選擇烤箱基本要求：

1️⃣電子控溫，而不是機械控溫

現在市面上絕大部分都是電子控溫，機械控溫一般都非常便宜。

如果第一次買烤箱or換烤箱，一定要稍微有點預算。打算三四百買個烤箱，還是攢多點錢，換個稍微好點的~

機械控溫缺點：控溫不準，溫差非常大，比如我的第一臺長帝烤箱，溫差大概25℃；優點大概就便宜這一點？

電子控溫優點：一般都溫差不大，精準度是±1℃還是±10℃，這個取決於品牌和價位了。缺點大概就是貴些？

2️⃣至少30L以上容量

其實越大越好啊！容量是購買烤箱時候一定要考慮的！容量是選擇烤箱時候一個非常重要的標準~

為啥要說至少選30L的容量：

①因為30L烤箱放一個28X28的金盤剛剛好，再小連個蛋糕卷都烤不了！

②容量太小，烤箱立體空間主要高度不夠，上下發熱管離食物太近，烤箱溫場分佈極度不勻，容易糊。

當然容量越大，溫場相對分佈越勻！這點毋庸置疑！所以能買40L的烤箱，不要買30L的；能買60L的不買40L的~

3️⃣可以上下管獨立控溫麼？

挺重要的，要不然你就得想辦法單獨控溫了。

一般的產品，確實不調上下火分開控溫，但是特殊產品比如曲奇、泡芙，還真要動一動。否則曲奇底部容易烤過了、泡芙表面容易烤糊了。

這個很重要，因為你無時不刻在依賴溫度。如果不能獨立控溫，用起來多不方便自己知道。

可獨立控溫的可以加十分！沒有這個減十分~

4️⃣溫度是否精準？

世界難題！想要一臺溫度準的烤箱怎麼那麼難！

在這一點上，大家的訴求或許都一模一樣！

我經歷過被溫度不準且不穩定的烤箱，真的被折磨得不輕。所以這也是為什麼我勸大家多攢點錢，買個稍微好點的烤箱的原因。

先進的溫控器採取的都是PID調節，其實PID調節並非大家所想，我調整多少度，那馬上可以響應。

它有響應的速度和一個正負波動範圍。

【衰減式波形，波動越來越小】

所以如何監測烤箱溫度，很多新手很費解。

我也做過這樣的事，單獨測上發熱管溫度，單獨測下發熱管溫度~一測，這什麼破烤箱，辣雞！

其實我想讓大家正視一件事，單獨測上發熱管or單獨測下發熱管溫度都是無用的。

最好測烤箱溫度方式：

①別空烤測，空烤測烤箱溫度意義不大。

因為隨著時間的推移，空烤熱量聚集在烤箱裡，溫度會越烤越高，測起來沒啥意義。

②比如，要烤一個圓模戚風，假設我們150℃烘烤。

烤箱提前15分鐘預熱，看看預熱溫度能飆升多少，記錄住第一個值。

放入麵糊後烤箱溫度必然降低，因為麵糊會吸收熱量，這是基礎規律。

但是過大概10~15分鐘溫度會經過調節逐步穩定，看此時的溫度是否還是150℃，如果此時溫度是160℃，說明烤箱溫度偏高10℃，反之，如果溫度是140℃，溫度偏低10℃。

5️⃣~隱藏式 or 裸露式發熱管？

根據我瞭解過的烤箱，唯獨西門子和北鼎、松下蒸烤箱是隱藏式下發熱管，它們有一個共同特點，就是略貴。【不過除了蒸烤箱，上發熱管都是裸露的，這點大家須知】

但隱藏式下發熱管就好了？

很明顯的優點：好清潔！還有就是高階大氣上檔次~

【總結就是顏值】

也可能有的缺點：一般烤蛋糕卷，因為西門子是隱藏式下發熱管，所以我一般要放到中等偏下的位置，否則底火過弱，底部容易不熟。

當然另外一個缺點，就是貴咯【不差錢可能不用費勁考慮】

6️⃣能否真的可以發酵？

千元之選一般是家庭使用者~沒有發酵箱可以依靠烤箱發酵麼？

說一說我瞭解過的那些烤箱，我確定知道確定一定以及肯定，發酵模式可用的烤箱吧。

①北鼎，北鼎烤箱無論一發二發都可用，溫度很準。

②海氏i7，這款烤箱竟然能做到這個程度，我倍感意外，一發二發絕對OK，畢竟價格不高。

其他烤箱比如西門子，壓根沒有發酵模式；長帝就別提了，發酵溫度直接飆升40℃及以上，闊怕。

所以有條件且喜歡做麵包的朋友，發酵箱該買還是要買；不經常做的，這個問題還是值得考慮下。

7️⃣推薦

目前我的自用款是海氏i7，市面上評價比較好的烤箱有海氏C45/北鼎/柏翠，你也可以根據自己的預算，以及前面我羅列的點來進行挑選。

選擇烤箱的注意事項，其實還蠻多的。

1.首是你的預算，市面上的烤箱從100多到1000多，都是不等的，先給自己定個預算，然後從預算的價格區間中選擇烤箱。

2.其次是你打算購買烤箱來幹什麼。家庭類烤箱更更商業用的烤箱是完全不同的，如果是家庭累，烤箱就要考慮其容量大小，一般自己用的話，容量選擇在25到30毫升左右是最好的，我自己家裡用的是28毫升的。

3. 選擇烤箱一定要選玻璃面板的，對於小白來說，能夠了解烤箱裡麵食物的情況是很重要的。

4.烤箱的功率一定要注意，儘量選稍大一點的烤箱，這樣烤起東西來比較快捷方便，綠太小了，需要使用的時間比較長。

5.烤箱的擺放位置要確定，是開放式的，還是嵌入式的。嵌入式的比較節省，但價格相對會貴一些。

6.選擇烤箱時一定要選擇獨立控制溫度的，現在很多食物上下需要的溫度是不同的，有獨立的控溫系統能夠烤出更美味的食物。

7.關於烤箱的品牌也很重要，儘量選擇市面上常見的實用率比較高的品牌，這樣產品比較有品質保障。

使用烤箱的注意事項

1. 使用烤箱時很多食物都是要提前烤箱預熱的，家裡一定要準備一副隔熱手套，以便拿取食物進烤箱。

2.一般家庭是烤箱散熱都在烤箱周邊放取的位置比較重要，如果家裡有小孩，一定要放在讓小孩夠不到的地方。

3.烤箱每次使用完畢後都需要清洗，然後自然晾曬乾，千萬不要偷懶，不做清潔，不然裡面會有很大的異味兒。

4.使用烤箱，家裡應多備一些料理紙和錫紙，很多食物都能用上哦。

我就選擇了長帝的CRWF42NE烤箱。它有智慧app操作，裡面含有1000+雲食譜，不會做可以參照食譜啊，總比自己瞎琢磨好吧。也不用到處找食譜，問別人，多省事啊。它的感溫探頭，讓溫度更精準，不會再烤糊啦，空間也夠大，42升家庭用完全夠啦，如果你需要一次多烤些，可以多層同烤啊。反正我覺得烤箱一是買大品牌，質量有保證，二是售後有保障，而且售後客服態度良好，處理售後積極熱情，我覺得挺好。

hello我是鈞寶爸我為你推薦幾款烤箱！

1、我個人認為，美的、長帝、蘇泊爾都不錯看個人情況而定，我最終選擇的是長帝這個牌子，因為價效比較高，而且口碑也不錯。

2、烤箱功能，個人建議如果經濟允許極度推薦蒸烤一體機，因為蒸汽烤箱的使用率比較高，不僅能做烘焙點心，還能做蒸菜，實用性比較強。

3、烤箱必須要選擇30升以上的，別聽賣家的廣告宣傳容量之類的，到你實際用起來就知道小了做什麼都不行，目前自己家裡用的就是38升的，剛好能轉動烤一整隻雞，而且平時靠羊腿或者蛋糕不需要考慮很多尺寸的因素，而且體積也不算很大，比正常的微波爐大少許而已。

4、烤箱內膽材質儘量選擇不鏽鋼內膽或搪瓷內膽較好！

5、我相信只要家裡買了烤箱肯定會為做菜增添不少色彩，畢竟現在美食博主有很多簡單而又美味的菜式都會用到烤箱，例如我教的菜式裡面就有很多，所以抓緊入手吧！

以上是我的個人見解，略有不足！

這個問題我回答一下，僅供參考，首先宣告一下我不是寶媽，我是寶爸，沒有對號入座，哈哈哈，我家買了一個烤箱，還真不是寶媽的意思。我事先在沒有打招呼的情下買回了家。

選擇1

市面上有鍍鋅，鍍鋁，塘瓷，各種內膽，鍍鋅的對人體健康有一定危害，建議儘量買度鋁或塘瓷內膽的烤箱，至少我們身體健康是第一位。

2烤箱控制方式可分為機械式和申腦式，機械式烤箱勝在穩定，耐用，便宜，但在烤制過程中要密切注意食物變化，而且不能精確調整漫度，電腦式則是透過晶片來控制，控溫比較精確，把食物放入，設定好對應的按鍵，啟動工作後就不用在調整，中高階烤箱採用電腦式的多，中低端則往往機械式。

3如果你想烤些點心，肉類烤箱須夠大，迷你的烤箱沒辦法烤的，烤箱至少3OL以上容積，食物受熱均勻，同樣容積儘量選擇內膽高度較大的。

4烤箱是不是獨立溫控功能，大部分烤箱是可以選擇上火，下火，或上下都開的，更進一步功能是上下火分別控丟了漫度。在一個就是功率，市場上多為500一2500其實並不是功率越低的產品越好，相反高功率電烤箱具有升溫快，熱損耗少等優點，反而比低功率產品更省電，所以選購時不女方考慮高功率，無論功能還是能效都有更出色表現。

5烤箱有沒有熱風迴圈功能，熱風迴圈工力能可以讓食物受熱更加均勻烤出來的美食顏色一致。還有烤箱是不是雙層玻璃門，雙層的玻璃不燙手，熱量損失少，更節能。不單這些還有是不是有低溫發酵解凍功能，做酸奶也是非常實用哦，

希望我寫的這些能給那些想買的小白們一些參考吧。

我感覺美的的烤箱是挺好的，因為我認為是美的的烤箱，我感覺烤箱的溫度比較溫和，因為聽很多朋友用別的烤箱，烤箱溫度比較高，很容易把蛋糕或麵包的烤膠，其實我們買烤箱，每個烤箱的脾氣都不一樣，所以烤東西的溫度要多試幾次，才能清楚自家烤箱的溫度

如果只是給家裡小朋友做做小甜點，買個一兩百的中國產烤箱就可以了。用過美的和格蘭仕這兩個品牌的烤箱，個人覺得用起來差不多

個人認為長帝，海氏，蘇泊爾，美的都是不錯的選擇。根據自己的預算情況來選擇。

如果僅僅只是用來給孩子做甜品，功能性不用那麼多，家用版的12L左右就可以滿足，價位在200以內可以解決，大點的23L的就可以。

想做的種類多點的糕點就可以買32L上下的，能同時做450g吐司兩個，價位在350-500之間。

一般32L上下得烤箱，多數小孩兒的甜點都能滿足，時不常的還能滿足一下家人的烤雞需求。

要有上下火獨立控制的，能有發酵功能為宜。

作為一名主婦，我的家裡就備了3個大，中，小，容量不同的烤箱

所以對於有小朋友的家庭，烤箱是必備的廚房用，在我入手第一個烤箱的時候也是在網上看各種評價，因為當時也是烘培小白一個，想買一個性價比高質量又過關的烤箱，下面我就分享下幾個家庭使用的烤箱品牌及規格

預算在100到200的寶媽可以選擇美的，長帝，ACA北美電器，容量在10到20毫升左右，烤架只有一層，居家用來烤蛋撻（能放九個左右），麵包（只能烤方包），雞翅（能放8個左右）都可以，優點是體積小价格便宜，買了閒置了也不心痛，缺點是溫控不是那麼精準，烤箱容量小，火開大了表皮容易烤焦，所以要自己隨時觀察烘烤程度來調整火力大小，下圖是我購入的第二臺烤箱，長帝10升烤箱活動入手價199，體積容量給你們參考一下

下面說一下我第一臺入手的海氏50升大容量烤箱，因為考慮到家裡小盆友喜歡吃披薩， 做戚風蛋糕，家庭燒烤派對，就選擇了這個容量當時是市場上最大的，大到一整隻雞都無壓力，烘培餅乾啥的都可以放兩層，實用性是非常全面的，當然缺點就是體積大，如果家居條件不受限就買大的，免去後顧之憂，價格也比較貴，在1000左右，會送很多烘培小工具，算下來也很划算，參考看下圖，下圖大烤箱那臺就是上面說的長帝10升小烤箱，對比能看出大小差別

最後說一下10升以下的迷你烤箱，如果是對自己沒有那麼多自信能堅持下去，可以考慮入手一臺，缺點是功能沒有那麼完善，容量差不多就是一個人使用就夠，我的這臺是買消毒櫃贈送的，價格不是很清楚，大家可以上網站查詢下價格，暫時還沒有使用，使用效果暫時還不清楚

以上就是我的分享，大家按自己需求購買，我的建議是三口之家10到20升就夠用了，如果是大家族並且追求高級別烘培技術的提升可以買個30到50升的大烤箱，10升以下個人建議是不購買，使用性太低，當然如果是單身狗是很適合的，希望的我回答可以給你一點幫助，祝你開心每一天，謝謝！