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1 # 小南的菜
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2 # 陳五哈
我們先看一下馬卡龍的由來，馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。
Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用西班牙語發音音譯。
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3 # 糖糖糖糖不點
其實馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品管理不嚴格，可以新增各種色素、香精、防腐劑所以你想要什麼口味都可以！
國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，價格會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等，現在國內應該有售Pasquier，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。如果你想買嚐嚐，建議別買國內生產的，人工色素、香精、防腐劑，而且口味不正宗，你可以淘寶搜搜pasquier、ladurée幾個品牌，我平時都在淘寶買pasquier馬卡龍吃！口味正宗，價格也不貴！
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4 # Molly的甜點實驗室
馬卡龍的餅胚除了顏色，本身沒有太多變化，按照製作方法，有不需要熬糖的法式蛋白霜馬卡龍，有需要熬糖的意式蛋白霜馬卡龍。
第一個對新手更加友好一些，但是第二種做出的麵糊更加穩定。
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5 # 玄幻時光的美好
其實馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品管理不嚴格
國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
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6 # 樂樂廚藝
有很多啊，我目前知道的是嘟百菲西點家的，白色的有焦糖和榛子，還有馬鞭草，綠色的有開心果和抹度茶口味，粉紅色的有草莓口味，黑色的有巧克力口味，咖回色的有咖啡口味，還有橙色的是百香果口味，
其實馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品百管理不嚴格，可以新增各種色素、香精、防腐劑所以你想要什麼口味都可以度！
國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃知，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，價格會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、laduré道e等，現在國內應該有售Pasquier，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。
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7 # 廚房的新一
馬卡龍的餡料多種多樣，有甜（香草餡，水果餡等），有酸（莓果，檸檬，百香果等），有鹹（芝士，某些堅果，魚子醬，鮭魚等），還有辣（墨西哥辣椒餡），如同人生，豐富多彩。餡料比馬卡龍殼更重要，它賦予了馬卡龍以靈魂，餡料的好壞直接決定了馬卡龍的好壞。
馬卡龍外殼略脆，裡面軟糯，細嚼有杏仁的香味，中間的夾心餡料味道非常豐富，有的很多層次，因為用了很多原料。
其實馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品管理不嚴格，可以新增各種色素、香精、防腐劑所以你想要什麼口味都可以！國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
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8 # Today1107
馬卡龍是一種用蛋白，糖粉，杏仁粉以及食用色素製成的法式甜點，通常兩塊餅乾間會夾有甘納許，奶油乳酪，果醬等內餡，細膩，入口即化，有中國產和進口的，國內的馬卡龍因添加了太多色素，防腐劑等，傳統口味和新口味應有盡有，價格在每粒10元左右，進口的有香草，巧克力，檸檬，開心果，咖啡等，價格20元左右，這種道地的法國小圓餅繁雜多變的顏色，款式，及口味調配都深受美食愛好者喜愛。法國關於馬卡龍的記載日期最早是1855年，在瑞士馬卡龍的口味有:香草味、巧克力味、焦糖味、榛果味、香檳味、杏仁酒味、抹茶味、肉桂味、檸檬味、橘子味，很多口味是季節性的，在冷藏情況下可保持三五天。
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9 # 愛上憨憨
馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。Macaron一詞本是法語，實際發音較接近"馬卡紅"。"馬卡龍"是使用西班牙語發音音譯的結果馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品管理不嚴格，可以新增各種色素、香精、防腐劑所以你想要什麼口味都可以！
國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，價格會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等，現在國內應該有售Pasquier，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。如果你想買嚐嚐，建議別買國內生產的，人工色素、香精、防腐劑，而且口味不正宗，你可以淘寶搜搜pasquier、ladurée幾個品牌，我平時都在淘寶買pasquier馬卡龍吃！口味正宗，價格也不貴！
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10 # 小廚子阿濤
其實馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品管理不嚴格，可以新增各種色素、香精、防腐劑所以你想要什麼口味都可以！
國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，價格會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等，現在國內應該有售Pasquier，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。如果你想買嚐嚐，建議別買國內生產的，人工色素、香精、防腐劑，而且口味不正宗，你可以淘寶搜搜pasquier、ladurée幾個品牌，我平時都在淘寶買pasquier馬卡龍吃！口味正宗，價格也不貴！
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其實馬卡龍分為中國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內因為對食品管理不嚴格，可以新增各種色素、香精、防腐劑所以你想要什麼口味都可以！
國外的現在目前主流的就是咖啡、巧克力、香草、檸檬、覆盆子、開心果，由於食品引進需要嚴格的層層把關，所以口味目前沒有那麼多。
國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，價格會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等，現在國內應該有售Pasquier，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。如果你想買嚐嚐，建議別買國內生產的，人工色素、香精、防腐劑，而且口味不正宗，你可以淘寶搜搜pasquier、ladurée幾個品牌，我平時都在淘寶買pasquier馬卡龍吃！口味正宗，價格也不貴！