穀雨是春天的最後一個節氣，源自“雨生百穀”之說；過了穀雨，就要入夏了。那我們來看看有哪些食物是不能放在冰箱裡的呢。

1、澱粉類食物

　　饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變幹變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅乾也不宜放在一起存放,這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中,使餅乾變軟,麵包反而變硬,對兩者都不利。

2、西紅柿

　　西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

3、黃瓜青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

肉類

4.冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為－15℃，最佳冰箱也只能達到－20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。

5.肉、魚、雞、鴨、蛋等速凍食物，一經解凍要儘快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉魚雞鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒。

有實驗表明，將經冷凍1天的新鮮青花魚，放在30℃溫度下6小時，其腐敗速度要比鮮魚快1倍；將冷凍的鮮雞蛋，放在0～15℃溫度下達10天以上，因經冷、熱溫度的變化時間太長，不但卵膜變鬆、蛋清稀薄，而且還發生粘殼、散黃，甚至黴變、發臭，不能食用。

製成食品類

教你怎麼使用冰箱的各個功能區域:

　　1、冰箱門架處。此處溫度相對最高,方便拿取,適合放一些在室溫下也能暫存,不容易壞或者馬上要吃掉的食品,比如雞蛋、乳酪、開封后的飲料、調味品等。

　　2、上層靠門處。上層溫度要比下層稍高,適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點等,這些食品要避免溫度過低。

　　3、上層後壁處。後壁處的溫度比靠門處低,適合放置不怕凍的食物,包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶等。需要注意,剩菜剩飯要用保鮮盒裝好,或保鮮膜封好,避免交叉汙染和串味。

不宜在冰箱存放的食物

1.香蕉

在12度以下環境貯存，會使其發黑腐爛

2.黃瓜

在0度冰箱內放三天，表皮會量水浸狀，失去原來的味道

3.西紅柿

經冷凍區域性或全部會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色的圓斑，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，嚴重的則腐爛

4.青椒

在冰箱中久存會出現“凍傷"一變黑、變軟、變味。冰箱的貯存溫度一般為4至6度左右而黃瓜貯存溫度為10到12度，青椒為7至8度，不宜久存

5.麵包

麵包在烘烤過程中，麵粉中的直鏈澱粉部分已經老化，這是麵包產生彈性和柔軟的原因，隨著時間的延長，澱粉部分會慢慢締合，逐漸變硬，這種現象叫“變陳"，變陳與溫度有關，在低溫室變硬快，短時間記憶體放防止變硬

6.月餅

月餅是用麵粉、油、糖和果仁等製作焙烤而成的，放入冰箱可延長保質時間但會影響口感

7.中藥材

藥材放入冰箱和其他食用混放，時間一長就會有各種細菌侵入藥材內，容易受潮破壞藥材的藥性

8.鮮荔枝

在0度以下環境中放一天其表皮就會變黑，果肉就變味

9.葉子菜

冷藏後容易爛

10.鮮果汁

冷凍後容易破壞維生素等營養成份，蔬菜一般適宜0度左右

11.啤酒

若低於0度，則外觀混濁，味道不佳，因此無論什麼季節都不宜存放在冰箱內

12.液體飲料

不能把飲料放入冷凍室內，以免凍裂包裝應放在冷藏箱內或門檔上，以4度左右貯藏

13.巧克力

在冷藏中取出後，在室溫條件下即會表面結出一層白霜，極易發黴變質失去原來的味道

14.火腿

低溫貯藏火腿其中的水分就會結冰，脂肪析出，肉結塊或鬆散，肉質變味極易變腐

15.南瓜

南瓜的適宜溫度是10度，否則極易發黴

16.芒果

和香蕉一樣，否則果皮就變黑了

還有很多，朋友們如果放得話可以少放，不要放置太長時間，一般二三天用完最好