很多農民朋友並不是只在春天種蔬菜，就算在天氣較冷的時候他們也會選擇以“蓋大棚”的方式種植，然後在裡面種些新鮮的菜品。這樣一來，在在冬天的時候，農民朋友也能有個額外的收入，而且反季的菜品價格更高，利潤很高呢。因此，今年來有很多農民朋友也選擇這樣做，做好了的話收益可要遠遠，比普通的種植還要多呢。

雖說如此，但用大棚種植，其中有很多學問呢，稍不留神我們就可能沒有多少收穫了，白忙活了。因此，大家一定要好好學習如何用大棚種植蔬菜，咱們要注意以下幾點。

第一點大棚的種類有很多，我們要選擇合適的大棚膜，這樣才能讓植物更好的被保護起來。現在有很多大棚，裡面的溫度和常溫差不多，這個時候我們可以選擇聚氯乙烯無滴膜。這個膜不僅非常通透，讓外面的Sunny直射進來，而且不會產生異味，可以讓這些植物很好的在裡面生長。當然，植物生長過程中也需要一定的溫度，這種大棚膜可以有效的提高裡面的溫度，讓這些可愛的植物們在裡面茁壯的成長喲。

其次，我們要選擇一些具有保溫的大棚。既然是要反季種植很多菜品，肯定都需要溫暖的環境，否則的話，冬天種植就不叫反季了。因此，大棚裡都是植物，對於環境變化要求比較高，他們會喜歡溫暖的地方 。面對一些嚴寒天氣，這些植物很有可能會枯萎。我們在選擇大棚膜的時候，一定要選擇保溫效果強一點的，而且對於蔬菜的品種我們儘量選一些可以抗寒的。有很多在春季種植的品種，他們也具有抗寒功能，大家在選擇蔬菜的種類是儘量花多一點價錢，選擇好一點的品種。

第三，我們一定要有效地降低棚棚內的溼度。所有的植物都非常喜歡Sunny，不過當大鵬那個溼度過高時，裡面的溫度自然也就降低了，這些植物就會受到各種疾病的侵擾以及害蟲的生長。這時候，要儘量減少棚內的溼度，最好用兩層大棚膜覆蓋起來。如此一來，便可以保護棚內的植物，防止大棚內一出現過多的氨氣，或者使用一些藥丸，將土壤進行殺菌，這樣一來疾病和害蟲就能有效地減少。

第四，我們一定要好好的利用大棚內的巨大空間。一般來說，蓋大棚需要一定的佔地面積，大棚蓋起來也非常辛苦，因此棚內的土地可以稱為一寸土地一寸金。這個時候咱們自然要提高植物的種植率，儘量密集的種植一些蔬菜。將這些植物多種植一些，他們的果子自然也提高了。密集種植的辦法可以採用主行和副行交替種植。例如一排我們種植了20個茄子，在每個茄子的縫隙中，我們又可以插入其他的植物這邊形成了副行，側面提高種植綠，讓大棚內種植更多的蔬菜也不算我們白搭了。不過提醒大家要注意，雖然種植的數量越多越好，但也要根據植物的習性合理的佈局。有些植物不喜歡過於密集，大家則要將他們疏散開來。

第五，我們要施以肥料。平時露天種植的蔬菜都需要施肥，更何況反季種植在大棚內的植物呢，當然也需要肥料的滋潤呢。因此，我們要在適當的時候為這些植物們施肥，讓它們快快的長大。當然，大鵬那的環境也相對封閉一些，因此裡面的空氣雖然沒有外界好，這個時候我們要人為地為這些蔬菜們增添一些二氧化碳。例如，早上的時候稀釋一部分的濃硫酸。將濃硫酸倒入大桶之中，然後放入碳酸氫氨，這個時候便會產生一些二氧化碳。

不過提醒農民朋友，用這種方法制造二氧化碳的時候一定要注意安全 。濃硫酸有著強大的腐蝕能力，千萬不要讓人體碰觸到。如果實在掌握不好方法，也可以不用，安全最重要。我們也可以在天氣稍微暖和一些的時候將大棚開啟口，讓這些蔬菜們與外界的空氣交流。

一、品種選擇

　　宜選擇植株長勢強、抗病、豐產的品種，如廣東省農科院蔬菜所培育的粵椒三號辣椒、福康1號辣椒等。

　　二、種子處理及播種

　　一般採用藥劑浸種，利用苗床育苗。先將辣椒用水浸泡5～6小時，清洗乾淨後用1%的硫酸銅溶液浸泡5分鐘，撈出進行保溼催芽。一方面可提高發芽率，壯苗促根，還可進行種子消毒，防治苗期病害。苗床可施適量的毒死蜱殺死地下害蟲，播種前一天要澆足底水，並施適量底肥，然後將種子均勻撒播在苗床上。播種時間一般安排在11月底至12月初。

　　三、適時定植

　　1、整地、施基肥、作畦：辣椒生長期長，根系弱，為促進枝葉生長和不斷開花結果，定植前結合整地畝施優質農家肥5000公斤，磷酸二氨15公斤。起寬1～1.5米的高畦。

　　2、移栽：當苗長到10釐米左右時，環境適宜的條件下，可移到大田按33×33釐米的行株距定植，然後澆足定根水。

　　四、田間管理

　　1、緩苗前後的管理

　　緩苗前，以保溫保溼為主，如無地膜覆蓋，可進行中耕。緩苗後到開花前，根據天氣情況合理澆水，乾旱時適當澆小水，保持土壤溼潤。在封壟前，要進行培土保根，在培土後澆水。根外追肥時可用磷酸二氫鉀50克兌水15公斤進行葉面噴霧，有利於增強光合作用，促進根系深扎，促進植株健壯成長，同時增強植株的抗病能力。

　　2、開花結果期的管理

　　（1）施肥：當門椒長至3釐米大小時，結合中耕進行施肥，每畝施腐熟的大糞乾粉200克，尿素10公斤。追肥宜在每次採果後進行，要做到氮、磷、鉀配合使用，每畝施複合肥15～20千克，隨水澆施，以補充樹體營養。

　　（2）做好整枝、打杈、摘葉及培土工作：要剪掉內膛枝和老病殘枝。在3級分枝以上留2片葉進行打尖。摘掉下部的老葉病葉，減少養分消耗。同時應再一次培土，以促發新根和防倒伏。

辣椒種植管理技術

1、種植時間

根據地域不同，可在8-9月份播種育苗，10-11月份定植，12月下旬可採收上市，趕在元旦、春節市場銷售，經濟效益是非常不錯的。

2、辣椒的溫室

辣椒的花果數量和質量，是決定辣椒產量和品質的一個重要因素。而越冬茬辣椒進入花果期時，外界溫度已經很低，我們要藉助溫室大棚的優勢，維持住適合辣椒生長，尤其是適合花果期生長的環境條件。

3、溫度和溼度

辣椒的花果期，顧名思義就是辣椒處在花期和坐果結實的時期。這兩個時期的管理非常重要，我們要科學把控溫度、溼度，還要合理的管理好水肥，和做好預防病蟲害的工作。

4、辣椒花期

辣椒從現蕾到門椒坐住，之前的這一段時間，我們都可視為辣椒的花期，大概時間是在10月低的前後。在辣椒花期，上午11點之前的溫度要維持在23-28攝氏度之間，建議25攝氏度左右。溫度最好不要高於28攝氏度，若溫度超過32攝氏度，很容易影響辣椒授粉，出現畸形果的。

5、開花的溫室

辣椒開花規律性比較強，多在11點之前開花授粉，所以，這期間的溫度一定要把握好。授粉的“黃金時間”過後，可適當提高棚室內溫度，有利於辣椒加快光合作用，促早結果。

晚上溫度最好維持在15攝氏度左右，我們要視情況縮短通風時間，早蓋棚膜“留住”足夠多的溫度。辣椒花期，晚上溫度不宜過高避免徒長落花;另外，我們還應控制澆水和追肥，來防止徒長，如沒有特殊情況，辣椒花期一般不需要肥水;相對空氣溼度保持在50%左右。

6、辣椒果期

辣椒進入結果期時，外界溫度繼續降低，我們要視天氣情況覆蓋草苫之類的保暖物。越冬辣椒的果期比較長，期間植株會繼續開花，果實不斷膨大生長，所以，在管理上我們要兼顧這兩個方面的工作。

溫度要繼續維持在和花期時的溫度，上午8-10點溫度在23-28攝氏度，11點之後儘量使棚室內溫度升高至30攝氏度左右，超過35攝氏度時及時開窗通風;夜間溫度依然在15攝氏度左右。

7、水肥管理

為促進果實膨大生長，辣椒進入果期後就要開始澆水追肥了。門椒坐住後，我們要進行小水勤澆，儘量避免大水漫灌，減輕因澆水而降低地溫，和加大溼度，有條件的可採用膜下滴灌。第一次澆水，可隨水衝施一次肥，可畝用尿素20斤，硫酸鉀30斤左右，為植株提供養分。在低溫和寡照的時候，為防止植株生長緩慢，我們還要對辣椒噴施一次葉面肥，可用0.2%的磷酸二氫鉀噴施葉面，來補充植株需要的養分，和提高植株對不利因素的抗性。

我們在澆水時，要密切關注天氣情況，陰雨雪天或土壤相對含水量高於70%時，儘量不澆水。澆水後不可使地溫降低過多，儘量待溫度升高後再通風散溼。草苫儘量晚揭早蓋，並定期清理棚膜，保持棚膜有較好的透光率。

8、結果後期管理

結果後期，外界溫度逐漸升高，當夜間最低溫度穩定在15攝氏度時，我們就可以晝夜開窗通風了，並要縮短澆水的時間，一般一週就需要澆一次水。

9、防治病蟲害

溫室種植，是一個相對較封閉的環境。在辣椒結果中後期，要及時摘除植株的病、老、黃葉，減少養分的爭奪，和增強通透性、受光度，減少病害的發生。並由四個結果枝轉變為三個結果枝，改善光照，提高坐果率，延長果期。

越冬茬辣椒，棚室內通風不科學溼度大，易導致軟腐病多發。它是降低產量和果實品質的一個主要病害，所以，在保證溫度的情況下，我們儘量的通風散溼，發現病果及時拔除出去。在發病初期，用72%農用鏈黴素噴霧防治，有不錯的防治效果。

10、採收

果實採收，應根據長勢或市場需要及時採收。果實充分膨大，果肉堅硬有光澤時即可採摘

辣椒想要收益翻倍，那麼做好以上這些技術管理要點可是很有必要的。關鍵時期，大家一定要做好病蟲害防治

關於種植時間，基本從10月中的樣子，就可以開始著手育苗播種，差不多在12月的時候進行移栽。

辣椒種子催芽溫度控制在25-30度之間效果最佳，最好是每天用清水沖洗一遍，防止種子腐爛，溼的紙巾（或者布）不用包裹太嚴實，等到它露白的時候就可以播種了。

在苗期，白天棚內溫度維持在20-25度，晚上不低於10度即可，不要過多的施用尿素，容易造成小苗徒長和肥害。在小苗長到7-9真葉的時候，差不多就可以移栽了。

由於大棚的溫度高、溼度大，光照也弱，所以大家在種植時一定要做好控徒長的工作，前期不適合多施肥的原因也是這個。定植後即便要追肥，肥料的濃度也一定要淡，一次也不易施多。

辣椒這類作物的根系普遍淺，屬於怕旱又怕澇的，所以在種植過程中只要保持土壤溼潤就可以了，不宜大水漫灌。

在開花坐果期，可以適當使用一些保花保果的藥劑，以保障產量哦。

辣椒當前管理措施

最近發現辣椒病毒病的發生情況比較多，尤其是目前高溫乾旱的天氣，不僅能夠促進蚜蟲、飛蝨傳毒，還會降低辣椒本身抗病能力，導致病毒發生嚴重。此外地勢低窪及辣椒缺水、缺肥、植株生長不良，病毒病也容易流行，目前防治病毒最好的方式是：丰姿20g+葉佳美20ml每桶水，提前預防，鈍化病毒病的同時提高植株本身的抗性。

辣椒容易出現三落的情況，即“落花、落葉、落果”，是導致產量降低的主要原因，三落髮生的原因主要是：高溫乾旱、高溫多雨水澇、病蟲危害造成的，因此防治三落的關鍵就是提高植物抗逆能力，雨季做到及時澆水和排水，同時防治住各種葉部病害、防治早衰。這樣管理下來能夠使辣椒長勢健壯，椒紅不落葉，讓辣椒真正能夠達到高產。

苗後促進辣椒苗平穩健壯的生長，防止徒長及前期的病害預防病害，現蕾前噴施1次拿敵穩3000倍液+葉佳美1000倍或萃美微寶750倍。

方案優勢：1、防止辣椒徒長，平衡生長。2、預防各種葉部病害，不讓病害侵染。3、促進形成花蕾和開花，提高開花的質量。

盛花期後，防治各種葉部病害，提高坐果，拿敵穩3000倍+葉佳美1000倍+萃美肽硼750倍或瑞培硼1500倍。

方案優勢：1、防治三落，預防各種真菌病害，保護辣椒不受病害侵染持效期長。2、提高坐果率及果實品質。

盛果期，防治辣椒上日灼、炭疽危害，拿敵穩3000倍+葉佳美1000倍+美動鈣1500倍或瑞培鈣1500倍。

方案優勢：1、補鈣防治辣椒日灼造成的白皮椒，提高商品價值。2、防治辣椒和葉片上的炭疽、早疫病等病害，保護辣椒果實不受病害的威脅。

冬季怎樣種植白皮辣椒才產量高呢？1 溫度保證了其它一切好說，18至28度，2 其次是Sunny，通風，當然還有墒，肥，密植，除草，冬季溫度太低大棚要加大棚被，加內大棚，小薄膜棚，溫度不夠加地暖，熱氣管道，甚至空調裝置，18至28度最好。通風也不能忽視，通風不好容易發黴生爛，以葉面不溼為好。3 肥料一畝施農家肥5000斤，沒有條件複合肥一畝200斤過磷酸鈣100斤。間距1.5尺。以上這三點做好了產量高產是肯定的。