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1 # 熊熊美食分享
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2 # 木同裡的星星
首先皮蛋是由食鹽、面鹼、黃丹粉拌上白石灰、黃土、草木灰，包上鴨蛋，包均勻後放缸裡，儲存而成，
如果沒有吃過的直接，有可能吐。因為皮蛋在製作過程中，很有可能產生氨氣，而氨氣是什麼味道？形象一點來說就是公共廁所的味道。
那咱們為什麼沒有覺得呢！因為你已經適應了，而且氨氣的味道用點醋就可以中和了。
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3 # 廣西衝泡裝葛根螺絲粉
皮蛋對於很多家庭來說是家常菜譜裡的一道美食，有些人不喜歡皮蛋，其實很多人是心裡作怪，就跟臭豆腐一樣！沒吃過的人，肯定是一問到這個臭味，就避開遠遠的！但是真正喜歡臭豆腐的人，一聞到臭豆腐的味道，忍不住想吃！皮蛋也是一個道理！
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4 # NM一路上有你
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物，反正我很喜歡吃皮蛋O(∩_∩)O~ 祝你愉快！
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5 # 我叫周大魚
導讀：皮蛋為什麼會成為最噁心的食物？
下面就讓我來解讀一下吧，主要還是中西方生活方式不同與思維方式，飲食習慣都有很大差異，他們覺得皮蛋、毛蛋噁心，我們還覺得活蛆奶烙、貓屎咖啡噁心呢！
其次老外吃皮蛋不放醋的，也不加任何佐料，直接生吃。呃，對於第一次嘗試皮蛋的來說這確實不好吃。
人們對未知的生物總會有恐懼的心理，把它的特點無限放大惡化。對於對他們陌生的皮蛋也是如此！
聞起來刺鼻，看上去骯髒，製作過程匪夷所思。與傳統的“色香味”的標準相差甚遠。
不過大的皮蛋場配方都差不多的，現在不含鉛，含銅，硫酸銅！
因為它是石灰做成的，味道不好聞但是喜歡吃它的人也覺得是一道美味！
有些人形容皮蛋是preserved egg其實沒什麼錯，皮蛋是一種醃漬加工過的食品，因為身上長有白色花紋，又被稱為松花蛋。皮蛋的前身可以是鴨蛋、鵪鶉蛋等等，將純鹼、草木灰、石灰粉、紅茶、食鹽、黃泥等等和水拌勻，塗在鴨蛋周身，然後在糠皮裡滾一圈，放在缸裡，缸口用黃泥和水密封，陰涼通風出放置25-30天，如果是夏天，放個20天差不多就好了。
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6 # 大帥比電影
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物，反正我很喜歡吃皮蛋
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7 # 廚房的新一
如題，如果你半輩子只見過白白的煮蛋，黃黃的炒蛋，又白又黃的煎太陽蛋，突然有人給你一坨綠褐色半透明表面有分形花紋，還散發著輕微氨味的蛋型不明物體，你也會嚇飛的。
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。
但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物。
反正我很喜歡吃皮蛋O(∩_∩)O~ 祝你愉快！
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8 # 鬼加架
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物，反正我很喜歡吃皮蛋O(∩_∩)O~ 祝你愉快！
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9 # 小樣姐姐觀影
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。但在國外吃過皮蛋的外國人都說是最噁心的食物，老外說皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物。[呲牙]
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10 # 惠州泉哥哥
這個事件源自：2011年6月28日，在CNN旗下旅遊頻道CNNGo的網頁上，出現了我國特有的食品——皮蛋。其以“味道嚇人，外形怪異，像惡魔煮”被列為“全球十大惡心食品”且位居第一。CNN的點評稱，“這蛋，不像聽上去那麼古老（皮蛋在國外又稱世紀蛋），但是吃起來確實有世紀味。”報道刊出後，惹來華人群體反對聲一片，甚至有指責聲音上升到了“種族主義”的高度。
這是因為飲食文化差異，所以導致外國人如此看待我們中國的傳統美食皮蛋。
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好。但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物，反正我很喜歡吃皮蛋O(∩_∩)O~ 祝你愉快！
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11 # 胖哥的美食生活
第一，因為外觀不好看，被好多人誤解！好多人接受食物最直接的方式就是用眼睛去看！覺得這個食物好看了，那麼就肯定會覺得味道一定很不錯！反之，外觀不好看，就會直接否定這個食物！皮蛋就是其中最明顯的食物之一！
第二，因為吃的方式方法不一樣，被好多人拒絕！像我們北方人，吃皮蛋會有很多種做法，青椒皮蛋，蒜蓉皮蛋，等等！經過進一步的加工，味道非常棒，從而也被稱為下酒神器！而好多人是直接剝開就食用，因為它製作工藝比較傳統，最原始的味道會摻雜很多味道，因此覺得很噁心！
第三，被別人帶跑偏了！聽別人說皮蛋很噁心，不能吃，從而也沒嘗試，就直接把皮蛋否定了！這種現象生活當中應該是最常見的！
所以，綜上所述:對待新鮮事物，我們必須要親身體驗，用心去對待！這樣才能得到完美的答案！
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12 # 落魄的測試與廚師
一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、涼拌皮蛋味道很好。但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物。但是我個人非常喜歡涼拌皮蛋
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13 # 靈兒愛生活
皮蛋是用純鹼和石灰粉以及草木灰等材料，將鴨蛋包裹醃製而成，它有種特殊的氣味，很多人不習慣覺得刺鼻，也就是氨氣，所以不喜歡吃。另外它裡面軟塌塌的樣子，也許有人覺得難看吧。
但是喜歡吃皮蛋的人，會覺得它是一個難得的美食。
它性涼，能清火，消炎，防治高血壓，還有醒酒的功效。
皮蛋味道醇厚，口感嫩滑Q彈，無論涼拌或是做粥做湯，都非常美味。
我家最愛做的一道羹湯，就是皮蛋豆腐瘦肉羹。
現在說說這道羹的做法:
食材:皮蛋兩個，豆腐一小塊，瘦肉二兩。1把皮蛋剝好洗淨切成小塊，瘦肉切成肉丁，豆腐也切成小塊。
2瘦肉用澱粉捏勻備用，豆腐在水裡養一下撈出。
3將豆腐塊和皮蛋放進鍋裡，倒半鍋水燒開，這時下瘦肉丁，用勺快速攪拌，放鹽調味。
4最後弄小半碗水澱粉倒入鍋裡勾芡，再撒些香蔥和雞精，這道皮蛋豆腐瘦肉羹就做好了。
皮蛋涼拌也非常好吃，因為加入姜醋，可以中和它的氨氣，所以也讓它變得更美味。
但吃皮蛋值得注意的是要現做現吃，特別是放了醋的涼拌皮蛋，如果時間放久了會發硬，吃了會容易變成結石。
另外以前傳統方法制作的皮蛋含鉛比較多，多食對人體也有害，現在正規的廠家生產無鉛或低鉛皮蛋，吃起來放心多了。所以購買時最好去超市買正規廠家出品的。
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一直以來，皮蛋對中國人來說是最美味的食物！皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐味道很好；。 但在國外吃過皮蛋的外國人來說最噁心的食物，CNN說，皮蛋的味道嚇人，外型也怪異，像是魔鬼生的蛋。並且製作過程有強鹼二刺激味覺覺得味道太那個。還有說外國人想嘗試中國人的皮蛋需要有足夠大的勇氣。還有一點就是皮蛋外表和裡面覺得難看些，所以被認為最噁心的食物，反正我很喜歡吃皮蛋！