肥豬肉的確營養又美味，但是太油膩了，可以配葡萄酒。紅葡萄酒中的單寧和酸性物質，能夠降低肥豬肉的油膩感，讓你更好地體驗菜餚的美味；肥肉能中和單寧的澀感，讓單寧變柔和，提升葡萄酒的感官享受，肥肉下酒，你值得擁有~

首先要知道，方塊肉是由何種動物構成！但是在四川的話，做成方塊肉的基本上都是用豬肉構成，典型的有紅燒肉！把豬肉肋骨下方的肉切成四四方方的形狀，這個部位都是一層瘦肉一層肥肉，再經過高油溫溢位油脂，肥而不膩，這個時候需要一杯烈酒來，在口腔裡面激發出肉香，一口肉一口烈酒，俗話說得好，肥肉怕燒酒，這裡的酒，就是52℃左右的白酒了，酒香和肉香同時充滿整個口腔，哇！那感覺棒極了！

一、啤酒

俗話說，大塊吃肉，大口喝酒。要想體驗這種大快朵頤的感覺，我還是推薦啤酒，吃一大口肉，然後再喝一大杯啤酒，又解膩又爽快，滿足感十足。夏天的話再把啤酒冰鎮一下，那感覺更好。

二、白酒

要想細細品味慢慢享受，那我推薦喝白酒，吃一口肉，滋溜一口白酒，那就別提多美了！尤其是喝到那種微醺的感覺，滿嘴肉香，飄飄欲仙，一天的疲憊一下就沒了。