枇杷以果肉顏色劃分有以下品種：

　　1、白肉（白沙）枇杷：果肉乳白色或淡黃色、淡橙黃色，肉質細嫩，汁多味甜，風味良好，最適宜於鮮食，是中國特有的種質資源。白肉枇杷的著名品種有：江蘇吳縣的白玉、照種白沙，浙江餘杭的軟條白沙、麗水的麗白，福建莆田的白梨、烏躬白等。

　　2、紅肉（紅沙）枇杷：果肉橙紅至橙黃，較緊實，風味濃郁甜酸，耐於加工處理，適宜制罐，也適宜鮮食。如吳縣的富陽種，餘杭的大紅袍、寶珠，黃岩的單邊種，安徽三潭的光榮種、大紅袍、朝寶，大五星，甫田的梅花霞、坂紅，武漢的華寶三號等。

枇杷籽裡面多少，是取決於它的花粉的受粉成度，受粉多的裡面的籽就多，花朵質量好壞，就要看土壤的肥沃，Sunny的照射光的因素有關。

枇杷又名蘆橘、金丸、蘆枝等，原產於中國的東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名。枇杷與大部分果樹不同，它在秋天開花，果子在春天至初夏成熟，被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷和櫻花一樣原產地中國，和月季，蘋果，海棠，梨等同屬薔薇科。枇杷與櫻桃、梅子並稱為“果中三友”，因為都是5月成熟。葉子形狀似琵琶而得其名。

不同品種核多少、核重量不一樣，是重要農藝性狀，影響價格（核多就會肉少）和口感。枇杷的種子並不罕見，一般在有枇杷產出的地區的種子站或者是農業市場都能夠買到，其價格一般在20-30塊左右一斤，各地區的市場不一樣在價格上肯定也會有所偏差。皮枇杷在中國大部分地區特別是南方地區都有所分佈，其中浙江杭州市餘杭區的塘棲軟條白沙，蘇州東山（照種白沙枇杷）蘇州西山（青種枇杷）和福建莆田的寶坑解放鍾是中國三大枇杷產地。

枇杷樹不分公母雌雄，一般自播種、移植、嫁接、定植需三年時間，再經過四年時間方可結果，10到40年是果實期，嫁接苗比花苗更容易開花，如果種子物種需要很長時間，至少5年，嫁接苗一般需要3年以上才能開花。

枇杷籽，不同品種數量不一樣，1-11不等。同一品種不同的樹的核數量會不一樣，不同品種的果實有可能有相同的核。枇杷有幾顆籽，這是大自然長期進化和人工選育造成了現在枇杷的差異性。