蒸熟的土豆不能做涼粉，因為做涼粉所需要的是土豆澱粉，蒸熟的土豆中，土豆澱粉已經發生了糊化，不能再用來做涼粉

把澱粉和水明礬倒一起攪拌

把攪拌好的倒到鍋里加熱，並在加熱的過程中要充分攪拌3分鐘，攪拌到差不多就關火，繼續攪拌到很吃勁的時候就把涼粉到碗裡，等晾涼

涼了只後就可以按自己的口味切好，告訴大家個小方法，切涼粉的時候記得給刀上沾水，

土豆粉涼粉是用土豆澱粉做成的涼粉，這種涼粉是可以自己做成的，市場上也有賣這種涼粉的，這種涼粉不但可以可涼拌著吃，也可以煮熟了吃。土豆涼粉涼粉不但外形好看，吃起來味道也很棒。土豆粉涼粉是養生保健的一種食品，對人體有很多的好處，平時經常吃土豆涼粉對心臟以及降低血壓有幫助，土豆澱粉做涼粉的步驟有哪些？

一.方法1

食材

土豆澱粉(1斤)，水(6斤)，明帆(3錢)，醋1。

二.步驟

1.把澱粉和水明礬倒一起攪拌

2.把攪拌好的倒到鍋里加熱，並在加熱的過程中要充分攪拌3分鐘，攪拌到差不多就關火，繼續攪拌到很吃勁的時候就把涼粉到碗裡，等晾涼。

3.涼了只後就可以按自己的口味切好，告訴大家個小方法，切涼粉的時候記得給刀上沾水，

三.注意事項

火不要太急了，出鍋了要有勁到就繼續攪拌5分鐘。

四.方法2.

食材

土豆粉(250g)，水(適量)。

五.步驟

1.土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋裡，加熱。

2.從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器裡，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。

3.準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的澱粉，放入漏斗裡。

4.用勺子把煮好的澱粉，從圓孔裡壓下去。

5.成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。

六.注意事項

芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。

七.方法3

食材

涼粉(半塊)，油一勺，鹽一小勺，蔥花一把，辣椒粉2勺，白醋幾滴，黃瓜1根，芝麻醬兩勺。

八.步驟

1.土豆涼粉用水衝一下，切成細細的絲

2.涼粉絲放進碗裡，淋入少許油。

3.用筷子劃散，放入半勺鹽，大半勺辣椒粉

4.撒入黃瓜絲、蔥花

5.最後淋上少許白醋，加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。

6.有點單調，就多放點兒海帶，豆皮，香菇，黑木耳，青菜等自己喜歡吃的菜，少放點土豆粉兒加水一起煮熟。放辣椒油和陳醋即成。海鮮，麻辣口味根據個人喜好自己調。

九.注意事項

土豆粉涼皮不太好切，可以在切之前將菜刀用水淋溼涼粉絲容易黏在一塊，拌入適量的食用油可以防止黏在一塊。

涼粉是可以用土豆粉做的，但是已經煮熟的土豆已經沒有辦法來做土豆粉了

土豆粉的做法

一，我們準備好土豆，削皮，然後用擦菜的工具，把土豆擦成土豆泥，擦好的土豆泥放在水裡，然後用水反覆搓洗，把土豆中的澱粉給搓洗出來，水開始變得渾濁了就可以了

二，然後把土豆渣給撈出來，剩下的渾濁的澱粉水放到另一個盤中，我們把剛撈出來的土豆渣再次加水反覆搓洗，重複前面的動作，我們多洗幾次，直到土豆裡的澱粉都洗出來以後，就剩下我們的澱粉水了

三，我們把土豆澱粉水放到一邊靜置，等到水清澈以後，我們就可以看到澱粉就沉澱在盤底了，我們把清水都倒掉，就剩下澱粉漿了，把剩下的澱粉槳放到太陽底下曬，中間不要翻動，直到完全曬乾以後，我們用手把澱粉都捏鬆散就可以了

用土豆粉做涼粉

第一，先準備材料：土豆澱粉，明礬，醋

第二，把澱粉和水明礬到在一起攪拌

第三，把攪拌好的混合物放到鍋里加熱，加熱的時候火不要太大，並且攪拌，感覺攪拌有點吃力的時候關火，在繼續攪拌，到跟吃勁的時候就倒入碗裡，等涼了，一碗涼粉就好了，我們按照自己的喜好切絲切片都可以，做成自己喜歡吃的

做不了，生土豆裡含澱粉，澱粉是做做粉的原料，自己在見做粉，用豆漿機把土豆打成糊，把糊用布過濾到大一點盆裡，邊過濾邊用清水衝一下糊，過濾完的糊不要了，盆裡面過濾完的放一段時間，澱粉就沉澱到下面了，把水倒掉，澱粉晾乾或烘乾成面壯。

下面開始做涼粉，取少量澱粉加涼水攪勻，放在要製作的碗內或是盆內，朝一個方向快速攪拌並快速到入開水，中間攪拌一直不停，待攪拌到透明狀停止攪拌，涼涼後放在涼水裡取出即可調汁食用。

做不了，！涼粉是用綠豆澱粉或生粉做的。

蒸熟的土豆可以加適量麵粉和成麵糰，做成筷子粗細的條，煮熟投涼，加黃瓜絲 香菜 ，鹽糖味 陳醋 辣椒油拌勻就可以吃了

涼粉家庭做法！取綠豆澱粉一碗，用兩碗水泡兩個小時，鍋上火燒三碗水放點鹽和鹼燒開，將泡好的綠豆澱粉慢慢的往鍋裡倒入，邊倒邊攪拌，攪制透明壯，倒入小盆裡，自然晾涼就可以了。

調味就簡單了，將涼粉切條置碗裡，將鹽、味、糖多點、陳醋，老乾媽蒜末調勻澆在涼粉條上就可以

不可以

原因如下：

相信大家對於土豆澱粉肯定是很熟悉的了，土豆澱粉是我們常見的一種澱粉，土豆澱粉是用生土豆弄成的澱粉，而不是熟的土豆。

土豆澱粉不但可以食用而且還含有豐富的營養，土豆澱粉有預防癌症和提高免疫力的作用，常吃土豆澱粉還可以起到減肥和美容的功能。

土豆涼粉做法如下：

1. 土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋裡，加熱。

2. 從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。倒入一個容器裡，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。

3. 準備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的澱粉，放入漏斗裡。

4. 用勺子把煮好的澱粉，從圓孔裡壓下去。

5. 成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。

趕緊嘗試一下吧

熟土豆不可以做涼皮。

這是因為，熟土豆雖含有澱粉，但熟化的澱粉失去了物理的韌性功能，不能做涼皮了！

蒸熟的土豆是做不了土豆粉的，因為土豆粉是用土豆澱粉做的，蒸熟的土豆粉可以做玻璃餃子。

首先我們用1：1的澱粉和水調和，攪拌成均勻、細膩的澱粉水。

然後鍋中倒入五倍量的水，將水煮到似開非開，鍋底冒小泡，但是還沒有完全開的狀態時，將攪拌好的澱粉水倒入鍋中，一邊倒一邊攪，直到澱粉水完全變成透明的糊狀。注意這個過程中一定要攪拌均勻，不能讓澱粉水變成疙瘩狀。

最後我們把澱粉糊倒入一個乾淨的容器中，把表面弄平整，然後讓它自然放涼。

放涼以後我們的涼粉就做好了。

現在，我們可以把涼粉切成條狀，配上蔥水、蒜水，撒上生抽、醋，配上自制辣椒油，蓮花豆、豆腐乾和茶葉蛋，再來點香菜。啊，一碗美味的涼粉就做好了。

煮熟的土豆搗成泥狀，然後配上土豆澱粉，和成表面光滑的麵糰。一定要趁熱弄成一個一個的劑子，擀成餃子皮，然後包上我們平時吃的餃子餡，再上鍋大火蒸十分鐘就可以吃了。