我覺得自己做糕點首先要堅定信心。我最開始就是為了讓兩個孩子吃上放心的蛋糕才開始入烘焙坑的，目的很明確。其次是不要怕麻煩，怕失敗。初涉一個完全未知的領域肯定是困難重重的，多多看網上分享的成功方子，照著方子去操作，哪裡有問題就去找原因再改進再嘗試，這樣就能一次比一次做的好。在這個過程中我們要耗費時間，精力，還有金錢，畢竟一分錢一分貨，不要寄期望於自己做糕點會更省錢，因為要購置機器，模具，還有消耗的食材，既然是做給自己吃的，必然樣樣都會選擇高品質的，價錢就可想而知了，而且自己付出的辛苦和心意也是難以計算的。但是看到孩子們吃的開心就是對我最大的肯定，一切付出都是值得的。

我個人認為可以從簡單的蛋糕開始，蛋糕卷，戚風蛋糕，然後再嘗試中式點心，蛋黃酥，月餅，願意的話也可以試試麵包，揉麵團也挺有意思。總之不要總是考慮可不可以，要去做才有可能做好，加油吧，朋友！

太可以了，疫情期間靠空氣炸鍋我做了這麼多東西出來不過現在還是買了烤箱，因為需要再精煉一下口味～還有各種燒餅啥的，放不了這麼多圖片了～啊，我真是個平平無奇的做飯小天才，嘻嘻

當然可以。不僅如此，自己做糕點有幾點好處：1.節約成本，同樣的糕點，自己做的成本比外面買的低很多。2.材料透明，可以杜絕外國成品的新增劑。3.可以減少某些食材的配比，以達到健康飲食的目的。

自己做糕點，材料也很容易購買。通常有，麵粉，糖，豆沙，糯米粉，雞蛋，黃油，奶油等，一般超市都可以買到。

貼幾張我做的糕點，祝您早日成功研製出屬於自己的美食。

驢打滾

備料：色拉油25克、椰絲適量、黑芝麻適量、蜂蜜40克、黃豆粉適量、糯米粉150克、生粉37克、糯米粉150克、生粉37克、水150克、紅豆沙適量。

做法：把糯米粉放在盆中，加入生粉、蜂蜜、色拉油攪拌均勻，再加入清水攪拌成濃稠的糊狀備用。鍋中燒水，水開後放入糯米糊隔水蒸15分鐘，取出攪拌均勻晾涼備用。

黑芝麻放在炒鍋中小火翻炒3分鐘，炒出香味，盛出晾涼備用。黃豆粉放在炒鍋中，小火炒熟，盛出備用。

案板上撒上一層黃豆粉，放入晾涼的糯米糰，再撒上一層黃豆粉擀成餅狀，豎著在三分之一處均勻地塗抹上一層紅豆沙，，剩下的分別撒上黑芝麻和椰絲捲起來切成段，裝入盤中即可食用。

南瓜紫薯糕

備料：麵粉100克、紫薯3塊、雞蛋1個、澄粉適量、南瓜200克、純牛奶1袋。

做法：把南瓜洗淨去皮切成塊放在盤中，紫薯去皮洗淨切成塊，分別放在鍋中蒸熟，取出搗成泥備用。

把南瓜泥中加入麵粉、澄粉、雞蛋和牛奶攪拌均勻揉成團，分成小份搓圓按成餅狀，放入紫薯餡收緊口，放入蒸籠中。鍋中燒水，水開後放入南瓜團隔水蒸15分鐘，取出裝盤即可食用。

自己肯定可以做啊，只不過需要多摸索，掌握好比例，一般參考網上教程就是一看都會，一學就廢。咱們做著自己吃就好，糕點也是門學問，我們可以學著做點吃，給生活新增點儀式感！

當然可以啦，現在網上有好多美食教程，都可以參照著做各種糕點，我曾經跟著網上學習做過桃酥，不過因為烤箱溫度沒有調節好，烤糊了，後來我還做過梅花酥，蛋黃酥蔓越莓餅乾，這些都是根據網上學的。

自己做糕點，其實不難的，先從簡單的學起嘛！

給你分享一個最入門級的糕點吧，芒果糯米餈

主料：糯米粉100克，玉米澱粉30克，牛奶180毫升

輔料：熟糯米粉20克，椰蓉30克，芒果丁200克，細砂糖50克，玉米油20毫升

做法：

1.糯米粉，玉米澱粉，牛奶，細砂糖和玉米油混合均勻

2.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘，蒸制整體呈透明狀態

3.待不燙手後取出，蘸熟糯米粉，揉成均勻的粉團。

4.取出20克粉團，捏成小碗狀，中間放一小塊芒果

5.從周邊收口去掉收口處多餘的粉團，輕輕揉成圓子。

6.將糯米圓子在椰蓉裡面滾動裹滿椰蓉即可

注意：蒸熟的糯米粉成透明狀，用筷子翻一下，如果內部有白色的說明沒有蒸熟

做好的糯米餈，需要密封儲存，最好儘快吃完，時間久了會影響口感

這個糕點很簡單的，只需要準備好材料，基本上都能成功的，對於新手入門而言，很友好，喜歡就試試吧！

1,按比例把攪拌好的雞蛋液、鹽、白糖、黃油、高筋麵粉、牛奶、酵母粉放入麵包和麵機裡，和麵兩次。麵糰光滑為止。發酵兩倍大。

2、發酵好的麵糰取出，案板上揉麵排氣。

將麵糰等分成35g一份的等份，讓麵糰再次醒發15分鐘！

3、將紫薯切塊，上蒸鍋隔水蒸20分鐘，讓紫薯熟透，趁熱將紫薯壓成泥，撒上白糖拌勻。紫薯泥能揉成光滑的紫薯團，為止。

4、取麵糰壓扁圓形，把紫薯餡放在上面。包上紫薯餡，再次按麵糰壓扁，用小刀切出條紋，兩段不要切斷。

5、麵糰拉長並扭轉幾下。 扭轉後放在烤盤裡，啟動烤箱發酵功能，再次發酵至2倍大

6、把雞蛋液刷在上面，烤箱上下火180度，上下烤20分鐘，即可出爐！