你好

一次偶然的機會在西貝餐廳吃飯，第一感覺還是挺氣派的，種類也比較全，這是我對西貝的印象。

關於西貝的米飯怎麼樣，給我的感覺是味道很好，其次是價格有點高。因為我們當時點了白仁炒米，服務員介紹了他們所用的米營養價值高，是一種清香米，關鍵是味道挺好的。

我認為西貝的米飯值得大家去品嚐。

西貝的服務的宗旨可以說是顧客至上，而西貝所用的大米是東北著名的五常有機大米，米和水的恰到好處，百分之百不是陳米。如果滿分五分，我要打 4.99分，多0.01怕它驕傲~

這次西貝漲價，因為賈老闆提前叫苦賣慘，加上海底撈影響更大，人們對西貝批評的聲音沒有那麼多，也沒那麼尖銳。

不過西貝這種自己有困難，就要宰客戶的做法，依然讓很多顧客傷心，好在賈老闆亡羊補牢，迷途知返，及時改正了自己的錯誤。

西貝是經常去吃的飯店，麵筋、肉夾饃、牛大骨頭、羊排等等也是心頭愛，但是說句實話，西貝的飯菜只能當作果腹的食物。

為什麼？

西貝的飯菜烹飪都是標準量化的，從食材重量到調料配比，再到烹飪順序都是標準化的，個人認為這樣嚴重限制了廚師的發揮，做出的菜品是沒有靈魂的。這也是我們去全國各地每一家西貝都是一個味道的原因。味道統一穩定固然好，但是沒有一點驚喜，也沒有失望後的希望，總感覺這種做法屬於冰冷的西餐，而不應該屬於充滿煙火氣的中餐。

西貝的米飯用的是五常大米，地理標誌性的農產品，享譽大江南北，有口皆碑，好米出好飯，我感覺無需過多贅述。總結一下就一個字：不錯！

你們感覺西貝咋樣？閒著沒事嘮嘮

柴火飯那般噴香。 其實，柴火飯究竟是個什麼味道，早已難以考究。它或許早已隨著歲月的流逝，成為縹緲模糊的記憶。 其實，也並不怎麼熱愛白米飯。 只是，這鐵釜的第一鍋，說什麼也得是白米飯。只有白米飯才最能體現出鍋的味道。 很有些遺憾。這鐵釜沒有隨機附贈相關食譜，也沒有關於米水比例的任何說明。那些不同口感，標準/香軟/勁道，難道就與水無關，而只與飯煲的火候控制相聯絡？ 沒有任何參考，那就隨心所欲。就按慣常，米與水大約1:2。一切都去預設值，短粒米，標準飯，標準口感。什麼都不用調整，直接按啟動，就嚐嚐這標準的味道。大約40分鐘後，煮飯結束，揭蓋，白晶晶的米飯映入眼中，好久都沒見過這麼白花花的飯粒了。 還真不錯，軟硬適度，正如慣常。用附贈的飯勺去挖，鍋底還真是一點不粘，也沒有一點鍋巴。而飯勺可立可躺，並不會粘到桌面。

工藝：煮

口味：家常味

時間：<60分鐘

熱量：較低熱量

配料：

粳米（小站稻米）2杯 、 水4杯

烹飪步驟：

1.用料：粳米2杯，水4杯

2.將米用清水淘洗2遍，倒入電飯煲內膽，加入清水，放入蒸格，蓋好蓋子，通電

3.使用預設值，點開始，電飯煲開始工作。30來分鐘後，進入倒計時，目前還剩7分鐘。倒計時結束，自動進入保溫狀態。按取消，結束保溫

4.拔電揭蓋，取出蒸格。用隨機飯勺盛飯

烹飪小貼士：

米與水的比例需根據自己喜好酌情調整。

煮飯功能因電飯煲不同，需根據實際情況酌情調整