安吉白茶屬於綠茶，並不屬於白茶。安吉白茶產於浙江省安吉縣，如此命名的原因是安吉白茶對原料有特殊要求，只有白葉一號品種按綠茶加工工藝製作，才能加工成安吉白茶。優質安吉白茶的品質特徵

安吉白茶採摘標準為玉白色的一芽一葉到一芽三葉初展。品質優秀的安吉白茶，幹茶外形形似鳳羽，色如翠玉，光亮鮮潤。條索緊細。芽毫顯露，肥壯勻整。湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽，葉底自然展開，葉張玉白。產地茶好不好，試過才知道。否則我也給不出答案。題主不妨嘗試一下原產地的安吉白茶，就有結論了。判斷一下是不是原產地的更優秀一些？還是說都差不多，只是題主不欣賞這個滋味？其實我們知道很多茶產品都有產區認證，像龍井就有分西湖產區、錢塘產區、越州產區；桐木關外的小種紅茶稱外山小種。一方水土養一方茶，原產地的優勢是很突出的，無論在海拔高度、氣候特徵，還是降水、土壤。但其他產區生產的茶也會有自己的特點。什麼是好茶？對於茶的愛好者來說，好茶要具備兩點最基本的要素：安全、好喝。茶作為食品，安全性是最基本最需要保障的部分，有新增的茶再漂亮、滋味再甜也不是好茶。

安吉白茶實際就是綠茶，我家就有，每年清明左右都會採摘一點自己喝，它是用綠茶加工工藝製成，外形似鳳羽，葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭，葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨，一顆茶樹也只能採摘兩次，價格大概在1000左右，純手工製作1000以上，機器製作500到1000.

可能是肥料下多了，我們這邊的鳳凰單樅茶就是肥料下多了茶葉就不白，或者下的不均勻，會出現一些白一些不白的情況。

今年都安吉白茶普遍不好。採摘跟不上，真正的開採期下雨，以後倒春寒，葉子該長的都長出來了。 還有就是一些地方的環境問題。

總有一些茶友以為安吉白茶是白茶，其實安吉白茶不是白茶，而是綠茶，還是綠茶中的名優品種，後起之秀。

這麼說可能茶友更糊塗了，那麼白茶和綠茶怎麼區分呢？簡單來說，我國的六大茶類綠、白、黃、烏龍、紅、黑是根據製作工藝中發酵的程度不同來劃分的。從製作工藝上來講，白茶是微發酵茶，而綠茶不發酵。安吉白茶在製作過程中不發酵，因此屬於綠茶。