如果要自己研發的話，難度還是很高的，如果你加盟珍錦記的話，就會有專門的點心師父幫忙設計，然後還會免費培訓你呢。

點心重要的是心，在於自己的心情。

常有人說心情好，做的東西也好吃，其實也不全是，主要是心情好吃什麼都好吃。

點心上的研發不是太懂，畢竟這個可能涉及到商業，我這裡只說說個人隨心情做的一些點心。

下面這個是我前幾天做的，意外的好吃(๑>؂<๑）好吃喵！，我還錄了個影片。接下來說說做法。

這個點心還沒有名字，有內涵的網友給起一個名吧。

備料：手抓餅（有時候不愛和麵，就用手抓餅代替了）火腿腸、番茄醬、芝士碎、沙拉醬

取一張手抓餅，放火腿腸捲起來，然後用刀切，平均2釐米的寬，不要切斷，切好後一左一右壓好刷一層油，再刷一層番茄醬、芝士碎、沙拉醬。放烤箱180度。15分鐘即可出鍋。

這個做法很簡單，看不懂的可以點我頭像進去，裡面之前發的影片。

本人從事烘焙行業十餘年，分享一些真實的經驗給你。

現在烘焙市場競爭激烈，其實每家廠商都在研發新產品推廣到市場。有兩種途徑可以解決你的問題。

第一，透過使用供應商產品達到一定量，供應商會根據客戶需求訂製和研發新產品。

第二，國內有很多烘焙行業研發應用機構，可以找這些機構以花錢付費的方式來研發所需要的產品。

如果前兩者條件都不滿足，個人建議自己多閱讀一些烘焙知識書籍，對各種食材盡興瞭解，多動手，多做測試。

以上是個人見解。