網購蛋撻皮可以做榴蓮酥的

製作方法：

食材準備：蛋黃2個、蛋撻皮、榴蓮肉，糖

1.將榴蓮果肉中加入適量的糖，攪拌均勻；

2.將蛋撻皮從模具中取出；

3.將拌好的榴蓮肉放入解凍好的蛋撻皮；

4.將蛋撻皮對摺捏緊邊緣，擺放在托盤上；

5.將攪好的蛋黃塗到蛋撻皮上，撒上黑芝麻；6.將放在提前預熱好的烤箱中，上下火180度，烤15分鐘，即可

可以哦，簡單的榴蓮酥就是用蛋撻皮做外殼的，

用料

蛋撻皮 8個榴蓮肉 100g黑芝麻 少許蛋黃（生） 1個

做法步驟

1、蛋撻皮提前從冰箱拿出來回溫

2、用勺子把榴蓮肉壓成泥

3、蛋撻皮中放適量榴蓮肉，像包餃子似的捏起來

4、依次包好放到烤盤中，烤箱180度預熱，放入烤箱180度烤15分鐘

5、取出蛋撻，將錫紙託去掉，刷上蛋黃液，再撒上少許黑芝麻

6、放入烤箱繼續烤，180度烤10分鐘即可

蛋撻皮是個做酥皮點心很好的食材。因為商家已經處理了了半成品，所以我們只要稍作加工就可以做成自己喜歡的美食。

不僅可以做榴蓮酥，像紅豆酥，香蕉酥，芒果，等等，可以放很多種類的餡料。

榴蓮酥以下做法為例吧

準備材料:蛋撻皮適量。看人數來定分量，雞蛋蛋黃一隻，刷表面蛋液用，黑白芝麻少許，裝飾用，榴蓮肉適量。

做法:冷凍的蛋撻皮提前拿出來，解凍一會會，皮有些回軟就好，不用太軟踏踏的，不然就沒型了。

2.把蛋清蛋白分離。我們只要蛋黃，備用。

3.把榴蓮肉舀出來，弄成小塊。

4.把處理好的榴蓮肉裝入蛋撻皮內7～8分滿，不要太滿，不然口子捏不起來。

5.烤箱200度預熱5分鐘。

6.把裝好餡兒的蛋撻皮對摺合起來，去掉錫紙杯，封口捏緊，也可以用叉子挨著邊按一下。防止它開口。

7.烤盤上鋪上錫紙，刷一些食用油，防止粘連。然後把榴蓮酥放進烤盤，刷上蛋黃液。撒一些芝麻裝飾

8.烤箱200度烤15分鐘左右，中途可以拿出來翻個面，在另一面上也刷上蛋液撒點芝麻。

注意拿的時候小心燙，如果有錫紙粘連，用小刀稍微的撬一下，我們刷油的目的就是為了不沾在錫紙上。後期多觀察，別烤過頭了。

用料

蛋撻皮 12個

榴蓮肉 200克

雞蛋 1個

熟芝麻 適量

糖 25克

1. 把蛋撻皮室溫放軟。

榴蓮去核加入糖拌均勻，不用攪太爛。

2. 加入一勺子榴蓮肉的量。

把蛋撻皮對摺捏緊皮口。

3. 預熱烤箱上下200度，放入中層，烤15分鐘。

4. 取去，去錫紙，塗上蛋液撒上炒熟的芝麻。再放入烤箱烤15分鐘。

5. 蛋撻皮變金黃和稍微膨脹就可以了。

注意事項：

1、加入的糖要視乎榴蓮的甜度和自己的口味。拌好的榴蓮肉試吃稍微偏甜一點就可以了。

2、蛋撻皮里加入的榴蓮肉不要太多太貪心，不然就合不起來了。

金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配製的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完後淡淡的榴蓮味讓人"榴蓮"忘返。榴蓮酥以泰國的最地道，近年來由於泰國旅遊熱的興起，榴蓮酥也逐漸被華人接受並喜愛。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴蓮香味。榴蓮酥別再出去買了，在家做10分鐘就搞定，比外面賣的還好吃！

用料

蛋撻皮8個

榴蓮肉100g

蛋黃1個

白芝麻(黑芝麻)適量

榴蓮酥(快手蛋撻皮版)的做法

準備材料～

榴蓮肉用勺子搗成泥備用～

將榴蓮肉放入蛋撻皮中，不要太滿～蛋撻皮對摺(錫紙留著保持撻皮完好不裂)～依次做好全部～烤箱預熱200°，上下火，中層烤10分鐘～

烤好取出，撕掉錫紙皮(用剪刀很方便)～均勻的刷上蛋黃液～撒上黑芝麻～200°，上下火，中層繼續烤10分鐘，烤盤鋪上錫紙，我這笨豬懶了～

榴蓮酥就烤好啦～

可以做的，製作非常簡單。

下面是具體步驟：

1.取出冷凍的蛋撻皮常溫下解凍，讓它變得有點軟就可以了。

2.取出榴蓮果肉壓成泥，放進蛋撻皮裡，兩邊對摺，捏緊。果肉不要放太多，避免溢位來。

3.烤箱180度預熱，烤15分鐘後取出。

4.取出後把錫紙殼拿掉，刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻。

5.繼續放入烤箱180度烤15-20分鐘。觀察一下顏色，金黃色就可以出來了。

美味的蛋撻皮榴蓮酥就做好啦，真的是好吃方便呢。

希望可以幫到你。

巧用蛋撻皮做榴蓮酥，真是肥腸簡單，快來跟我一起做起來吧

✅用料：蛋撻皮，榴蓮肉，蛋黃液，黑芝麻

操作步驟：

1⃣蛋撻皮從冰箱拿出來常溫解凍後，趁著還沒軟化撕去外皮。

2⃣榴蓮肉用勺子搗成泥，分別裝進每個蛋撻皮內，不要裝太滿。蛋撻皮軟化後像包餃子一樣，把封口對摺捏扁，依次把所有榴蓮撻皮捏好封口。

3⃣烤箱180度提前預熱，再刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。

4⃣把榴蓮撻放進去，上下火180度，烤20到30分鐘，烤至金黃就可以了。

⚠️剛出爐小心燙到嘴巴，不要著急吃哈，一定要稍微晾涼更酥脆，就可以美美的享用了，超多榴蓮肉，超滿足，快試試吧！

是不是都急不可待的想知道做法啦。下面一起來看看吧！

製作材料：

新鮮榴蓮肉一塊、蛋撻皮若干（我家烤箱一次能烤下6個）、稀奶油適量、雞蛋一個、黑芝麻（可以有，也可以沒有）、白糖適量（如果你買的榴蓮足夠香甜白糖可以省略）

製作步驟：

1、準備好上述食材，蛋撻皮室溫下稍稍緩化兩分鐘。

2、撕去蛋撻皮外側的錫紙託。

3、將拌入稀奶油的榴蓮肉放入蛋撻皮中。

4、將裝入榴蓮肉的蛋撻皮封口。

5、烤箱220度預熱後，放入裝好榴蓮肉的蛋撻。

6、烘烤約10分鐘後刷全蛋液。

7、喜歡吃芝麻的可以在這時撒一點黑芝麻在蛋撻皮上。

8、繼續烘烤5-10分鐘出爐即可。

貼心小提示：

1、榴蓮餡兒的製作方法很簡單，首先要將榴蓮肉搗碎，稀奶油不用打發，直接倒入榴蓮肉中攪拌均勻即可。稀奶油的量視榴蓮肉的量多少而定，總之就是不要調的太稀。如果是專門做給孩子吃，或者是採購的榴蓮果肉足夠香甜，那白糖完全可以省略不加。

2、黑芝麻也可以根據個人喜好，加與不加不影響口感。

3、整個烘焙過程大致為220度，15-20分鐘，整個時間需要根據各家烤箱溫度進行適當調整。有些媽媽家中是大烤箱烘焙過程可能10-15分鐘足矣。所以如果不能很準確判斷時間的話第一次烤就要少烤，試驗一下，成功了再大批次入爐，以免浪費哦。

可以喲！蛋撻常溫解凍一下，然後將榴蓮肉裝進去，蛋撻一圈像包餃子一樣捏起來收口，最後刷一點蛋液塞一點黑芝麻，放烤箱烤就可以啦。

蛋撻皮榴蓮酥

原料：蛋撻皮、榴蓮肉、芝麻

第1步、蛋撻皮去掉錫紙杯，解凍。一定要在解凍之前撕掉錫紙，否則……親可以試試

第2步、榴蓮去核，裝入保鮮袋壓成泥。純純的榴蓮肉，不用加澱粉不用加糖

第3步、平均放入蛋撻皮裡

第4步、輕輕捏好，不是捏最外邊，捏的是邊緣稍稍往裡的地方，這樣烤出來邊的酥層特別明顯

第5步、牙籤在每個上面扎2-3個眼，以免烘烤時漲破

第6步、刷層水，或者蛋液

第7步、撒上芝麻

第8步、烤箱提前上下210度預熱，放入中層，15分鐘左右。看上色情況，後五分鐘可調成200度