1:檸檬洗淨切開，擠出檸檬汁

2:將藍莓洗淨放入鍋中。向鍋中倒入適量的白砂糖。

3:用勺子將藍莓壓碎。放入適量的檸檬汁。

4:將藍莓煮至濃稠，裝入消毒的瓶子中，製作完成。

自制藍莓醬

很方便的一款果醬製作方法，不怎麼耗時。

材料：新鮮藍莓250g、白砂糖50g、檸檬汁20ml

1、藍莓洗淨，用廚房用紙擦乾。

2、把藍莓放入容器裡，加入白砂糖（我用的是烘焙中用到的細砂糖，顆粒小，溶解的比較好）。然後藉助工具把藍莓碾碎。讓砂糖和藍莓充分融合，再蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置。建議至少放一小時哦，這樣味道才能吸收。

3、時間到！把藍莓和白砂糖拿出、倒入小鍋裡（我用的是不粘鍋，清洗方便，也好掌握操作時間），開小火慢煮，邊煮邊加入檸檬汁。這步重點是要不停的攪拌哦！要攪拌至粘稠。可能會有些累，因為開始即便不停的攪拌也看不到有明顯的變化，所以還是要靠時間！待質地粘稠了、攪拌的時候已經能見鍋底時就可以關火了，讓它自然冷卻後裝入容器。大功告成！

麵粉裡打上一個雞蛋。

和成柔軟的麵糰醒10分鐘。

藍莓醬備好。

面醒好，擀成長方形薄薄的麵餅。

卷好。

做成小面劑，兩頭收口壓在下面。微醒。

擀成餅包入藍莓醬，放一點點麵粉。

包好，收口朝下醒著。

擀成小餅。

炒鍋放油，多一些，一個個把小餅放入，炸到兩面金黃，約2分鐘，。

翻面炸熟即可。