接下來我們把牛肉切成1.5-2釐米寬，10釐米左右長的條

5.然後用少量的橄欖油斷生一下

6.用油煎一下半熟全熟都可以

7.麵糰這時候也差不多發酵好了，把麵糰拿出來排氣揉光滑，蓋上保鮮膜醒10分鐘，披薩盤底抹上少量的橄欖油，將麵糰擀開放入披薩盤中，麵糰邊緣稍稍高出披薩盤底部一些，用叉子在餅皮底部插一些洞出來，避免烤的時候餅皮變形。

8.然後把披薩醬均勻塗抹在餅皮上

9.擺上洋蔥、馬蘇裡拉乳酪

10.然後放上牛肉後再撒一層馬蘇裡拉芝士

11.最後再撒上芝士粉和黑胡椒碎

12.將烤箱提前預熱好，設定上下火200度，烤15分鐘出爐（如果餅皮厚的話還可以分次烤，先將烤箱提前上下火185度預熱，把抹好蕃茄醬的餅皮放入中層烤10分鐘，餅皮烤好後取來，撒上餡料後再將烤箱預熱上火210度，下火200度，烤10分鐘就可以出爐了，這個烤法也不錯）

餅皮插洞是避免烤的時候鼓起來，先烤餅皮也是避免中間烤不熟；沒有芝士粉可以不放，芝士粉是用來提香的，如果有乾酪放一些乾酪也挺好的，乾酪也是用來提香氣的。

烤盤底部預先抹少量橄欖油，避免餅皮粘在烤盤上，橄欖油也可以換成植物油，披薩盤我用的9寸的，這麼大的餅皮用10寸披薩盤也是可以的

準備食材，牛肉100g，雞蛋液50g，水75g，糖10g，番茄醬50g，黃瓜100g，番茄200g，橄欖油15g，烤肉料10g，麵粉150g，鹽10g，老面150g。

牛肉切成薄薄的片狀，把牛肉用奧爾良烤肉料醃製一下，黃瓜切成小丁備用，番茄切塊。

準備麵粉，加入鹽，白糖，橄欖油拌勻。

把麵糰擀成薄片，披薩盤底抹上適量的橄欖油，把餅胚按照披薩盤的大小整理好形狀，餅胚上扎一些小孔刷上適當的蛋液和番茄醬。

餅胚周圍擺上番茄，把醃製好的牛肉擺放到餅胚上，撒上黃瓜粒，撒上橄欖油，放到烤箱烘烤2分鐘。

牛肉粒披薩是非常美味的一款奇葩，我個人還是非常的喜歡。所以下面是我的一些方法，希望可以幫到您的這個問題

我們做披薩需要準備的材料披薩底餅一個(我個人還是非常推薦您直接購買底餅，因為自己做底餅並不是非常的簡單)準備一瓶披薩醬跟馬蘇裡拉芝士牛肉粒若干(自己也可以做牛肉粒哦，把牛肉切成小塊，入油鍋炒至八分熟 放入黑胡椒粉和煙調味)

紅椒跟洋蔥都切成丁

好啦，食材準備完畢，接下來我們把披薩餅解凍，抹上披薩醬，再撒入少許的馬蘇裡拉芝士，牛肉粒，紅椒丁。(記得要撒均勻哦

首先先把醃製好的牛肉在鍋裡煸熟。在披薩餅上刷披薩醬 然後依次撒上馬蘇裡拉芝士碎（馬蘇裡拉芝士碎是專門搭配披薩使用的一款芝士，它的拉絲效果特別理想 某寶比超市要划算很多哦）洋蔥絲 香菇片牛肉粒青紅椒片（或者你喜歡的任何食材）再撒一層芝士碎。烤箱200度預熱十分鐘，再將披薩餅放入 上下火200度 15 分鐘即可

用料

麵粉，糖，鹽，橄欖油，酵母菌

西紅柿，蒜，洋蔥，黑胡椒

青椒，紅椒，口蘑

牛肉粒，馬蘇裡拉。

牛肉粒披薩的做法

麵粉加糖，鹽，橄欖油，安琪酵母菌用溫水和麵。放在溫暖處發酵至兩個小時。

蒜切碎末，洋蔥切碎，西紅柿去皮切塊，炒鍋放橄欖油加熱，放入蒜末和洋蔥末炒出香味。

放入西紅柿翻炒。

加入黑胡椒粉和鹽。再炒一會兒，盛出備用。

青紅椒冼淨切絲，口蘑切片。

鍋中不放油，把青紅椒，口蘑脫水焙乾。

牛肉切小塊，入油鍋炒至八分熟，加黑胡椒和鹽調味，盛出備用。（可以多做一些晾涼放入冰箱冷凍下次再用）。

發酵好的麵糰拿出來揉一揉，分好幾個劑子擀成薄餅。用扠子扎些小孔。（可以多做幾個餅，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍下次解凍以後直接用）。放入烤箱先烤5分鐘。

接著放上一層披薩醬抺勻，再放上一層馬蘇裡拉，再放上焙好的青紅椒和口蘑，再放上牛肉粒，再放一層馬蘇裡拉，到這裡料就放完了。

接著放入烤箱中層，200度烤15分鐘就可以了。烤的時候可以在烤箱底層放碗水。