如果是現在這種狀態因為疫情而生意不好需要辭退員工相信大家都會理解的，不管生意大小如果老闆沒有了收入又如何支付員工的工資，現在滿大街的商鋪個體都因為疫情導致無法經營下去而選擇結業，這個局面大家都清楚，只要你把店裡的真實情況和員工講明白，大家換位思考，選擇辭退也是不得已，但一定要肯定別人在這之前對店的付出，如果店的生意好轉再讓他們回來幫忙，相信大家都會理解的。

開個小飯店，如果真正想開除員工，方法多的很。比如說衛生部門要健康證，現在生意不好了想改行，老家有事暫時要關門，想要從事其他的事情等等。其實，如果稍微有點上進心的人,只要從平時雙方的談吐行為，就會知道自已的老闆是不是還喜歡自己的在這裡做事。如果從老闆平時的談吐中已經覺察到了老闆不喜歡自己了，再在這個地方呆下去，其實是很尷尬的，一般的員工都會找理由自己離開的。但是也會有一些員工，明明知道自己的老闆不喜歡自己了，可是為了收入問題仍然厚著臉皮的想一直在這裡上班，對於這樣的人，不應該給面子，其實這種人根本也不知道什麼是面子。不管當員工還是當老闆，在覺得待遇合理的同時，大家也要相處合諧號才更開心,

建議實事求是：一是經營不善只好減員增效；二是飯店屬三產服務行業，做久了會沒有創新和工作激情，適時調整人員也是為了剛好的經營下去，你們可以趁年輕，去更多的行業體驗生活，最終找到一份更適合自己的職業。