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1 # 飯糰吃貨研究所
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2 # 遊資專幹跌停板
你好，我的回答也許可以幫到你！
一、麵店，不管你是什麼面，重慶小面，蘭州拉麵，油潑面，臊子面，陽春麵，手擀麵、炸醬麵等等之類這些都是主食，但是麵食和米飯感覺不一樣，吃麵不吃小菜總感覺沒吃飯一樣，下面我給你推薦一些小菜搭配
二、肉類小菜。比如一些燻醬熟食，滷肉涼吃！醬牛肉、鴨腿、雞琵琶腿、豬腳、豬頭肉、香腸類、雞爪子，等等這些可以涼吃，提前做好就可以！
三、涼吃蔬菜。比如涼拌海帶絲，小蔥拌豆腐，老醋皮蛋，家常冷盤，三絲爆豆，油淋茄子，虎皮尖椒，花生米，豆腐皮，等等非常多的選擇！
四、素菜。比如一些豆製品，豆腐皮，素雞，素肉，等等！
五、搭配其他小吃，比如西安肉夾饃，驢肉火燒，這些燒餅類的當主食也不錯！
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3 # 折枝狐狸
婆婆是山西人，以一個山西人對面的執著，負責任的建議如下：
首先，來吃麵的人都是對面食比較喜愛的人，所以其他麵食類小吃首選必備一些，比如其他朋友提到的餅類和饃類，但是不建議太多，太多增加人工和不必要的程式，對經營來講是負擔。
其次，吃麵有些人需要加肉加蛋加菜，所以對於煎蛋滷蛋，紅燒肉和冷切肉、雞腿，還有一些可以隨時新增的燙好的蔬菜是必備，滿足不同顧客需求又增加收入。
最後，就是一些簡單可口的冷盤，調料類，比如醬和辣子，必備哦
希望幫到你哦
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4 # 雨夕
做麵店飲食這行的話，一般客人吃麵好吃、實惠、真材實料、湯底好才可以。這樣回頭客才多，如果是我吃麵的面的話，喜歡吃辣的話，可以配點：辣椒醬、芝麻粒、炸花生米、油條、煎餅。
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5 # 看你能囂張到哪一天
關於微型餐飲給你幾點建議：
1.麵店投資小見效快，搭配的經營形式也是多種多樣，所以根據自己的情況想好輔助搭配。這個可以具體去周圍參考下別人開店搭配哪些
2.麵店經營要根據自己所在地域的民俗民風，很直接的說就是你們那的人都喜歡吃什麼。他們的口味和口感是什麼。
3.從食材自身搭配而言，面是湯食類。所以口感上有清淡和辣辣的感覺。所以辣椒油和醃製類醬菜要配。
4.從顧客嘴裡套出生意經可以多聽取顧客的意見。
最後一句話，真正的生意是顧客融為一體
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6 # 宋子琰
具體看什麼店鋪，如果是餐飲店的話：
一、配酸蘿蔔
很多人看到酸東西都有一種想要流口水的感覺，酸蘿蔔可以開胃，讓客人食慾大增。並且成本也低，自己就可以醃製，酸蘿蔔是很方便切很合適的配菜。
二、涼拌海帶絲
海帶絲也非常下飯，適合搭配。海帶價格也比較便宜，又有營養，很多人都喜歡吃，製作也很簡單。
三、酸菜
酸菜也是很多人都愛吃的，也是非常下飯的一種菜。搭配酸菜不僅增加了顧客食慾，還給顧客比較好的體驗感。
四、冰鎮龜苓膏
夏天吃了熱熱的飯菜，此時再來上一份冰鎮龜苓膏，頓時感覺涼爽起來。龜苓膏也可以自己製作，價格便宜製作簡單，非常適合。
五、炒花生、酒鬼花生
炒花生是必不可少的選擇，價格不貴，炒制簡單，顧客還很喜歡。
六、泡菜
跟前面說的那些一樣，泡菜可以讓客戶更加有食慾，解膩。
七、榨菜
如果你的是夜宵店，榨菜是個不錯的選擇哦，鹹鹹的好下酒，吃了鹹的食物，客戶更想喝東西。
暫時分享這麼多吧，祝你生意興隆！
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7 # 史上最會吃的小朱
這個問題有意思了，很高興回答這個問題。1小吃類，油炸花生，酸辣泡菜，涼拌黃瓜，這裡就講講油炸花生了，因為花生具有香、脆、乾的特點，吃著吃著就容易口渴，而麵條有湯，就能解渴。2餅類，手抓餅，菜餅，肉餅，肉夾饃，都可以。餅更能抗餓，麵條配餅，
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8 # 二蛋哥美食
大家好，我是美食二蛋哥。麵店適合搭配什麼樣的小吃？今天給大家分享一下我的觀點，首先麵店的小吃，一定要和麵能夠相互搭配。也能給面帶來不一樣的口感。
1、滷製品:滷蛋 滷豆乾 滷火腿 滷肉丸
2、秘製的小菜
3、紅燒小鯉魚
4、羊頭肉 羊腦等等
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9 # 迷路在南京的小刺蝟
麵館主要經營為湯麵，炒麵，燴麵，拌麵類，
如果配菜餚可以配一些小涼拌菜，蔬菜有椒鹽花生，拍黃瓜，熗拌木耳，涼拌土豆絲，涼拌海帶絲，涼拌百葉，皮蛋，泡菜等等……
葷菜類，幹切牛肉，紅油豬耳，紅油肚絲，夫妻肺片，麻辣雞爪等等……
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10 # 咕嚕蒸菜
麵店搭配什麼樣的小吃最好?
看到這個問題，瞬間讓我想起N年前，在老家一對老夫妻開的麵館，做的是手工面，有倆種面，一種是刀切面，一種是拉麵，大爺主要負責擀麵和拉麵，大娘負責燒
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酸辣粉、砂鍋、冒菜等。這類是年輕人喜愛消費的小吃，這類小吃的顧客基數大，只要味道好，就能得到消費者的青睞。