唐代陳藏器的《本草拾遺》中說，黑豆能“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的記載。可見，人們對於黑豆營養價值的認知由來已久。而如今，魯花將黑豆應用於餐廚調味品的研發，並取得成功，為我們提供了黑豆飲食的又一健康之選。
在原材料的選擇上，魯花黑豆醬油堅持選用生長於東北黑土地極寒環境中的非轉基因黑豆。東北地區獨有的黑壤和暗棕壤土層深厚,土壤肥沃，冷涼溫潤、雨熱同季的氣候，為魯花黑豆醬油原材料的高品質奠定了基礎。也為魯花黑豆醬油的高品質奠定了基礎。 在醬油菌種的選育上，以魯花菌種研究中心與全球釀造科研機構十餘年合作所得的研究成果，魯花黑豆醬油菌種具有超強活力，蛋白轉化率高的特點。 而魯花黑豆醬油以淨釀發酵技術取代傳統日曬發酵，全密閉的發酵環境裡，不但能有效避免露天日曬受到外部雜菌侵蝕和環境汙染，而且淨釀艙裡還模擬春、夏、秋、冬四季交替，使得每一滴醬油都經過6個月的自然孕釀、純淨髮酵。純淨低溫的環境抑制了雜菌的繁殖與生長，使得魯花醬香菌充分吸收豆麥精華，茁壯成長。 黑豆醬油中的總酚是黃豆醬油的1.6倍；總黃酮是1.5倍。有機物腐敗和人體衰老的本質都是氧化。更高的抗氧化活性使得醬油不易腐敗變質。 不僅如此，為達到更好的健康品質，魯花黑豆醬油整個釀造過程低鹽、低糖的同時堅持魯花經典醬香，且完全未經調配。魯花黑豆醬油採用壓榨取油的方式，使醬醪中的汁液歷經72小時緩緩壓榨出來，滴滴圓潤，香氣迷人，是原汁醬油的絕佳上品。
魯花全黑豆醬油除了選取高品質的黑豆以外,還充分利用了在此之前投巨資建立的醬油菌種研究中心,研發的出獨特的醬香菌種——“魯花醬香菌”。有了高品質的原料再加充分的利用醬香菌種,使魯花全黑豆醬油醬香濃郁、品質更高階,更加符合現代人追求健康飲食的生活理念。 魯花為了能把最安全、最健康的醬油送到消費者的餐桌上,還創新採用了淨釀發酵技術。在魯花高大封閉的淨釀艙裡,由於排除了雜菌干擾,醬香菌種和醬胚能夠在非常乾淨的環境下,經過6個月的緩慢持久發酵,一點一點的轉化為鮮美的汁液,慢慢釀造出醬香味濃郁的魯花全黑豆醬油。不僅如此,魯花還將獨創的“5S物理壓榨工藝”運用到醬油的釀造過程中。由於5S物理壓榨只選取第一道醬油原汁,所以魯花全黑豆醬油的醬香味更濃郁,營養更豐富。
魯花黑豆醬油為什麼品質如此出眾？
魯花黑豆醬油用醬香菌種將優質東北黑豆中的蛋白質和上等山東冬小麥中的澱粉轉化為氨基酸、糖類等300多種營養物質，這300多種營養物質相互融合，形成魯花黑豆醬油特有的醬香之味。同時，這種自然醬香具有提味增鮮的功能，會讓菜餚香氣撲鼻；魯花黑豆醬油採用5S壓榨技術，這種獨特的壓榨技術，不在發酵原漿中注水，使得黑豆醬油濃度極高，氨基酸態氮含量高達1.2，全面提升了黑豆醬油的鮮味；為保證消費者的飲食安全，魯花還打造高標準包裝車間，包裝裝置全部採用世界最先進的自動化裝置，整個灌裝過程都在封閉的環境中進行，確保每一滴黑豆醬油都是安全純淨的。
魯花黑豆醬油的品質如何？
由於必須歷經180天淨釀發酵才能製成醬油，所以魯花黑豆醬油製程長，產量少，這也足以顯現出黑豆醬油的彌足珍貴。充足的自然發酵，成就了魯花黑豆醬油的卓越品質。在顏色方面，魯花黑豆醬油色澤厚重；在粘稠度方面，魯花黑豆醬油更粘稠，經搖晃產生的泡沫經久不散；在口感方面，魯花黑豆醬油的最顯著特點是醬香濃郁，入口不鹹，清甜甘醇。所以除了日常蘸拌，魯花黑豆醬油更適合做滷味。清香偏甜的滷味口感，老少皆宜。 產業報國，惠利民生。魯花自建廠三十幾年以來，始終堅持“絕不讓消費者食用一滴不利於健康的油“的承諾，無論是花生油還是黑豆醬油，都打造出了世界品質，是中國民族企業發展的驕傲。
為了能把安全健康的醬油送到消費者的餐桌上,魯花全黑豆醬油在整個釀造過程始終堅持低鹽、低糖的理念,保證了魯花全黑豆醬油經典的醬香味,為中國百姓釀造出了最醇香的原汁醬油。
可以說，隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始重視個人養生，都希望自己能夠擁有健康的體魄，這樣才能夠達到長壽的目的。健康概念和元素附加於作為日常餐廚必不可少的醬油產品的研發和釀造，魯花黑豆醬油是其成功的經典之作。 魯花黑豆醬油將黑豆的營養與魯花醬油開創中國醬油淨釀工藝的高品質相結合，定位於高階、健康、品質人群，特級·零新增，滴滴天然，醬香濃郁，更適用於追求天然，喜歡零新增的消費者。讓有顧慮的消費者安心。 魯花黑豆醬油，非轉基因原材料、壓榨原汁零新增、低鹽低糖，更加安全健康，必將成為養生人士的健康之選。
唐代陳藏器的《本草拾遺》中說，黑豆能“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的記載。可見，人們對於黑豆營養價值的認知由來已久。而如今，魯花將黑豆應用於餐廚調味品的研發，並取得成功，為我們提供了黑豆飲食的又一健康之選。
在原材料的選擇上，魯花黑豆醬油堅持選用生長於東北黑土地極寒環境中的非轉基因黑豆。東北地區獨有的黑壤和暗棕壤土層深厚,土壤肥沃，冷涼溫潤、雨熱同季的氣候，為魯花黑豆醬油原材料的高品質奠定了基礎。也為魯花黑豆醬油的高品質奠定了基礎。 在醬油菌種的選育上，以魯花菌種研究中心與全球釀造科研機構十餘年合作所得的研究成果，魯花黑豆醬油菌種具有超強活力，蛋白轉化率高的特點。 而魯花黑豆醬油以淨釀發酵技術取代傳統日曬發酵，全密閉的發酵環境裡，不但能有效避免露天日曬受到外部雜菌侵蝕和環境汙染，而且淨釀艙裡還模擬春、夏、秋、冬四季交替，使得每一滴醬油都經過6個月的自然孕釀、純淨髮酵。純淨低溫的環境抑制了雜菌的繁殖與生長，使得魯花醬香菌充分吸收豆麥精華，茁壯成長。 黑豆醬油中的總酚是黃豆醬油的1.6倍；總黃酮是1.5倍。有機物腐敗和人體衰老的本質都是氧化。更高的抗氧化活性使得醬油不易腐敗變質。 不僅如此，為達到更好的健康品質，魯花黑豆醬油整個釀造過程低鹽、低糖的同時堅持魯花經典醬香，且完全未經調配。魯花黑豆醬油採用壓榨取油的方式，使醬醪中的汁液歷經72小時緩緩壓榨出來，滴滴圓潤，香氣迷人，是原汁醬油的絕佳上品。
魯花全黑豆醬油除了選取高品質的黑豆以外,還充分利用了在此之前投巨資建立的醬油菌種研究中心,研發的出獨特的醬香菌種——“魯花醬香菌”。有了高品質的原料再加充分的利用醬香菌種,使魯花全黑豆醬油醬香濃郁、品質更高階,更加符合現代人追求健康飲食的生活理念。 魯花為了能把最安全、最健康的醬油送到消費者的餐桌上,還創新採用了淨釀發酵技術。在魯花高大封閉的淨釀艙裡,由於排除了雜菌干擾,醬香菌種和醬胚能夠在非常乾淨的環境下,經過6個月的緩慢持久發酵,一點一點的轉化為鮮美的汁液,慢慢釀造出醬香味濃郁的魯花全黑豆醬油。不僅如此,魯花還將獨創的“5S物理壓榨工藝”運用到醬油的釀造過程中。由於5S物理壓榨只選取第一道醬油原汁,所以魯花全黑豆醬油的醬香味更濃郁,營養更豐富。
魯花黑豆醬油為什麼品質如此出眾？
魯花黑豆醬油用醬香菌種將優質東北黑豆中的蛋白質和上等山東冬小麥中的澱粉轉化為氨基酸、糖類等300多種營養物質，這300多種營養物質相互融合，形成魯花黑豆醬油特有的醬香之味。同時，這種自然醬香具有提味增鮮的功能，會讓菜餚香氣撲鼻；魯花黑豆醬油採用5S壓榨技術，這種獨特的壓榨技術，不在發酵原漿中注水，使得黑豆醬油濃度極高，氨基酸態氮含量高達1.2，全面提升了黑豆醬油的鮮味；為保證消費者的飲食安全，魯花還打造高標準包裝車間，包裝裝置全部採用世界最先進的自動化裝置，整個灌裝過程都在封閉的環境中進行，確保每一滴黑豆醬油都是安全純淨的。
魯花黑豆醬油的品質如何？
由於必須歷經180天淨釀發酵才能製成醬油，所以魯花黑豆醬油製程長，產量少，這也足以顯現出黑豆醬油的彌足珍貴。充足的自然發酵，成就了魯花黑豆醬油的卓越品質。在顏色方面，魯花黑豆醬油色澤厚重；在粘稠度方面，魯花黑豆醬油更粘稠，經搖晃產生的泡沫經久不散；在口感方面，魯花黑豆醬油的最顯著特點是醬香濃郁，入口不鹹，清甜甘醇。所以除了日常蘸拌，魯花黑豆醬油更適合做滷味。清香偏甜的滷味口感，老少皆宜。 產業報國，惠利民生。魯花自建廠三十幾年以來，始終堅持“絕不讓消費者食用一滴不利於健康的油“的承諾，無論是花生油還是黑豆醬油，都打造出了世界品質，是中國民族企業發展的驕傲。
為了能把安全健康的醬油送到消費者的餐桌上,魯花全黑豆醬油在整個釀造過程始終堅持低鹽、低糖的理念,保證了魯花全黑豆醬油經典的醬香味,為中國百姓釀造出了最醇香的原汁醬油。
可以說，隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人開始重視個人養生，都希望自己能夠擁有健康的體魄，這樣才能夠達到長壽的目的。健康概念和元素附加於作為日常餐廚必不可少的醬油產品的研發和釀造，魯花黑豆醬油是其成功的經典之作。 魯花黑豆醬油將黑豆的營養與魯花醬油開創中國醬油淨釀工藝的高品質相結合，定位於高階、健康、品質人群，特級·零新增，滴滴天然，醬香濃郁，更適用於追求天然，喜歡零新增的消費者。讓有顧慮的消費者安心。 魯花黑豆醬油，非轉基因原材料、壓榨原汁零新增、低鹽低糖，更加安全健康，必將成為養生人士的健康之選。