很高興回答您的問題！香米和糙米的營養成分大致是一樣，已碳水化合物和澱粉，糖等成分組成的。只是它們的加工和處理方式過程不同。香米是經過深加工而成的，糙米是更接近原始加工而成的。糙米的營養更豐富一些，因為它的加工程式簡單，所以保留了更多營養成分，沒有被機器所破壞。我的回答就是這些啦，不知道能不能幫助到您。

本質上都是米，但有差距。細說的話兩種米之間也有不小的區別。畢竟米的品種太多了……在這簡單說一說，糙米就是水稻去除外殼之後的黃色的果實。而香米是經過糙米再加工後形成的，一般顏色是白色，這主要是因為把糙米本身黃色的外殼剝掉了。 它倆的不同還體現在口感上啊，營養價值上啊...香米口感更好，糙米營養更高。可以搭配著來，這跟根據個人喜好定啦

香米與糙米的營養成分不一樣嗎？大概的營養成分是差不多，香米呢？是加工精製顯得高大上高檔，賣相白白的晶瑩剔透，經過拋光，篩選，顆粒大小勻稱，米飯口感好，聞著香。

糙米，保持有最原始，最原生態的營養成分，只是簡單的初加工，顏色品相沒有香米那麼好看，給人的感覺層次沒有香米那麼高大上，沒有香米的品質顆粒整齊勻稱，價格也沒有香米那麼高。

其實，不管香米和糙米，只要質量衛生合格，營養達標，複合國家標準的品類，都是可以放心食用的。

100克的香米和糙米做對比，香米的蛋白質8.4，糙米6.4，脂肪含量，香米0.7，糙米1.2，膳食纖維，香米3.5，糙米2.8，

微量元素，糙米含有豐富的鈉，錳和鎂，以及B族維生素非常多。香米呢？鉀和葉酸又非常豐富，但是B族維生素含量少之又少。

我們大眾選擇米，也不能一概的光看品相美觀，價格高就認定是好的，還是應該理性的分析糙米香米互相搭配，經常換換口味搭配吃比較理想，這樣交替食用更能全能互補營養素。