瑞典當然不可能只有鯡魚罐頭，只是像東北小雞燉蘑菇一樣，鯡魚罐頭最出名而已~而且，關於鯡魚罐頭是不是好吃的這個問題，也是很挑人的，題主真厲害，還覺得鯡魚罐頭好吃!!!∑(ﾟДﾟノ)ノ

其實呢，提到瑞典，除了鯡魚罐頭，第一個想到的就是瑞典的肉丸，屬於必嘗的經典美食~但其實瑞典的美食遠遠不止於此~

飲食習慣 ：

在瑞典，用餐前，通常先由主人祝辭，而後大家才開始進食。值得注意的是，第一次喝酒或飲料，把杯子放回餐桌時，要和周圍的人相互注視。凡是餐桌上的東西都可以任意取用，但自己的盤子裡有剩菜會被認為是不禮貌的。

瑞典人還酷愛喝咖啡，麵包可以不吃，咖啡不可以不喝。瑞典人均咖啡消費量僅次於芬蘭，居世界第二位。他們一天到晚總在喝咖啡，早中晚三次，邊喝咖啡，邊吃點心，必不可少。

瑞典也被稱為“禁酒之國”。與俄羅斯嗜酒民族不同的是，瑞典的超市商店只有不高於3.5度的酒類出售，而且必須是年人才能購買。人們想在家裡喝酒，也要持成人身份證到被國家壟斷的酒鋪去購買，酒類所交納的稅款也數目不菲。

瑞典的飲食整體偏向清淡，不喜歡很油膩的食物，通常加入較少的調料，儘量保持原有風味。

瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、雞、魚、野味、蛋類及水果、蔬菜、奶油糕點等，並要求其嫩滑、焦香。

瑞典人民曾在twitter和facebook上進行了一次投票，選出了瑞典人最愛的十大美食。答主簡單的介紹排名前二的兩道菜餚~如果有機會去瑞典旅遊的話，可以參考一下~

一、駝鹿肉配雞油菌

駝鹿肉的口感和牛肉相似，但更加鮮嫩。雞油菌味道清淡，但味道絕對獨一無二。而如果你在瑞典，自己採摘雞油菌則更會讓這道菜增色不少。

二、蒔（shi2）蘿醃三文魚

Gravlax絕對是瑞典最美味的食物，沒有之一！用鹽，糖和蒔蘿醃製的三文魚，味道介於煙燻三文魚和生魚片之間，富於層次與變化，被譽為北方的培根。

除此之外，瑞典的飲食雖清淡，但美味也不在少數，如果大家有機會去瑞典有玩的話，可以親自探訪，自有一番樂趣在其中~

一、 烤雞翅。烤雞翅在國內也屬於很普遍的美食，但是在國外會有不同的做法。雞翅屬於一種健康食品，可以預防冠心病、高血脂等。而透過加鹽、蜂蜜或者其他調料可以做成不同口味的。推薦去嘗瑞典風味的烤雞翅。

二、牛排。西方人都很喜歡吃牛排，西餐廳最常見的就是牛排套餐。牛排一般都是搭配西蘭花胡蘿蔔等。去瑞典可以嚐嚐那的牛排，和國內的口味還是會有很大區別。

三、甜點。國外的甜點和國內還是有一些區別的，他們很少會使用奶油來進行調味，味道上也不會像國內甜品那麼甜，保留有食材的自然味道，推薦去嘗試。

四、三文魚沙拉。三文魚沙拉主要材料就是三文魚、沙拉醬。製作的時候會加入洋蔥、鹽、沙拉醬，還會根據口味加入青椒、乳酪等。喜歡吃沙拉的朋友不要錯過。

五、瑞典肉丸。瑞典肉丸屬於瑞典比較出名的一種食品。主材料是牛肉、豬肉和土豆。做好之後放在冰箱裡，吃的時候直接拿出來，進烤箱烤制十五分鐘即可，絲毫不會影響肉丸的美味，瑞典當地的自助餐廳裡都會有。

六、蝦排。蝦排其實和雞排的做法類似，就是把大蝦提前醃製好，然後裹入麵包糠和雞蛋液，再放入油鍋內煎制。吃起來的口感清脆鮮美，值得一試。

瑞典的美食不像IKEA及H&M等瑞典品牌響譽全球，一般人熟知的，不外乎瑞典肉丸、杏仁奶油派、鯡魚罐頭等料理。不過在老饕的眼中，瑞典美食擁有不少獨特之處味道也是非常迷人。

瑞典牛肉丸搭配莓果醬是最受人喜愛的道地美食之一。

1、瑞典美食特色

由於瑞典地幅南北狹長遼闊，又地處高緯度，導致涼爽的夏天很短，寒冷的冬季卻極長，這樣的氣候深深影響著瑞典人的飲食文化。

煎、燻，保留食材鮮美

瑞典的夏季雖短，卻是蔬果豐收、家禽肥美的季節。此時可以捕獲的魚產也相當豐富，各種山珍、海味的新鮮食材甚多，瑞典人認為只要食材夠新鮮，用簡單的烹調手法，便能吃到食物的美味。所以這個季節瑞典人習慣以香煎、冷燻等方式，加入極少的調味料，讓食材保留原有的鮮味。

釀、漬，變化料理風味

瑞典超過60%的國土被森林覆蓋，因此擁有非常豐富的自然資源。秋天狩獵季，擁有執照者可合法在山林間打獵，一時之間吃不完的野味，會冷凍儲存或再轉售賣出，瑞典的傳統市場或超市裡，也很容易買到這些野味，長久下來野豬、野鹿、野兔等野味成為瑞典的常見食材，甚至在瑞典的大城市中，還有不少訴求專賣野味的餐廳。

狩獵季所獲的野味，大多以烤箱烤或以小火香煎至熟後，再切成片狀佐醬伴食。在瑞典北部，則受到原住民文化—薩米文化影響，會將煮熟的野鹿肉拌酸黃瓜，再加上莓果醬食用。

另外，瑞典的蔓越橘果醬是家家戶戶在夏天必會釀起來存放的果醬之一，甜中帶酸，也常淋在肉丸、薄餅、冰淇淋上。

面對長且嚴寒的冬季，瑞典人則會將夏季的新鮮食材，以醃漬、煙燻、發酵、浸泡等方式，延長食材的存放時間，待冬天變化、料理出適合食用的美食，其中包含了瑞典最代表性的醃漬鯡魚、鮭魚。另外，冬天常是零下的氣溫，所以也會在餐前飲用伏特加、於料理中加入微量的伏特加調成的醬汁。此外，臺灣人較熟悉的瑞典肉丸，因為肉丸製作繁複，反而只有在特別節慶時才會吃。

鯡魚是早期瑞典人的主食之一，春夏盛產鯡魚，為將吃不完的鯡魚儲存到冬季，會將鯡魚抹上適量的鹽，並放到未經殺菌的罐子中，讓鯡魚自然發酵。吃的時候通常會搭配水煮馬鈴薯與洋蔥。不過只要餐桌上出現鯡魚，瑞典人會習慣再搭配一小杯開胃酒。

小點心配酒飲

在瑞典很常見的小食佐小飲料理，就是瑞典式的餐前開胃酒加小菜。瑞典語的小杯烈酒為snaps，小菜為tapas，結合在一起就是Snapas。是瑞典獨特的食用方式，結合不同小食搭配不同款的小酒，讓人可以同時輕鬆的享用小食和小酒。

瑞典國酒Aquavit 伏特加

一開始瑞典人喝伏特加是為了禦寒，久而久之卻變成習慣，所以如今在瑞典的餐廳裡，可以喝到不少以Aquavit伏特加為基底的餐前開胃酒。Aquavit堪稱為瑞典的國酒，是一種加了天然草本植物的伏特加，酒精濃度高達35～55%，屬於烈酒。

瑞典還有鬆餅日

說到瑞典美食，大家第一個會想起的是瑞典肉丸。但多數人可能不知道，瑞典人特別喜歡鬆餅，國家也專門訂立了《鬆餅日》，每年的3月25日被視為是春天來臨的第一天，天氣逐漸回暖，大地春回，母雞也開始下蛋；瑞典人便將3月25日訂為瑞典鬆餅日，這天大家會聚在一起盡情享用新鮮雞蛋製成的美味鬆餅，並慶祝春天的到來。

END

1、瑞典美食特色

由於瑞典地幅南北狹長遼闊，又地處高緯度，導致涼爽的夏天很短，寒冷的冬季卻極長，這樣的氣候深深影響著瑞典人的飲食文化。

煎、燻，保留食材鮮美

瑞典的夏季雖短，卻是蔬果豐收、家禽肥美的季節。此時可以捕獲的魚產也相當豐富，各種山珍、海味的新鮮食材甚多，瑞典人認為只要食材夠新鮮，用簡單的烹調手法，便能吃到食物的美味。所以這個季節瑞典人習慣以香煎、冷燻等方式，加入極少的調味料，讓食材保留原有的鮮味。

釀、漬，變化料理風味

瑞典超過60%的國土被森林覆蓋，因此擁有非常豐富的自然資源。秋天狩獵季，擁有執照者可合法在山林間打獵，一時之間吃不完的野味，會冷凍儲存或再轉售賣出，瑞典的傳統市場或超市裡，也很容易買到這些野味，長久下來野豬、野鹿、野兔等野味成為瑞典的常見食材，甚至在瑞典的大城市中，還有不少訴求專賣野味的餐廳。

狩獵季所獲的野味，大多以烤箱烤或以小火香煎至熟後，再切成片狀佐醬伴食。在瑞典北部，則受到原住民文化—薩米文化影響，會將煮熟的野鹿肉拌酸黃瓜，再加上莓果醬食用。

另外，瑞典的蔓越橘果醬是家家戶戶在夏天必會釀起來存放的果醬之一，甜中帶酸，也常淋在肉丸、薄餅、冰淇淋上。

面對長且嚴寒的冬季，瑞典人則會將夏季的新鮮食材，以醃漬、煙燻、發酵、浸泡等方式，延長食材的存放時間，待冬天變化、料理出適合食用的美食，其中包含了瑞典最代表性的醃漬鯡魚、鮭魚。另外，冬天常是零下的氣溫，所以也會在餐前飲用伏特加、於料理中加入微量的伏特加調成的醬汁。此外，臺灣人較熟悉的瑞典肉丸，因為肉丸製作繁複，反而只有在特別節慶時才會吃。

鯡魚是早期瑞典人的主食之一，春夏盛產鯡魚，為將吃不完的鯡魚儲存到冬季，會將鯡魚抹上適量的鹽，並放到未經殺菌的罐子中，讓鯡魚自然發酵。吃的時候通常會搭配水煮馬鈴薯與洋蔥。不過只要餐桌上出現鯡魚，瑞典人會習慣再搭配一小杯開胃酒。

小點心配酒飲

在瑞典很常見的小食佐小飲料理，就是瑞典式的餐前開胃酒加小菜。瑞典語的小杯烈酒為snaps，小菜為tapas，結合在一起就是Snapas。是瑞典獨特的食用方式，結合不同小食搭配不同款的小酒，讓人可以同時輕鬆的享用小食和小酒。

瑞典國酒Aquavit 伏特加

一開始瑞典人喝伏特加是為了禦寒，久而久之卻變成習慣，所以如今在瑞典的餐廳裡，可以喝到不少以Aquavit伏特加為基底的餐前開胃酒。Aquavit堪稱為瑞典的國酒，是一種加了天然草本植物的伏特加，酒精濃度高達35～55%，屬於烈酒。

瑞典還有鬆餅日

說到瑞典美食，大家第一個會想起的是瑞典肉丸。但多數人可能不知道，瑞典人特別喜歡鬆餅，國家也專門訂立了《鬆餅日》，每年的3月25日被視為是春天來臨的第一天，天氣逐漸回暖，大地春回，母雞也開始下蛋；瑞典人便將3月25日訂為瑞典鬆餅日，這天大家會聚在一起盡情享用新鮮雞蛋製成的美味鬆餅，並慶祝春天的到來。