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1 # 丫頭美食記
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2 # 食錄跡
1、雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收
蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
2、土豆和香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
3、雞蛋和糖
由於雞蛋加熱後會產生一定的氨基酸。氨基酸會與糖會發生化學反應，產生一種叫糖基賴氨酸的化合物。這是一種帶毒性的化合物，如果使用過量的話可能會導致人死亡。當誤食了這兩種食物的時候，必須要用15克的黃連煎水喝才可以解除毒性。
4、蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
5、大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。
大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦。
6、白蘿蔔跟胡蘿蔔同時導致敗血症
很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯，殊不知白蘿蔔中維生素C含量非常高，但若和胡蘿蔔一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉，也會有敗血症的出現。
7、哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重
因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
8、蝦不能和富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。
9、蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
10、南瓜不能和蝦同吃
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
11、果汁不能和蝦同吃
果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。
12、黃豆不能和蝦同吃
黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
13、紅棗不能和蝦同吃
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
14、金瓜不能和蝦同吃
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
15、豬肉、雞肉不能和蝦同吃
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
16、醋不能和羊肉同吃
羊肉不能與醋一起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。當大家吃羊肉湯時，大家經常往碗里加上醋來認為很美味。不知道羊肉是熱的，但醋和冷食一起是是好的，但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。
18、紅豆不能和羊肉同吃
羊肉和紅豆相剋，這兩種的食物一塊食用會引起中毒。紅豆味甘，鹹，涼，可減少水腫，益氣排毒，熱毒，羊肉具有溫胃，味甘，有健脾胃，補虛，澀汗，止尿，促進食慾的功效。這兩種口味和功效都是不適合一起吃的。
19、乳酪不能和羊肉同吃
據記載，羊肉不可以和魚或乳酪一起食用，會對人造成傷害。乳酪營養價值高，易於消化。成分根據型別而有所不同。一般來說，乳酪的主要成分包括蛋白質，脂肪，乳糖，豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪是冷的，酸甜的，羊肉是大熱的產物，兩者的味道相反。
20、生魚片
羊肉和生魚片是不能一起吃的，因為羊肉和生魚片加上姜、蒜、醋等容易導致身體發熱。而且二者一塊吃變化十分的複雜，會產生不良的反應。而且兩種食物都是比較的腥的食物，口感不好。而且生魚片中容易感染寄生蟲也是不適合的。
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3 # 美食一味
10種不能同吃食物組合！一定謹記在心！
自然界中，很多食物相生相剋，有些組合起來能更好的發揮作用，調養身心有益健康；而有些食物，如果共同食用，嚴重的可能會危害生命健康，所以，一定要多學習一點相關知識，保護好自己和家人。
下面會列舉最常見的10種不能同吃的食物組合，請仔細看看，牢記在心！
第一種：蝦蟹不能和鞣酸含量較多的食物一起吃馬上到了吃蝦蟹的季節了，蝦蟹肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦蟹肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
第二種：大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。
大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和哦。
第三種：白蘿蔔跟胡蘿蔔同時導致敗血症很多人喜歡用紅白蘿蔔煮湯，殊不知白蘿蔔中維生素C含量非常高，但若和胡蘿蔔一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿蔔中的維生素C破壞掉，也會有敗血症的出現。
第四種：紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊，不容易吸收，所以要在吃棗1~2個小時後，再吃高蛋白食品。
第五種：哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
第六種：蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
第七種：土豆和香蕉土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
第八種：雞蛋和豆奶同食會影響營養吸收蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
第九種：菠菜和豆腐豆腐含鈣，菠菜裡含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣，容易得結石。事實上，大部分葉菜如小油菜、小白菜、莧菜等都含有草酸。鈣和草酸結合形成的沉澱物最後會排出體外，並不能進入血液。當然，這一反應會降低豆腐中鈣的利用度。炒葉菜前焯水，去除一部分草酸就可以解決了。
第10種：啤酒和煙燻食物有致癌和誘發消化道疾病的危險，馬上就要夏季了，在吃燒烤時，一定注意不要同時大量喝啤酒。
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4 # 梅蘭竹菊23203
我來回答您提出的問題：是的，能同吃的食物很多，這是我們身體健康上的需要。不能同吃的我們一定要注意，這樣可以保證我們身體上的健康。不能疏忽大意一點，讓自己的健康受到傷害，我們瞭解一下都有什麼不能同吃的食物，讓我們更加註意一些。
不能同食的有～白蘿蔔和胡蘿蔔不能同食
柿子不能和黑棗同食
黃瓜不能和西紅柿同食
菠菜不能與豆腐同食
豆腐不能和蜂蜜同食
番茄不能和綠豆同食
海帶不能和豬血同食
螃蟹不能和柿子同食
人參不能和蘿蔔同食
水果
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5 # 北派美食
不能同吃的食物有，
兔肉和小白菜同時吃會嘔吐。
還有飲品類：酒和濃茶。有些朋友在醉酒的時候會飲用大量的濃茶，這樣試圖來解酒。
殊不知茶葉中含有。咖啡間與酒精結合後會產生不良後果。不但起不到解酒的功效，反而會加重醉酒後的痛苦。以後經常喝酒的朋友們一定要記住千萬不要用濃茶來解酒。
另有家常菜：菠菜和豆腐同時吃，菠菜中含有大量的草酸。它與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物。
從而阻礙人體對菠菜中的鐵紙和豆腐中蛋白的吸收。因此大家在食用後，一定要注意營養搭配才能健康。希望可以幫到各位朋友。
回答完畢。
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6 # 王師傅私房小廚
分享10個不能同食+解救的方法
1冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。
2、豬肉與芝麻花食則中毒。空心菜汁一茶杯解救。
3、蜂糖與生蔥食則中毒。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。
4 、冬筍與甲魚肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救
5、 芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。
6、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。
7、雞蛋吃後不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。
8、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產。
9、吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。
10、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。
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7 # 小燕子4449078462420
不能同食的有～白蘿蔔和胡蘿蔔不能同食
柿子不能和黑棗同食
黃瓜不能和西紅柿同食
菠菜不能與豆腐同食
豆腐不能和蜂蜜同食
番茄不能和綠豆同食
海帶不能和豬血同食
螃蟹不能和柿子同食
人參不能和蘿蔔同食
水果
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8 # 李愛琴營養師
我覺得提主再問這個問題的時候，應該把重點放到如何吃得健康上。
我記得我們經常給去做健康飲食科普的時候，就告訴大家，在你們的廚房裡千萬不要張貼食物相剋圖，購買一張正版的《中國居民膳食指南》或是《中國居民膳食寶塔》，這樣你就可以學到很多合理飲食的知識，學會怎麼去吃一日三餐，而不是整天腦子裡想著這個不能和那個一起吃，到最後，什麼都不能一起吃了。
事實上，這樣的現象頭幾年，我碰到過好幾回，有幾位家庭主婦就是這樣，不知從哪的地攤上買了食物相剋圖，就貼在了自家廚房裡，後來變得神經兮兮，這也不敢吃，那也不敢吃，最後導致營養不良。
在現代營養學中，是沒有食物相剋一說的，也就是說食物相剋是不存在的，只是有些食物吃法不對，可能會導致營養素有所損失或中毒。
所謂的好些食物不能一起吃，是因為處理方法不對(或不乾淨)，比如沒煮熟透等烹調有誤等等所導致，或是產生一些毒性，並不是這兩種食物本身就不能放一起吃。
所以說，大家還是不要被食物相剋所約束，保持食物多樣化，均衡飲食，這樣要比糾結於食物相剋，不能一起吃要重要的多。
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9 # 常行居士
沒有不能一起吃的食物，所有的食物都可以一起吃，各種營養互相補充。
現在有些人整天造謠，到處傳播“食物相剋表”，我們應該堅決抵制謠言負能量。
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10 # 五琴
蘿蔔嚴禁以橘子同吃，同吃患會患甲狀腺。
韭菜不可以多菠菜同吃。同吃可能會引起腹瀉。
小白菜不能和兔肉同吃
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11 # 阿胖愛做飯
每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相剋。
那有哪些食物是不能同吃的呢？
1、胡蘿蔔與白蘿蔔相剋——同食影響維生素C的吸收。
2、甲魚與芹菜相剋——同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
3、香菜與黃瓜相剋——同食使維生素C遭破壞。
4、醋與南瓜相剋——同食時醋酸破壞南瓜中營養成分。
5、金針菇與驢肉相剋——同食易誘發心絞痛。
6、南瓜與油菜相剋——同時吃降低營養價值。
7、鯽魚與冬瓜相剋——同食降低營養價值。
8、西紅柿與黃瓜相剋——同食使維生素C遭破壞。
9、芹菜與雞肉相剋——同食降低營養價值。
10、竹筍與羊肉相剋——同食易導致腹痛。
11、白菜與兔肉相剋———同時使優質蛋白遭破壞。
12、鯉魚與狗肉相剋——同食可產生不利於人體的物質。
13、田螺與豬肉相剋——同食傷害胃腸功能。
14、蜂蜜與蟹肉相剋——同食降低營養價值。
15、土豆與雀肉相剋——同食使面部產生色素沉著。
16、蝦與大棗相剋——同食可轉化為砒霜(價砷)有毒。
17、西紅柿與土豆相剋——同食會腹痛、腹瀉。
18、蜂蜜與洋蔥相剋——同食會腹脹、腹瀉。
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12 # 餘味廚房
1、蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉
2、大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和
3、白蘿蔔跟胡蘿蔔同食導致敗血症
4、哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病症的加重
5、雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收
6、土豆和香蕉同食會產生毒素導致人們長斑；7、雞蛋和糖同食會導致中毒，嚴重會死亡；8、豆腐忌蜂蜜同食會耳聾
9、蝦和維C同食會中毒
10、感冒藥和可樂同食會中毒
1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭髮
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人參忌蘿蔔┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
不能一起吃的食物:
1.紅薯和柿子會得結石
2.蘿蔔和木耳皮膚髮炎
3.芋頭和香蕉腹脹
4.花生和黃瓜傷害腎臟
5.牛肉和栗子引起嘔吐
6.鯉魚和甘草會中毒
以下食物在兩小時內一定不要同吃
鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣
洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛
黃瓜忌花生———同食傷身
香蕉忌芋頭———同食腹脹
豬肉忌菱角———同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜———同食耳聾
蘿蔔忌木耳———同食得皮炎
狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒
馬肉忌木耳———同食得霍亂
牛肉忌毛薑———同食中毒死亡
羊肉忌梅乾菜——同食生心悶
雞肉忌芥菜———同食傷元氣
驢肉忌黃花———同食心痛致命
兔肉忌小白菜——同食易嘔吐
鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病
黑魚忌茄子———同食易得霍亂
海蟹忌大棗———同食易得瘧疾
芥菜忌鴨梨———同食發嘔
馬鈴薯忌香蕉———同食麵部生斑
一些蔬菜不能搭配吃 :
狗肉如遇綠豆會傷身，蘿蔔水果不利甲狀腺；
鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒；
甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；
柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜衝雞蛋；
洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿蔔木耳成雙生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；
胡蘿蔔白蘿蔔相互衝，蕃茄黃瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。
回覆列表
哪些食物不能同吃？
我的回答是：一些食材都是營養成分豐富的食材，但同時放在一起做就十分不合理，而且對身體有害，應該引起足夠重視！
2⃣️雞蛋不能以豆漿一起吃雞蛋和豆漿經常被搭配在一起吃，但實際上從科學飲食的角度上來說，同時吃會降低它的營養價值，因為生的豆漿裡面含有胰蛋白酶擬製物，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，降低人體對蛋白質的吸收力，所以豆漿與雞蛋或其他蛋類，要間隔一段時間吃，不可以同時一起吃。
3⃣️雞蛋不可以和芹菜一起吃雞蛋和青菜都是我們飯桌上最平常的食材，有些人不注意就將這兩樣混吃了，雖然就不會造成過於嚴重的後果，但是卻會損傷人的元氣，讓人沒精神，同時還應該注意一些容易被我們忽視的相剋的食物，兔肉與芹菜一起吃會傷頭髮。
4⃣️羊肉不宜與醋搭配。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，能消腫活血、殺菌解毒，醋可以去腥，可以配螃蟹，而羊肉太熱，所以不易配醋。
5⃣️豬肝不宜與花菜搭配豬肝不宜配花菜炒花菜中含有大量千維數，其中成分與豬肝中的鐵、鋅、等微量元素作用，而降低人體對這些元素的吸收。