最應該提出奶茶的配料個人覺得是植脂末（奶精）。那這裡就有人會問不使用植脂末我們用什麼呢？當然是鮮牛奶了，使用鮮牛奶作出的奶茶口感會更加棒

　　珍珠奶茶中危害健康的成分主要有以下幾種：

　　排名第一的是奶精，學名植脂末。使奶茶變得香濃的就是植脂末。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑、抗結劑和酪蛋白酸鈉。氫化植物油是一種反式脂肪酸，它會升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，長期攝入易患心血管疾病，還可能增加乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的發病率，甚至有可能影響兒童生長髮育和神經系統健康；而青年人大量攝入反式脂肪酸則有可能降低生育能力。

　　排名第二的是果味粉。基本沒有水果原料，大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來增色調味。比如木瓜口味，香芋口味等等，均來自於這果味粉中的色素和香精。過量吸收色素、香精等對人體的肝、腎等器官危害很大，化學合成色素對人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。長期攝入含果味粉的食物尤其對孩子智力發育有不良影響，甚至會導致中毒。

這樣資料是網路上面的。做奶茶不如做健康飲料。比如純果汁或咖啡飲品。

不知道從什麼時候開始，女孩紙變成了是奶茶做的了 網上鋪天蓋地的奶茶正在毒害當代年輕人的文章，嚇的我手中的奶茶都不香了，可是戒奶茶談何容易，甚至大家也會像我一樣出現戒斷反應吧

⚠️根據我一個資深奶茶控來說，我應該喝遍了基本上大大小小的奶茶店的經驗，覺得以下配件是我強烈建議應該被踢出會比較好喲:

1. 奶精:

分析了下之前很多奶茶之所以被抨擊，主要是因為她由奶精構成，而奶精多為椰子油製成，喝多了容易發胖，肚子上堆積很多贅肉 而且還含有鉛銅等有害物質，導致心血管, 冠心病等疾病風險增加 ，我也曾經是名奶茶受害者，整整喝了一年的奶茶，體重胖的自己都不認識了，還好之後漫長的減肥之路有成效⛽️

所以一定要選擇用鮮牛奶 這個雖然成本高，但是總肯定更香而且健康點。

2. 糖 份 :

我個人實在很想喝奶茶的時候都一定會選擇無糖，大部分女孩紙都是全糖，這個一定要慢慢減下來喲，7分.5分，3分...這樣直到無糖，不然的話不僅滿身脂肪⭕️ 還很容易變老的 ，吃多少抗糖丸都很難補回來的喲

3. 珍珠 :

在我們奶茶界有句老話: 沒有️珍珠的奶茶是沒有靈魂的 如果實在喜歡就自己做，外面的珍珠都太硬了，吃多了，長期不消化，最後會導致腎結石的，這個就非常危險了⚠️

最後我想說下，我最喜歡的奶茶是長沙本土的茶顏悅色 ！❤️ 價格實惠味道不錯 比魔都那些網紅奶茶好喝多了，奶茶都要普遍跨入30元時代了，真的太難了，

除外平時我現在都是自己簡單自制奶茶 再也不會被外面那些妖豔貨動搖啦

裡面的黑珍珠不應該吃，黑珍珠特別髒，毫無營養價值可言。如果孩子小，吃的時候不注意還容易卡到喉嚨，有窒息的危險。

一杯奶茶的配料大多含有奶精、香精、果漿、珍珠、椰果等；我覺得讓我選一樣提出奶茶的話那就是奶精。

奶精學名叫做植脂末，可替代牛奶脂肪、可可脂肪和乳蛋白。

一般用於咖啡飲料，含乳製品的飲料、冰激凌中，能夠增加香味，增強口感。

植脂末的溶解性很好，可以在食品加工的過程中替代奶粉，降低生產成本。

主要是奶精中含有反式脂肪酸。

製作奶精的時候會使用一種叫做氫化植物油的原料，如果在氫化工藝不成熟的情況下，就會產生反式脂肪酸。這個玩意兒會誘發血管硬化，增加心臟病、血管疾病的危險發生；

而且營養成分含量低，熱量高，長期食用還會發胖，所以儘量少飲用這種含有奶精的飲品呀～

不同型別的奶茶配料不同。如果是真正純牛奶和茶、糖的成分還好，只需稍稍控制糖分的含量就好。

但是隨著奶茶的普及，市面上出現了植脂末（奶精）來代替牛奶，得到的奶茶和用牛奶製作的奶茶在外觀和口感上很接近，甚至入口後提供的更好的感官體驗，也就是口感更加順滑。這樣奶茶不需要牛奶也可以製作，其成本大幅降低，人們花同樣的錢可以消費更多的奶茶，或者說花更少的錢就可以消費一杯奶茶了。

植脂末的主要成分：氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。酪朊酸鈉是乳化劑，矽鋁酸鈉是抗結劑。問題就出在氫化植物油，按照目前氫化植物油工藝，大部分的氫化植物油是部分氫化的，不是完全氫化。部分氫化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而無數的科學研究發現反式脂肪酸和人類心血管病有直接正相關的聯絡。

所以，為了大家的健康，如果是含有植脂末（奶精）的奶茶，還是少喝、不喝為好哦。

單品價格提升的同時應該也是產品質量的提升，所以最該被踢出奶茶的配料是那些不太健康的合成類配料。奶茶工藝不是做不到天然配料，而是在配料儲存問題方面的妥協。

糖也是最該被踢出的一份配料，每日綜合攝入過多糖的危害甚至是大於鹽的攝入。

根據世界衛生組織的推薦，成年人每天攝入的糖量最好能夠控制在25克以內，相當於6塊左右方糖的含糖量。但是現在一瓶大約500毫升的可樂，含糖量就高於54克，相當於13塊左右方糖的糖含量。喝得越多，攝入的糖分也就越多。