大家好，我來分享這個話題，因為，我經常自制芝麻為主的五仁月餅餡料，因此，分享一下。

生芝麻先洗淨，然後用鍋慢炒，待出現細微的噼啪聲，芝麻就熟了，然後涼涼。

把冷芝麻加入普通家用破碎機中，按自己的需求打成粒狀，或者粉狀。芝麻只有打碎才香。這是就可以根據自己的需要再進行進一步加工啦。

打碎過程注意一點就是，少量多次，因為芝麻油脂很多，量多粘刀，反而打不好。

小時候家裡做芝麻粉，我看奶奶用的是石臼，純手工的，我也試過，就是有點累，但是做的時候挺香的。

現在自己弄，我會用料理機，用起來比較方便。

怎樣把芝麻打成粉？

在我們農村用的最多的就是碓窩了。很多朋友可能不知道碓窩是什麼，下面我來為大家介紹一下碓窩

碓窩的歷史有很多年了，從古時候一直流傳到現在，由石頭做成的搗米器具。

現在人們基本用於打辣椒麵，花椒麵，芝麻粉等等用途。

如果你家有這個東西可以用它來打芝麻粉，打出來很香的。也可以從網上買機器來打

現在有很多小夥伴都願意在自己的家裡面製作各種各樣的美食，因為自己做出來的美食才非常的安全，而且使用的過程當中也非常的放心，加上現在廚房當中也擁有各種各樣的，方便小家電，讓自己在製作美食的過程當中更加的簡單，就比如說破壁機就是最近這幾年比較受歡迎的一個廚房家電，也是最近這幾年比較流行的，接下來我們一起詳細瞭解一下破壁機可以打芝麻粉嗎、怎麼研磨芝麻粉？

破壁機擁有著很多的功能，除了可以製作豆漿製作水果汁以外，也可以幹磨，可以把芝麻打成芝麻粉，但是我們一定要注意，因為芝麻當中有著較高的油脂，所以使用破壁機打磨，千萬不要把芝麻單獨放在裡面去操作，不然就會出現一塊一塊的，為了能夠讓芝麻的味道更好，大家也可以適當的加入一些糯米，一般芝麻與糯米的比例大概是1:3左右。這兩種食材搭配在一起，用破壁機制作出來的粉末才會更好。

在製作芝麻粉的時候，不僅僅需要了解到如何來製作，還要了解制作之前都需要做哪些處理，首先大家一定要把芝麻放在烤箱當中烤乾，應該把烤箱的溫度控制在120度左右，然後把時間調整在10分鐘左右，烤乾以後，用炒鍋直接小火炒幹，就可以達到非常不錯的效果了，大家趕快試試吧。

先把芝麻放在鍋裡炒，等炒的很乾（但是不能糊，用小火烘乾），然後放到家用的磨粉機，按時間規定磨製芝麻粉。

把芝麻洗乾淨小火炒幹，放涼，普通料理機就搞定了，打完就是芝麻醬了，芝麻油性的，不會成粉末狀的，加點核桃油，就做成芝麻醬了，也是香噴噴的

一、生芝麻洗淨、瀝乾水分，放入鍋中，開中小火慢炒，炒至芝麻發出接連的噼啪聲，芝麻就熟了，出鍋晾涼。

二、晾涼後的熟芝麻打碎，方法有好多種：

第一種：用蒜臼衝碎（優點：適合少量芝麻。缺點：消耗體力。）

第二種：用料理機打碎(優點：方便快捷。缺點：清洗麻煩。）

第三種：用咖啡豆研磨機打碎(優點：打碎徹底。缺點：清洗不方便。）

第四種：用豆漿機打碎(優點：快捷、便利。缺點：清洗麻煩。）

第五種：用粉碎機打碎(優點：打碎的量大。缺點：價格昂貴，不適宜家用。）

芝麻打粉之前要先看是不是熟芝麻，如果不是的話，就用小火煎熟，不需要放油。芝麻煎熟之後放到破壁機或者研磨機中打一會就成粉了。

擇取優質芝麻籽經過烘炒殺菌後，放進打磨機裡面碾成粉，將打好的粉進行密封分裝儲存。可用開水衝調，攪拌均勻即可食用，另外，可根據個人飲食喜好在牛奶、豆漿或粥內加入本品同食用。

如何將黑芝麻磨粉？

需要提前準備好的材料抄包括：黑芝麻 750克、老冰糖粉 70克、多功能魔術棒 1臺。

1、第一步把準備好的黑襲芝麻用水淘洗乾淨，瀝乾。

2、鍋燒熱，放入芝麻不停翻炒。

3、炒好後放入盆中進行冷卻。

4、黑芝麻倒入適量至研磨杯中。

5、啟動電源開始工作。

6、研磨完畢後倒入碗中，這樣就完成了。

大家好，黑芝麻打粉是我經常做的，打豆漿時加一勺特別香滑，我還用來做饅頭，特別美味。先把黑芝麻清洗乾淨，然後放鍋裡小火炒到芝麻噼噼啪啪聲出鍋，晾涼後再打成粉，這樣的吃法不僅更好吸收其中的營養元素，味道也更香，不建議大家吃生的黑芝麻，口感不好還不易吸收，下圖是我打的黑芝麻粉，圖二是五穀雜豆加了一勺黑芝麻粉做成的豆漿，圖三圖四是用黑芝麻粉、玉米粉、蕎麥粉加小麥粉製作而成的雜糧饅頭，特別營養又美味，大家可以試一試噢！