研究表明高熱量高糖食物容易導致肥胖，比如肉類，糖果，巧克力，奶油之類。

個人認為，泡麵和油炸食品，辣條之類反而更容易使人肥胖。

本人170，體重145，被肥胖纏繞好久了。想當年也是翩翩美少年

一般來說發胖快的原因就是飲食方面和運動方面

1.油炸類食品

2.含糖量高的食物

3.膨化食品

4.不運動

1、 高脂食物

高脂肪食物是導致肥胖的頭號殺手，在碳水化合物、脂肪和蛋白質三張功能營養素中，脂肪燃燒所產熱量最高。

2、 高糖食物

3、 重口味食物

酸、甜、辣、鹹的食物，會誘使人胃口大開，在強大的食慾下，不知不覺就會飲食過量。

4、高GI食物

高GI的食物易被消化，在腹中停留時間短，人們容易感覺飢餓。高GI食物易引起血糖升高，增加血糖疾病的風險。此外，我做為女生，經常長痘痘，而高GI就是一大痘痘患者要注意的問題。

含糖量高的食品是最容易造成發胖和人體健康的大敵。這裡說的糖是碳水化合物，也是人類耐以生存提供日常生命活動所需的熱量的主要營養物質。

含糖高的主要有各種不呈甜味的米、面和其製品，以及呈甜味的糕點、餅乾，糖果、巧克力等等澱粉、蔗糖含量高的食品，特別是含蔗糖、麥芽糖等呈甜味的食品，能讓人味覺產生愉悅感，很容易食用過量。

科學證明：長期高糖飲食可導致人體肥胖、骨骼脫鈣、引起高血壓、胰島素水平偏高甚至情緒異常波動，所以現代飲食提倡低糖、低鹽、低脂飲食方為有益。

寫在前面：不知道提出這個問題的人是想增肥呢？還是逆向思維，想減肥的時候避免掉這些食物。無論哪種角度，發胖或者減肥追求過快都是不利於健康的。本文所做答案適用於逆向思維，吃啥不利於減肥；如果想健康增重，不建議這樣吃。

要說高熱量，人們往往首先想到的肯定是油炸食品，畢竟1g油脂可產生9kcal熱量，是蛋白質和糖分（碳水化合物）的2倍還多。可減/增肥並不是簡單的計算題，還有它們進到身體後引起的一系列反應。

這是公開的秘密。一塊120克的炸雞是505kcal，100克油條（大概1根半）是386kcal，100克炸花生米是588kcal，一個炸糕260kcal，25克薯片是546kj，摺合130kcal，那100克薯片是520kcal……這些食物只需要三五口，幾分鐘就能吃完，無論拎出哪一個，熱量差不多都是一頓大餐。如果想快速長胖，請將這些和其他油炸親戚請上你的餐桌。

碳水化合物因為產熱少就對肥胖的貢獻減小了麼？別想的太美。千百年來，我們對甜味趨之若鶩：兒時的獎勵是糖果，身體不舒服喝點糖水，就連日子過得幸福都是用甜蜜來形容。當這些糖進入到身體裡，會快速被吸收進入血液，為了降低血糖，胰腺會生產大量胰島素，一方面引導這些能量進入細胞，另一方面囤積脂肪。長期吃糖，怎能不胖？

如果說經常吃糖只是讓你長胖？太便宜你了！隨著快速的長胖，肝臟和胰腺被脂肪包裹（脂肪無處不在，除了皮下，還有內臟脂肪），肝臟分解能力下降，胰腺在長年累月超負荷壓力下也是不堪重負，敏感性慢慢下降，直到停止工作。不僅肥胖，連帶它的好朋友，糖尿病前期，甚至二型糖尿病已經握在你手了。

不僅帶甜味的糖，吃起來並不甜的白米飯，饅頭，烙餅，花捲，燒餅等等，它們對血糖的影響不亞於白糖。只是我們吃的時候就著菜，就著肉，沒有那麼明顯，影響的大小取決於怎麼吃，吃多少而已。

前面兩者致肥界還不算極致，如果把脂肪和糖混合，再加入一些澱粉呢？我的天，這誘惑簡直不能拒絕，而且一吃就停不下來。不信？巧克力曲奇，網紅髒髒包（巧克力，大量油和糖，澱粉製成），奶油蛋糕，奶油泡芙，奶油冰激凌……這些，有誰不愛呢？它們默契合作，油脂負責提供熱量，糖分負責召喚胰島素，胰島素把熱量送進細胞，脂肪細胞增長增大。當血糖峰值下降，不好意思，你又餓了，超級想吃食物，而且是越甜越好。因為吃甜食，是會上癮的。

最後，不難發現，這些並不是正餐，大多數是解饞的零食。如果吃完正餐再吃這些零食，無論吃哪種，吃多少，長胖是早晚的事；如果你正在減肥，請儘量避免這類食物出現在餐桌，控制好攝入的熱量，好好吃飯，規律鍛鍊，瘦下來也是遲早的事；如果你體型消瘦，想要增重，也不建議這麼吃，因為這是一份健康飲食的反面教材。如果想了解並開始健康飲食，歡迎繼續關注其他文章。

不是所有疾病都和營養有關，但健康飲食可降低疾病風險。

常吃高熱量、高脂肪的食物，且運動量較少，發胖的速度較快。

肥胖與飲食、運動、精神狀態、疾病等因素有關。如在精神狀態正常、沒有疾病的情況下，長期食用高熱量、高脂肪的食物，如肥肉、油炸食品、燒烤食品、甜食等，同時運動量不足，人體發生肥胖的機率較高，發生肥胖的速度也較快。

如一次性或短時間食用高熱量、高脂肪的食物，或經常運動，發胖風險較低或發胖速度較慢。因此，發胖的速度不僅要關注飲食，還應注意運動量的多少。

如短時間內正常飲食，突然出現體重增加的情況，應去醫院進行檢查，明確原因。

本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 中醫內科 副主任醫師 蔡陽平稽核

吃什麼胖得最快

沒有研究證實吃哪一種具體食物胖得最快，但吃熱量高的食物容易快速長胖。其中較為常見的是含大量糖分的甜食、飲料等，以及含大量脂肪的油炸食品、糕點以及肥肉等。

從能量代謝角度上分析，在一段時間內熱量的攝入大於消耗，多餘的熱量在人體中轉變為脂肪儲存即會長胖。攝入高糖、高脂食物後，尤其是高脂肪的油炸食品、高能量的甜飲料和甜食等，人體在胰島素的作用下，消耗不掉的能量會合成脂肪儲存於皮下，長此以往就會逐漸長胖。

因此，在一段時間內大量吃高熱量的食物，同時減少能量消耗，即可快速長胖。