可以用虎皮尖椒的做法，青椒過油炸軟，另起鍋熗鍋，下青椒發鹽糖生抽陳醋調味，老抽調色水澱粉勾薄芡出鍋，酸甜口兒，下飯菜

這個要看是用來做配菜還是主菜，配菜就海了去了，比如扇貝炒甜青椒，第一步：先將扇貝處理乾淨，青椒洋蔥切塊備用。第二步：準備好薑絲，蒜沫，生抽，耗油，鹽，雞精，十三香。第三步：起鍋燒油下蒜沫 薑絲 扇貝翻炒一會再加生抽 耗油，鹽 雞精 十三香翻炒加青椒 洋蔥翻炒幾下加少許水大火收汁即可。

材料紅甜椒1個，黃甜椒1個，鮮香菇2朵，素火腿1小片（約三公分厚），鹽適量，味精適量，香油適量，黑麻油適量，五香粉適量，黑胡椒粉適量，醬油適量，黑醋適量，洋香菜粉適量，辣椒粉適量做法1、將甜椒~切成適當的大小~備用！鮮香菇~切成末~備用！！素火腿~切成丁~備用！！2、起一油鍋~~放入鮮香菇爆香~再放入甜椒~快速翻炒~加入鹽.味精.香油.黑麻油.五香粉.黑胡椒粉.黑醋.醬油.辣椒粉等調味料~拌勻翻炒~讓所有食材融合~~^-^3、直至湯汁呈現金黃色~~放入素火腿丁&香&洋香菜粉~拌勻翻炒~約2分鐘後~~起鍋~就是一道簡單又美味的炒甜椒了

炒甜椒一定要做成我這樣的才好吃呀！

醬牛肉炒甜椒，肉肉基本被我家妞妞吃光啦！

準備:甜椒兩個，醬牛肉一些，熟芝麻一些，生抽一勺，蠔油一勺，蔥一段，姜一片，蒜3瓣。準備工作做完了，我們開始炒菜啦！

開始:1.先將牛肉切片再切絲，甜椒切絲，蔥姜切絲，蒜切片。

2.油熱先放蔥薑蒜，炒出香味後放甜椒絲，翻炒一下加鹽，放入牛肉絲翻炒一分鐘左右，再加入生抽，蠔油，翻炒一下，灑上熟芝麻，出鍋！太香啦！

現如今說請甜椒，也叫菜椒，是一個營養非常豐富的蔬菜，做法奇多。那麼關於題主說到的炒甜青椒怎麼才好吃？今天阿興就來分享一下甜椒炒肉的做法。

甜椒三個，約300克。清洗乾淨，掰成小塊，放入碗中備用。

豬裡脊肉50克，切成薄片放入碗中加入少許料酒，食鹽，生抽醃製五分鐘即可。

蔥薑蒜適量。

水澱粉適量。

起鍋開火倒入食用油，加入肉片翻炒，加入蔥薑蒜爆香，加入甜椒大火翻炒片刻，加入生抽，蠔油，食鹽，味精，雞精，適量淋入一點清水，大火炒一分鐘，加入水澱粉，蒜末快速翻炒，芡汁裹勻出鍋即可。

小貼士，在做甜椒炒肉的時候全程僅需三分鐘，無需長時間翻炒哦，如果喜歡吃可以加蒜末，不喜歡吃可以不放，自由新增。