枯木芽孢桿菌與豆粕發酵時間長了會產生氨氣味。有兩個原困：①枯木芽孢桿菌的氨基酸代謝中發生脫羧作用，產生有機氨，或發生脫氣安作用，產生有機酸和氨氣味。②發酵過程中有其它微生物，對發酵產生的氨基酸脫氣安，產生氨氣，所以有氨味。有氨氣味是不能投塘的，螃蟹是不能吃的。

專利摘要】本發明公開了一種枯草芽孢桿菌發酵豆粕的生產工藝，它包括以下具體步驟：（1）枯草芽孢桿菌菌種活化；（2）枯草芽孢桿菌菌種液體培養；（3）枯草芽孢桿菌菌種三角瓶培養；（4）發酵豆粕。該工藝簡單易懂，使用的枯草芽孢桿菌可以減少對蝦病害發生，可以大大提高對蝦產量，從而提高經濟效益，生物環保，刺激水產動物免疫器官的發育，增強機體免疫力；減少對蝦病害發生，明顯提高對蝦產量，從而提高經濟效益，淨化水質，無汙染，無殘留。

枯木芽孢桿菌與豆粕一起發酵時間長了螃蟹塘裡能用嗎？

隨著養殖行業的發展，現在在養殖過程中我們會經常用到一些微生製劑，其中像EM菌、芽孢桿菌之類的很多朋友都有用過。這種菌可以直接用到水中用來調水，也可以與餌料拌在一起來發酵餌料或是拌好之後直接餵給動物吃都可以，從而來提高動物的抗病力。

那麼再來看一下你所說的，將芽孢桿菌與豆粕一起發酵時間長了之後螃蟹塘裡還可以用嗎？對一種情況則要看情況來論，主要是看你是將這些豆粕用來當餌料喂螃蟹還是用來做肥料，同時豆粕發酵之後的氣味是不是還正常等情況來決定？

如是用來肥水則只要塘裡還沒有放螃蟹則完全可以用，不管有沒有變質或是出現異味，只不過在用了之後一定要注意水質變化，要等水質沒問題之後才能放螃蟹苗進去養，以免出現意外。

如果是將這些豆粕用來喂螃蟹的話，則要注意豆粕的質量才行，這種情況因有芽孢桿菌在裡面，只要密封的好且放在陰涼通風處保持，這樣放1-2個月是完全沒問題的。因為有芽孢桿菌在可以抑制裡面的一些雜菌生長，這樣發酵的豆粕也不會出現變質的問題。但要注意的是，如果儲存條件不當或是沒有密封好的話，在發酵過程中裡面的那些益生菌很易出現死亡，這種情況下豆粕很易出現變化，變質的豆粕一般氣味不對有時還會帶有臭味，如是這種情況則不能用到塘裡去給螃蟹吃，要不很易引起螃蟹出現健康問題。